西红柿鸡蛋豆腐

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编花时间专门编辑了西红柿鸡蛋豆腐，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

鸡蛋两个，嫩豆腐一盒，西红柿半个，香葱2小颗

西红柿鸡蛋豆腐的做法步骤：

1.把鸡蛋打散。（其中加少许料酒和盐可以去腥）

2.锅中放油，油热后把鸡蛋炒熟，然后铲出放入碗中备用。（这样鸡蛋吃起来比较嫩）

3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒，然后在放入剁碎的西红柿块。一般豆腐会出水，翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精，出锅时散上香葱碎即好。

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【西红柿炒鸡蛋】

食材明细：

主料：西红柿2个，鸡蛋两个，小葱一把，大蒜三四瓣，食盐、适量，酱油适量

【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤：

1，准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。

2，捞出，剥皮。

3，再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。

4，鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。

5，热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。

6，另起锅倒油，放入小葱炝出香味。

7，倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。

8，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

9，出锅前倒入剁好的蒜粒即可。

小贴士：

1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。   



  2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。



    3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。



    4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。

西红柿鸡蛋(1)

食材明细：

主料：西红柿适量，鸡蛋适量

辅料：小葱适量

配料：盐适量，糖适量，烹调油适量，生抽适量

西红柿鸡蛋的做法步骤：

1，材料图。

2，小葱切碎，西红柿切块，鸡蛋打散。

3，炒锅倒油炙锅，重新倒油，烧热后倒入打散的蛋液，成形后出锅。

4，利用锅里的余油，炒几粒小葱碎。

5，倒入西红柿块翻炒，淋少量生抽入味儿。

6，将炒好的鸡蛋回锅，加糖和盐，小火炒到西红柿鸡蛋互相溶合，出锅放上小葱碎。

小贴士：

炙锅防粘适用于所有的锅，将锅中倒油烧热，将油倒出后再进行其它烹饪操作，这一过程叫炙锅，可以很好的防粘。

西红柿炒鸡蛋加不加糖，依自家口味儿而定。

西红柿鸡蛋的比例大约一半一半。

西红柿鸡蛋烩饭

食材明细：

主料：剩米饭一碗，西红柿一个，柴鸡蛋三个

辅料：香菇三朵，香葱两棵，番茄沙司两勺，盐适量

西红柿鸡蛋烩饭的做法步骤：

1，准备好食材。

2，鸡蛋打碗里备用，西红柿去皮切丁，香菇切丁，香葱切小圈，葱白和葱叶单放。

3，鸡蛋里加两滴白醋，打散

4，把鸡蛋煎好，盛出备用

5，另起锅烧油，爆香葱白

6，放入香菇丁

7，香菇炒软

8，放西红柿丁

9，适量盐

10，炒出汤汁后放两勺番茄沙司

11，放煎好的鸡蛋

12，拌匀放入剩米饭

13，拌匀

14，撒香葱圈。

15，出锅。

小贴士：

1.炒香菇时用小火，否则会糊锅。
2.番茄沙司起增色增味的作用，没有可以多放西红柿，不放沙司。

西红柿鸡蛋面

食材明细：

西红柿1个，鸡蛋一人一个，家常面条一人一把，盐见详细步骤，酱油适量，姜适量，耗油适量，大白菜适量

西红柿鸡蛋面的做法步骤：

第1步西红柿洗净切丁，鸡蛋一个打散，大白菜切碎。锅热油把蛋煎好备用，下西红柿炒一会加水放两片姜提鲜。

第2步水热了就可以放面条了，之后加调料，加白菜。最后就可以出锅了，这一道菜简单又好学又营养

西红柿鸡蛋汤

食材明细：

西红柿1个，鸡蛋2，香葱2颗，盐适量，香油适量，花生油适量

西红柿鸡蛋汤的做法步骤：

第1步食材准备好，西红柿要稍微有点红，做出来的汤会更好看准备好

第2步热锅，倒入适量的油，油热放入西红柿，翻炒出汁，西红柿出汁味道才会更棒出汁以后，加入两碗清水，煮沸

第3步水开以后，倒入打好的鸡蛋，倒的时候要转圈倒，然后可以用筷子搅下，，等蛋花成型以后，加入适量的盐，就可以出锅了撒上葱花.香油，搅拌下，完成…

西红柿煎鸡蛋

食材明细：

初榨橄榄油2汤匙，成熟的西红柿4个，切碎，鸡蛋4个，现磨黑胡椒和盐少许

西红柿煎鸡蛋的做法步骤：

1.将炒锅用中火将油烧热，加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发，大约3-5分钟。

2.将鸡蛋打入炒锅，煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。

西红柿鸡蛋馅饼

食材明细：

西红柿2个，面粉150克，鸡蛋3个，葱花适量，白糖少许，盐少许

西红柿鸡蛋馅饼的做法步骤：

第1步西红柿洗净，穿在筷子上，放火上烤，烤的时候不停的转动筷子。看到有皮皱起，可取下来，轻松将皮去掉（用开水烫也可以轻松去皮）。去皮后的西红柿，切丁。用滤网将西红柿中的汁过滤出来，并用勺子将西红柿中的汁压出来，这样处理后的西红柿，做馅料时不容易出汁（窍门1）。面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋；面粉中加鸡蛋可使面更劲道上劲，包上馅不容易破皮，还可防止汤汁从面皮中渗透出来（窍门2）。倒入刚才过滤出来的西红柿汁，边倒边搅拌，搅拌至面粉成一个个面疙瘩就不要再倒了；不要一次性倒多了，两个西红柿的汁足够和面用的，而且用不完。 将面揉成光滑的面团，放一边饧15分钟。

第2步饧面期间，我们来炒鸡蛋，把鸡蛋打入碗内，放葱花，将鸡蛋液打散。锅中放适量油，烧热。 倒入刚才打散的鸡蛋液，用筷子快速的搅拌，这样可使炒出来的鸡蛋成均匀的小块；炒熟的鸡蛋放一边晾凉，热鸡蛋倒入西红柿内，西红柿被烫熟，容易出汁（窍门3）。接下来把面团分为几个均匀的小剂子，擀成薄薄的面皮；先擀皮再调馅，馅调的太早，容易杀出汁，不好包（窍门4）。将晾凉的鸡蛋和西红柿丁混合在一起。放入适量盐和白糖，进行调味，拌匀。

第3步取一个面皮放左掌心，取适量馅料放入面皮中央。像包包子一样，捏褶子。 把口收紧，依次做完其余的。将包好的西红柿鸡蛋馅饼，褶子那一面朝下，放入饼铛中，用手压扁。一面定型后，翻面，煎制另一面。 煎至两面金黄，饼的边缘鼓起来，就熟了。

小贴士：

做西红柿鸡蛋饼不流汁的4个窍门：窍门1：用滤网将西红柿中的汁过滤出来，并用勺子将西红柿中的汁压出来，这样处理后的西红柿，做馅料时不容易出汁窍门2：面粉中加鸡蛋可使面更劲道上劲，包上馅不容易破皮，还可防止汤汁从面皮中渗透出来。窍门3：炒熟的鸡蛋放一边晾凉，再与西红柿混合。热鸡蛋倒入西红柿内，西红柿被烫熟，容易出汁。窍门4：先擀皮再调馅，馅调的太早，容易杀出汁，不好包。

西红柿鸡蛋菜花

我个人认为裸一下没什么不好，夏天了.....恋爱的你们不妨裸一下。只要把婚后的柴米油盐样的生活，在婚前都想好该怎么处理好，没钱、没房子、没车子照样可以结婚的，只要有信念，住在哪里、吃什么、用什么、都是幸福的。

西红柿鸡蛋菜花

食材：1、西红柿2个、鸡蛋3个、菜花250克、盐少许、鸡精少许、糖少许。

西红柿鸡蛋菜花做法：

2、西红柿去皮后切成块备用。（菜花掰小块在开水里焯一下捞出备用）

3、鸡蛋打散，开火做锅热油，油温达到了把鸡蛋炒散，炒熟后盛出备用。

4、继续做锅热油，油温达到后放入西红柿翻炒出酱汁。

5、西红柿不用盛出，直接把菜花倒进去翻炒。

6、把菜花倒进去之后加入盐、糖、鸡精调味闷1分钟。

7、最后把炒好的鸡蛋倒入锅内一同翻炒，最后关火盛出。

唠叨两句：一般我买菜花时都买一个超大的一次性摘好后用水焯出来，分好分量装入保鲜兜冷冻起来，什么时候吃什么时候拿出来解冻一下直接就炒菜了。

说完吃的了，给大家推荐一款强身健体、排毒润肺、养颜美容的茶来喝。这款茶能强身健体、排毒润肺、在减肥美容的同时还能增强抵抗力。

百合玫瑰枸杞茶

茶材：玫瑰花4、5朵、百合3、4朵、枸杞6、7粒。

冲泡方式：

300ML杯子或壶一只，把茶材里的所有花草放进杯子里，倒入少量开水冲洗一下后把水倒掉，之后再加入沸水冲泡，大概闷4、5分钟后即可饮用，如果喜欢喝甜的朋友可以用蜂蜜或是冰糖来调味。

功效：

1、玫瑰花味甘微苦、性温、具有强肝养胃、活经调血、润肠通便、解郁安神之功效。它能缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，同时还能消除疲劳、改善体质、润泽肌肤。

2、百合花性微寒，味甘、归心、肺经。它能清心安神、润肺止咳、养阴清热、滋补精血、减轻胃疼、同时也具有一定的排毒养颜功效。

3、枸杞子味甘、性平，入肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。

提醒：孕妇及脾胃虚弱者不宜饮用。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

西红柿烧豆腐

食材明细：

豆腐250克，西红柿100克，香菇10克，葱，姜，盐，糖，花椒水，淀粉，味精适量，油15克，高汤200毫升。

西红柿烧豆腐的做法步骤：

把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。

西红柿炖豆腐

食材明细：

西红柿三个，豆腐200克，蒜头一个，豆豉辣酱半勺，火腿汁半勺，盐2克

西红柿炖豆腐的做法步骤：

第1步将豆腐切成四方小块,厚度1厘米西红柿切块,蒜拍扁去皮

第2步平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,煎成两面金黄捞出备用锅内倒油后将蒜放入爆香,西红柿倒入快炒

第3步加一碗水放锅内将西红柿煮软加入煎好的豆腐,

第4步放半勺火腿汁,半勺豆豉辣酱,2克勺再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可

小贴士：

火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了

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