食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《黄色西班牙凉菜汤》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：黄番茄3个，黄瓜1根，
辅料：：蒜2头，芹菜叶适量，
配料：：tabasco塔巴斯科辣椒酱适量，白葡萄酒醋1汤匙，盐适量，胡椒适量，
黄色西班牙凉菜汤的做法步骤：
1.黄瓜去皮，切片。西红柿切块。
2.榨汁机混合黄瓜和西红柿。
3.添加蒜茸和白葡萄酒醋。添加盐，胡椒和塔瓦斯科辣椒酱调味。
4.放入玻璃杯，并置冷。食用前用芹菜叶装饰。
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黄色小鸟
食材明细：
主料：：玉米面粉150克，小麦面粉100克，牛奶15ML，
辅料：：蜂蜜10克，酵母粉3克，红小豆数粒，
黄色小鸟的做法步骤：
1.玉米面粉添加牛奶混合均匀，浸泡1小时，上已开的蒸锅蒸制，先大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再放入蒸锅大火蒸30分钟，取出搅拌均匀，晾凉后加入蜂蜜、酵母粉混合液，再放入小麦面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团涨大到原来的1倍大小时，取出，用小麦面粉做“面扑”，揉排出空气，盖保鲜膜静置松弛。
2.静置松弛好的面分成小剂子备用。
3.取一个小剂子拍园饼。
4.如图所示切两刀。
5.切开部分向上折叠。
6.折叠部分的两边用叉子压痕迹。
7.整个园饼翻面。
8.如图所示向上折叠。
9.折叠部分向内卷成团球状。
10.卷起的部分放下面竖起来，压花纹的两片放下来做鸟翅膀。
11.第一次折叠的部分整成鸟头，后部整成尾部并压花纹，用红小豆做小鸟眼睛。做好的小鸟生胚，盖湿布饧30分钟。
12.饧好的黄色小鸟，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。出锅了。
黄色小兔
食材明细：
主料：：玉米面粉150克，小麦面粉100克，牛奶150ML，
辅料：：蜂蜜10克，酵母粉3克，红小豆数粒，
黄色小兔的做法步骤：
1.玉米面粉。
2.加入牛奶搅拌。
3.搅拌均匀浸泡1小时。
4.凉水上锅，蒸10分钟搅拌，防止结块不匀，再转中火蒸30分钟。
5.蒸好的牛奶玉米面，晾凉备用。
6.蜂密、酵母粉加水混合均匀。
7.蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。
8.加入小麦面粉。
9.活成软硬适中的面团，保湿放室温下发酵。
10.发酵到一倍大时，取出揉排出空气。
11.用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团，静置松弛。
12.松弛好的面团分成小剂子，下面就可以做造型了。
13.取一个小剂子，揉搓成椭园球型。
14.前面剪出两个耳朵。
15.后面剪出尾巴。
16.用红小豆粘上做小兔眼睛。
17.做好的黄色小兔生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。
18.成品，小兔长胖了。
西班牙蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱半个，橄榄油（花生油）适量，
辅料：：西红柿1个，青红菜椒1个，盐适量，
西班牙蛋卷的做法步骤：
1.鸡蛋打散，西红柿、洋葱、青红椒切丝
2.锅中倒入油烧至六七成热，倒入鸡蛋，煎成蛋饼，取出备用
3.锅中再次倒入油烧热，倒入西红柿，炒化成汁
4.再倒入洋葱，翻炒至微软
5.最后倒入青红菜椒炒熟，撒入适量盐
6.盛出倒在蛋饼上，卷起，一分为二装盘即可
小贴士：
1、这道菜最主要的味道来自于西红柿，有些西红柿吃起来没有味道，做这道菜一定要选择酸甜的西红柿。
2、如果做不出蛋卷，就将蛋放在圆盘子上，蔬菜全倒在蛋饼的正中间，也是一道很好看美味的菜式
100%西班牙滋味——西班牙海鲜饭PEALLA
食材明细：
主料：：大米100克，海虾8只，墨鱼1只，贻贝20只，青豆30克，小鸡腿4只，青甜椒半个，红甜椒半个，洋葱2个，胡萝卜1根，红葱头1个，香肠50克，
