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“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜品实际上是有很深的学问的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?经过收集,小编整理了西班牙蛋卷土司,希望能对你有所帮助,请收藏。

食材明细:

1.蘑菇4朵,培根2片,青椒1/4颗,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,2.鸡蛋3个,鲜奶油60公克,盐适量,胡椒粉适量,奶油适量,白土司2片,起司粉适量,甜椒油醋沙拉适量

西班牙蛋卷土司的做法步骤:

(1)将材料1全部洗净分别切成小丁备用。

(2)平底锅中放入奶油,先炒香蘑菇丁及培根丁,再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒,并加入盐及胡椒粉调味。

(3)将蛋与鲜奶油拌匀,以盐和胡椒粉调味后备用。

(4)平底锅中放入奶油,再放入作法3中的蛋液,先用筷子轻轻搅拌至半熟状态,再加入作法2中的材料,最后将蛋对摺成半圆形略煎后即可熄火。

(5)将土司去边,每片切成6片小方块,放入烤箱烤至微酥,取出后洒上适量的起士粉备用。

(6)盘中放入煎好的蛋捲,搭配作法5中的土司丁甜椒油醋沙拉一起食用。

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西班牙酥饼


食材明细:

低筋面粉125克,糖粉50克,杏仁粉25克,柠檬皮1个,无盐奶油45克,白油45克,全蛋15克

西班牙酥饼的做法步骤:

1.低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。

2.擦出柠檬皮,直接混在做法1的粉中,直接加入奶油、白油及全蛋,用手抓揉混合成面团。

3.将面团擀成厚约1公分的片状,再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。

4.以上火180度,下火160度烘烤30分钟左右。

小贴士:

准备工作:1.烤箱预热2.低粉先以上下火各180度烘烤10分钟,放凉后过筛备用3.奶油先放在室温下软化。 这款饼干在制作的时候就好香好香,柠檬味十分的浓郁,我一般制作都会在晚上,老爸从我身边走过都说怎么那么香啊,闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(*^__^*) 嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦!

西班牙米饭


食材明细:

米0.5杯,番茄酱2大匙,洋葱1个,蒜头3瓣,小茴香1小匙,番茄1个,油60毫升,盐0.5小匙,沸水2杯

西班牙米饭的做法步骤:

1.米洗净沥干水分,番茄、洋葱切丁,蒜头切碎备用

2.锅烧热,下油,待热后,倒入米炒至有些金黄色,大约3—5分钟

3.加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟

4.然后加入番茄,番茄酱和沸水,煮沸,关小火,盖上锅盖,焖大约20分钟左右,直到水收干后即可 装盘

小贴士:

1、这款米饭闻着很香,有点象意大利面的味道。 2、最后一步中加入沸水煮,米饭吃起来会是一粒一粒的,没有糊糊的感觉~喜欢吃软一点的,可以多加点水 多焖一会儿。

西班牙炒蛋


食材明细:

鸡蛋150克,青椒25克,洋葱(白皮)25克,番茄25克,陈皮5克,植物油20克,胡椒粉2克,盐3克,香叶2克,大蒜(白皮)5克

西班牙炒蛋的做法步骤:

1. 将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、胡椒粉搅匀;

2. 青椒去蒂、籽,洗净切成丁;

3. 洋葱去外皮,洗净切碎末;

4. 大蒜拍碎

5. 番茄用开水烫一下,去皮,切碎;

6. 煎锅注油烧热,下入洋葱末、青椒丁、蒜末炒出香味,放入番茄、橘皮、香叶、精盐、胡椒粉翻炒,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼,煎至两面金黄色即可。

小贴士:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

西班牙油条


油条是中国的美食,但是很多外国人觉得好吃,流传到国外之后经过改制就会成为当地特色的美食,今天小编教大家做的就是西班牙油条,最好是蘸着巧克力吃。

原料:

低筋粉150克、水250毫升、黄油80克、白糖10克、盐1/2小勺、鸡蛋3个、糖粉适量

做法:

1.把水、黄油、盐、糖放入锅中。

2.加热至完全沸腾,离火。

3.一次性倒入过筛后的低筋粉。

4.搅拌成较光滑的面团。

5.待面团稍微冷却,分次加入蛋液,继续搅拌,直到蛋液与面团完全混合均匀。

6.鸡蛋不一定全部加进去,最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。

7.把面糊装入裱花袋中。

8.锅中倒油烧至4成热,把面糊挤入油锅中。

9.用中火再偏小一点,炸至油条浮起,表面金黄,捞出沥油。

10.然后在表面筛上糖粉,蘸巧克力酱食用。

提示:

