鲜炸马铃薯条

食材明细：

马铃薯1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量

马铃薯薯条的做法步骤：

1、马铃薯洗净、去皮后，用刀切成厚约1公分的长条。

2、将切好的马铃薯条用水略洗后，沥干水分。

3、马铃薯条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。

4、热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

5、再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

食材明细：

马铃薯300公克，低筋面粉适量，葱1支，蒜头2粒，干辣椒1支，盐少许，胡椒粉适量

椒盐马铃薯条的做法步骤：

1.马铃薯洗净后去皮，切成条状；葱、蒜头分别洗净后切末；干辣椒切末，备用。

2.将作法1的马铃薯条均匀地沾裹上薄薄的一层低筋面粉备用。

3.起一油锅，待油烧热至约170℃，将作法2的马铃薯条放入锅中油炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油备用。

4.将作法3锅中留少许的沙拉油，将作法1的葱末、蒜末入锅中炒香。

5.再将作法3的马铃薯条放入锅中拌炒后，加入盐、胡椒粉炒匀即可。

食材明细：

马铃薯300公克，甜青椒3支，辣椒丝少许，A.水200公克，料理米酒45公克，淡色酱油6公克，味淋6公克，B.盐少许，黑胡椒少许

清炒马铃薯条的做法步骤：

1.将调味料A混合拌匀；马铃薯洗净去皮，切成约1㎝厚的长条状；甜青椒洗净沥干水份后，对切并去籽，备用。

2.起一锅烧热后加入适量的沙拉油，将作法2的甜青椒放入锅中略炒一下，盛起备用。

3.再于作法2的锅中放入作法1的马铃薯块、调味料A拌煮至马铃薯变软，再加入调味料B拌炒入味。

4.最后加入作法2的甜青椒及辣椒丝略拌一下即可。

炸紫薯条，太好吃啦！营养美味！

材料：

适量油，适量白糖，

炸紫薯条的做法步骤：

1，紫薯洗净

2，去皮，擦干

3，切条

4，火中加油

5，油七八分热

6，加紫薯炸

7，炸熟捞出控油

8，加适量白糖

9，好吃

10，成品图

食材明细：

马铃薯1个，牛绞肉50公克，洋葱丁50公克，面粉适量，蛋1个，面包粉适量，盐1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙

炸马铃薯饼的做法步骤：

1.将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯，先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥备用。

2.将蛋打散置于碗中备用。

3.取一锅，以中火炒香牛绞肉、洋葱丁后取出，与盐、胡椒粉、马铃薯泥拌匀后，做成圆饼状。

4.将薯饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉后，放入180℃油锅以中小火炸至呈金黄色即可。