辅料：：鱼骨适量，柠檬1个，巴西里适量，
配料：：藏红花0.3克，盐适量，辣椒粉5勺，月桂叶5片，白胡椒粉适量，白葡萄酒250ML，蒜片5片，
100%西班牙滋味——西班牙海鲜饭PEALLA的做法步骤：
1.贻贝刷去表面杂质，泡在水里吐沙。
2.在锅中放入白葡萄酒，放入贻贝煮至开口，选去不开口的坏贻贝。
3.捞起贻贝，留八只最后放在饭上，其余的取肉备用。白酒不要扔，留着做饭时用。
4.将鱼骨清理干净，砍成小块。
5.胡萝卜去皮切丁，一个洋葱去皮切块。
6.锅中放入少许橄榄油，加入洋葱丁炒香。
7.加入胡萝卜稍炒。
8.加入鱼骨炒至表面变白。
9.加入开水，白胡椒粉、2片月桂叶熬煮。
10.墨鱼去掉表面黑膜，去内脏。
11.将处理好的墨鱼洗净切成圈。
12.海虾剪去须。
13.小鸡腿放入油锅里煎至表面金黄。
14.洋葱和红葱头去皮，甜椒去籽。
15.将洋葱和红葱头切成丁，chorizo香肠切成片。
16.番茄切成小块，甜椒切成粗丝。
17.取0.3克藏红花。
18.加一些刚刚熬制的鱼汤，加入藏红花、2片月桂叶、2片蒜皮熬制5分钟。
19.锅中加入橄榄油，加热。
20.加入洋葱、红葱头、蒜片炒香。
21.加入chorizo香肠炒至香肠出油。
22.加入paprika辣椒粉。
23.加入番茄炒至番茄软烂。
24.加入甜椒、青豆、墨鱼圈、贻贝肉稍炒，加盐调味。
25.加入米拌匀。
26.加入红花水。
27.加入煮了贻贝的白葡萄酒。
28.加入熬制的鱼汤。
29.摆入海鲜和鸡腿，开中小火，煮至汤汁收干，米和海鲜熟即可关火.期间绝对不可以搅动。
30.将新鲜巴西里切成细碎。
31.柠檬切成八瓣。
32.摆入柠檬，撒上巴西里碎，再撒上少许paprika辣椒粉即可。
小贴士：
1.海鲜可以换成自己喜欢的，也可以加入鱼肉。
2.如果没有paprika辣椒粉，用你能买到的最细的辣椒粉代替。
3.不容易熟的海鲜先放进去炒一下，比如我今天用到的墨鱼。
4.煮红花的蒜片和月桂叶也一起加入饭中。
5.白葡萄酒尽量选择干白。
6.煮时不用盖锅盖，一定不要翻动，只要火不特别大，是不会糊的。
7.也可以省略熬鱼汤的部分，用现成的或者用清水也可。
8.藏红花最好选用粉状的，可以不煮，直接和辣椒粉一起炒。
9.也可以加入一些咖喱粉和番茄汁，现在很多商家为了节省成本都是用这两样替换藏红花。
10。鸡肉可以用鸡的其他部位，但以骨头少为好，亦可以用鱼肉和兔肉代替，不容易熟的放在油锅里煎一下，容易熟的直接放在上面即可。
11.这是4到6人的量，可以按实际情况增减。
12.chorizo香肠可以替换或者省略。
西班牙红香肠
西班牙红香肠
原料：五花肉馅500克，盐渍羊肠衣2米
调料：盐9克，西班牙烟熏甜椒粉14克，大蒜粉3克，白葡萄酒25克，豌豆40克
西班牙红香肠的做法
1、五花肉绞馅（最好选择肥瘦比例是3:7的肉），然后把所有材料放在搅拌桶中，用K浆慢速搅拌均匀。
2、将搅拌好的肉馅放在容器中，用保鲜膜密封好，放在冷藏冰箱中腌4-6个小时。
3、盐渍肠衣用清水浸泡2小时，然后清洗干净，套在厨师机配套的灌香肠的配件上，最末端打一个死结，中间用粗针扎一些小孔。
4、启动厨师机，用最慢速，慢慢地把肉馅灌入肠衣中，不要灌得太满。
5、全部灌好后，按照你喜欢的距离，用线绳把香肠系成1段1段的。
6、挂在阴凉处静置一夜就可以了。
7、之后可以烤着吃，烤箱200℃烤810分钟（根据做的大小调整时间）；或者煎着吃，炒着吃都行。
8、吃不完的香肠用密封袋装好，冷冻起来，可以保存一个月。
西班牙土豆煎蛋
食材明细：
土豆，葱头丁，鸡蛋。
西班牙土豆煎蛋的做法步骤：
（1）煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软（不要煎脆），葱头用油略煎黄，鸡蛋八只磕开加少许水调匀，加胡椒粉，盐。
（2）煎锅内稍放些油，先放土豆丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。
西班牙蛋卷吐司
食材明细：
⒈蘑菇4朵，熏肉2片，青椒1/4颗，黄甜椒1/4⒉鸡蛋3个，鲜奶油60克，盐适量，胡椒粉适量，奶油适量，白吐司2片，奶酪粉适量，甜椒油醋沙拉适量。
西班牙蛋卷吐司的做法步骤：
①将材料1全部洗净分别切成小丁备用
②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味
③将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒调味后备用
④平底锅中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入做法2中的材料，最后将蛋对折成半圆形略煎后即可熄火
⑤将吐司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的奶酪备用
⑥盘中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用
**甜椒油醋沙拉
材料：①青椒1/4j颗、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗
②橄榄油1又1/2大匙、柠檬汁1大匙、黄芥茉1小匙、砂糖1小匙、盐少许、胡椒少许
做法：将材料1中的青椒及红、黄椒全部切成长条状，淋上混拌均匀的材料2即可
西班牙大虾烩饭
满满的西班牙烩饭，美味的大虾~
材料：
主料：大米100g，虾20个，洋葱半个，大蒜4瓣，
辅料：番茄沙司小半碗，海鲜酱适量，橄榄油小半碗，白葡萄酒适量，浓汤宝1个，柠檬半个，罗勒叶适量，，
西班牙大虾烩饭的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 热锅倒入橄榄油，洋葱和大蒜爆香后放入洗干净的虾，翻炒后喷洒白葡萄酒，等虾变色后盛出。
3. 锅中再倒一点橄榄油，放入大米、番茄沙司和海鲜酱，进行翻炒。
4. 浓汤宝加水融在大碗里，倒一半在炒好的米饭中，进行烩煮。煮6分钟搅拌一下，加盖煮6分钟后再搅拌一下，继续煮6分钟，尝一下米饭，是否已经熟了。
5. 倒入炒熟的虾，让虾吸收番茄酱汁，最后摆盘，摆盘放入柠檬和干罗勒叶。
金黄色南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，食用油适量，黄油适量，
配料：：芝麻适量，糖适量，
金黄色南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜切块蒸熟.拌匀成泥。
2.南瓜泥里加糯米粉与鸡蛋,南瓜,黄油一起拌匀。
3.揉好后的面团捏成圆状,沾上芝麻。
4.锅放油烧热,小火煎到金黄色就可以。
小贴士：
A:只加糯米粉吃起来很酥软,普通面粉会发干。
B:不能加水,糯米粉越少越好吃。
C:一次做的吃不完可以冷冻下次再煎。
D:最重要的是不能加水。
果果妈咪?熊猫奶黄色?
食材明细：
主料：：面粉300g（白色面团），牛奶160g，玉米油20g，细砂糖20g，酵母3g，玉米淀粉15g，
辅料：：面粉50g（黑色面团），牛奶30g，酵母0.5g，黑芝麻核桃酱10-15g，
果果妈咪?熊猫奶黄色?的做法步骤：
1.准备食材：白色面团：面粉300g、酵母3g、细砂糖20g，玉米淀粉15g、玉米油20g、牛奶160g黑色面团：面粉50g、酵母0.5g、牛奶30g、黑芝麻核桃酱10-15g馅料：奶黄馅或者豆沙馅均可
2.和面：将一大半牛奶，酵母、糖、玉米油倒入容器中混合均匀倒入玉米淀粉和面粉，搅拌至棉絮状无过多干面粉，如干面粉较多可以将剩余牛奶慢慢加入，如干面粉很少或几乎没有就可以不用加了。
3.分解图
4.发酵好的黑色面团揉匀排气后，擀平约0.5cm，用大、中、小三个不同圆型的容器分别作出耳朵（最大）、眼睛（中号），用最小的圆在严重一边压出空白，将压出的多余部分捏在一起做鼻子。（本方子一共做了12对，黑色面团有剩余，容器选用惠尔通裱花嘴）全部完成后盖保鲜膜备用
5.白色面团排气后分成12个剂子，擀平后包入馅料（奶黄、豆沙）整圆后捏口向下，放到垫布上。然后将耳朵，眼睛、鼻子组装到白色面团上，粘合处用水粘在一起比较牢固。建议耳朵距离分开多一点，露出的部分多一点，不然蒸熟了耳朵就看不见了。
6.分解图
7.做好的面胚放蒸笼内醒发20分钟，凉水
8.成品
9.成品
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