蛋液不要一次性都加进去,分次加,每次都要充分拌匀后在再加下一次,保证面糊顺滑无颗粒。

鸡蛋用量不是固定的,要看面糊的状态,拌到用工具挑起面糊,面糊呈倒三角形即可,中型大小的鸡蛋我用了2个多一点。

面条挤入油锅一定长度后,可用剪刀把面条剪断。

火力不要太猛,火力在中火与小火之间即可,面条也不要挤的太粗,否则容易造成外表上色过深,中间还没熟透的现象,我用中号菊花嘴。

小编有话说:以上就是小编教大家做的西班牙油条,喜欢汁油条的朋友赶紧试试这和中国油条有什么不同吧。

西班牙风情炒饭


食材明细:

主料:干饭250g

辅料:番茄200g,青尖椒1个,红尖椒1个,洋葱100g,蒜仁2瓣

配料:盐1茶匙,糖1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,亨氏番茄酱2大匙,生抽1茶匙

西班牙风情炒饭的做法步骤:

1,番茄去皮:现在番茄顶划十字刀

2,然后放入沸水中焯一会

3,捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了

4,去皮的番茄去蒂后切丁

5,青红尖椒洗净去籽切成丁,洋葱切丁,蒜切末

6,准备好米饭【现煮的或者隔夜的皆可,现煮的话米饭稍微煮干一点儿,不要煮太湿了哦~~~】

7,锅中热适量油,爆香蒜末

8,加入洋葱丁炒香

9,加入番茄炒软

10,然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀

11,下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅

小贴士:

1. 番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水,去皮可以增加番茄的口感;

2. 添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁;

3. 米饭最好干点儿的,因为番茄炒后会出水,干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的,如果米饭煮太湿了,再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了,米饭就不Q了,也失去了应有的口感;

4. 喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦~~~

西班牙土豆煎饼


食材明细:

主料:土豆半个,洋葱半个,洋鸡蛋2个

辅料:黑胡椒粉1/2小勺,盐适量,番茄酱适量

西班牙土豆煎饼的做法步骤:

1,准备好材料,洗净后切好

2,锅里放适量的油烧热,放土豆片里面煎

3,加入洋葱里面超香

4,然后加入胡椒粉里面拌匀

5,鸡蛋里面加盐打散

6,然后倒入锅里,小火煎

7,定型后翻一面煎熟

8,切后切块就可以享用了

小贴士:

1.最好选择不粘锅,这样蛋饼比较好翻面。
2.用的是大鸡蛋,如果土鸡蛋可以用3个。
3.倒入鸡蛋液后,注意火调小一点。

西班牙小食tapas


食材明细:

主料:鲜虾6尾,鳕鱼1片,西红柿2颗,法棍1根

辅料:巴萨米可醋少许,蒜末2大匙,黑橄榄5颗,盐少许,巴西里少许,胡椒少许,香菜2株,面粉1盘,橄榄油少许

西班牙小食tapas的做法步骤:

1,切西红柿将西红柿切丁,放到水晶碗里备好。(处理西红柿的方法详看本文下方小技巧❶)

2,切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。

3,调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉,轻轻地抓散。

4,煎食材在锅里倒入一点橄榄油,将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。

5,做酱汁在水晶碗里放入蒜末,淋上橄榄油,再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来,最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜,将酱汁充分拌匀。

6,倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。

7,烤面包将法棍切成薄片,放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。(记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦)。

8,装盘将烤好的面包放到成品盘上,再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。

9,调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒,一道色香味俱全的西班牙小食完成!(处理香菜的技巧请看本文下方小技巧❷)

10,成品

小贴士:

❶怎样处理西红柿?
把西红柿切成几瓣
用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来
这样可以减少西红柿的水分
吃起来更加爽口
❷怎样处理香菜?
把香菜上的水分甩干
或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干
因为香菜会切成细末洒在面包上
这样就不会有水分影响面包的酥脆

感谢您阅读“97美食网”的《西班牙蛋卷土司》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西班牙美食专题,希望您能喜欢!