西班牙蛋卷土司

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，洋葱半个，橄榄油（花生油）适量，

辅料：：西红柿1个，青红菜椒1个，盐适量，

西班牙蛋卷的做法步骤：

1.鸡蛋打散，西红柿、洋葱、青红椒切丝

2.锅中倒入油烧至六七成热，倒入鸡蛋，煎成蛋饼，取出备用

3.锅中再次倒入油烧热，倒入西红柿，炒化成汁

4.再倒入洋葱，翻炒至微软

5.最后倒入青红菜椒炒熟，撒入适量盐

6.盛出倒在蛋饼上，卷起，一分为二装盘即可

小贴士：

1、这道菜最主要的味道来自于西红柿，有些西红柿吃起来没有味道，做这道菜一定要选择酸甜的西红柿。
2、如果做不出蛋卷，就将蛋放在圆盘子上，蔬菜全倒在蛋饼的正中间，也是一道很好看美味的菜式

食材明细：

⒈蘑菇4朵，熏肉2片，青椒1/4颗，黄甜椒1/4⒉鸡蛋3个，鲜奶油60克，盐适量，胡椒粉适量，奶油适量，白吐司2片，奶酪粉适量，甜椒油醋沙拉适量。

西班牙蛋卷吐司的做法步骤：

①将材料1全部洗净分别切成小丁备用

②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味

③将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒调味后备用

④平底锅中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入做法2中的材料，最后将蛋对折成半圆形略煎后即可熄火

⑤将吐司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的奶酪备用

⑥盘中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用

**甜椒油醋沙拉

材料：①青椒1/4j颗、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗

②橄榄油1又1/2大匙、柠檬汁1大匙、黄芥茉1小匙、砂糖1小匙、盐少许、胡椒少许

做法：将材料1中的青椒及红、黄椒全部切成长条状，淋上混拌均匀的材料2即可

食材明细：

主料：：面包适量，蜂蜜适量，牛油果适量，鸡蛋一个，

辅料：：牛奶适量，

土司鸡蛋卷的做法步骤：

1.准备好材料，鸡蛋打好，最好是放在深口盘子里，一会儿好蘸面包，牛油果切开，不喜欢牛油果可以换成其他水果，香蕉啊，草莓啊，芒果啊之类的

2.牛油果不甜可以搭配一个甜水果，这里我加了一块猫山王，味道太赞了！

3.面包切掉皮，用擀面杖压实，不然一会儿卷的时候容易碎

4.把水果放上，加上自己喜欢的酱汁，我加了一点蜂蜜

5.然后卷起来蘸好蛋液就可以上平底锅煎一下，我家是不粘锅所以不用油也可以，铁锅的话最好可以用黄油煎，没有其他油也可以，煎至表面金黄就可以出锅啦！剩下的边我也没有浪费，蘸了蛋液也煎了一下

6.切好，码盘，配上山竹，再冲一杯牛奶芝麻糊，味道棒极啦！

小贴士：

蛋液可以加少许牛奶煎出来更嫩

②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味

③将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒调味后备用

④平底锅中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入做法2中的材料，最后将蛋对折成半圆形略煎后即可熄火

⑤将吐司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的奶酪备用

⑥盘中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用

做法：将材料1中的青椒及红、黄椒全部切成长条状，淋上混拌均匀的材料2即可

食材明细：

低筋面粉125克，糖粉50克，杏仁粉25克，柠檬皮1个，无盐奶油45克，白油45克，全蛋15克

西班牙酥饼的做法步骤：

1.低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。

2.擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团。

3.将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。

4.以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右。

小贴士：

准备工作：1.烤箱预热2.低粉先以上下火各180度烘烤10分钟，放凉后过筛备用3.奶油先放在室温下软化。 这款饼干在制作的时候就好香好香，柠檬味十分的浓郁，我一般制作都会在晚上，老爸从我身边走过都说怎么那么香啊，闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(*^__^*) 嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦！