今天圣诞节我也来凑个热闹,做了一个薯条馒头应应景,刚刚做好的时候还挺漂亮的,不知道为什么薯条馒头做好以后就变得没有原来好看了!不过还挺好吃的,几个孩子们吃的很开心!把几个丑丑的薯条馒头消灭光了!!
材料:
克黄面团:,150克南瓜泥,30克糖,3克酵母,280克中粉,
薯条馒头的做法步骤:
1,南瓜削皮洗净切成薄片,放在微波炉中高火叮10分钟左右!按压成泥状晾凉备用!
2,加入30克糖!
3,加入3克酵母!
4,用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶解!
5,加入280克中粉。
6,用筷子搅拌成面絮状!
7,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵!
8,另外再取一个盆,放入110克温水!
9,放入30克糖和2克酵母!
10,用手动打蛋器搅拌均匀至酵母和糖融化!
11,加入215克中粉和3克红曲粉!
12,用筷子搅拌成面絮状!
13,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵!
14,两个面团都发酵至明显变胖约两倍大!
15,硅胶揉面垫上撒少许面粉,把黄色面团放在垫子上揉匀!
16,擀开!
17,面团三折后,把面团横过来放!
18,擀成长方形的面片!
19,在面片上刷一层色拉油!
20,然后从中间切开,一分为二!
21,把两片面片折叠起来!
22,切成大约七八毫米宽的面条!
23,分成6份放在一边,其中抽出6根一会儿装饰用!
24,垫子上撒少许面粉,把红色面团揉匀搓成长条,切成6份备用!
25,取一份面团,擀成长方形面片!
26,用茶壶盖压掉中间一块,压出半圆来!
27,把这个半圆放在面片的下方!
28,把一份黄色的面团一根一根的码放在面片中间,不要码放的太整齐,这样做出来的更像薯条!
29,然后把红色面片向中间折!
30,底部用手压扁!
31,抹少许水,往上折!
32,翻过来,依次做好6个!
33,用预留的黄色面条搓成圆条,做出“m”形状,沾少许水,粘在红色“袋子”上!
34,蒸锅放入足量的冷水,蒸屉刷油或者铺屉布,把做好的馒头码放在锅中!
35,盖好锅盖静置5分钟,大火烧开后转中火蒸15分钟后关火!再焖5分钟即可出锅啦!
36,成品图
37,成品图
38,成品图
39,成品图
40,成品图
薯条
还自己做的健康又卫生。
食材配方
主料:
土豆
1个盐
1小勺辅料:花生油
200g
做法 共7个步骤
1.土豆一个。
2.去皮。
3.切成条状。
4.放入水中煮开。
5.沥干水(最好放冰箱冷冻层冻硬再拿出来炸)
6.锅中烧开油。
7.放入薯条,转小火炸至金黄,洒上盐即可。
自制薯条
大朋友小朋友们都好像难以抗拒肯德基的薯条,今天给大家分享一下这个薯条的做法。自己做的健康卫生,而且物美价廉。 写美食博客也有一段时间了,感谢朋友们的鼓励和支持。
食材配方
主料:
土豆
面粉
盐
花生油
番茄酱
做法 共14个步骤
1.去皮土豆六个。
2.将土豆切成大约七八毫米见方的条,用水冲洗。
3.入锅煮,加入两匙盐。
4.水开后三分钟捞出过凉水,然后控干水分,越干越好。
5.分袋装入放入冰箱冷冻室冻透,我一般是头天冻第二天炸,或者放更久也没关系。
6.土豆条从冰箱拿出。
7.在菜板上轻摔几下,冻在一起的土豆条就散开了。
8.表面有一层冰,稍等几分钟的自然溶化后,用手就直接可以很容易地去除冰渣了。
9.加入少许盐搅拌均匀、放入一勺面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉。
10.油温四成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动。
11.炸到略黄捞出控油。
12.油温烧到八成热倒入快速复炸一下。
13.捞出控油。
14.装盘,配上番茄酱,家人都夸比肯德基的好吃,应该是自己做的放心吧。
烤薯条
是否很爱吃薯条,又担心油炸的热量太高呢。试试烤薯条吧~不仅满足了你的嘴瘾,并且很健康呢~
食材配方
主料:
土豆
盐
黑胡椒
辣椒粉
做法 共4个步骤
1.1 土豆削皮切成指头粗长条,下沸水煮至7分熟,捞出沥水晾干。
2.2 烤盘垫锡纸,土豆条用适量盐,黑胡椒,辣椒粉以及少量油,抓拌一下,摆盘入烤箱,200度,10分钟左右,注意观察,烤至四面焦黄即可,中间翻面一次。
3.3 这样烤薯条,因为用油量很小,很健康哦,也很好吃。或者直接烤不用调料,然后沾番茄酱也不错。
4.4 步骤1中的半成品薯条,可以放冰箱里冷冻,用的时候拿出直接炸制也可以。和kfc的薯条可以媲美哦!~
炸薯条
儿子打电话告诉我说:放学后和几位同学到家里排列街舞。希望我做些吃的。 做什么呢?想到这些孩子对于汉堡包和薯条一定喜欢吃,于是,赶紧取肉饼出来放入烤箱烤热,那边马
食材配方
主料:
土豆
油
盐
茄汁
做法 共6个步骤
1.将土豆清洗干净。
2.然后将土豆切条放入煮锅加水煮熟。
3.将煮熟的土豆条倒入菜兜里沥干水份。
4.电炸锅热油将土豆条放入炸至金黄。
5.将炸好的土豆条沥干油份撒些盐拌均匀。
6.配上茄汁,新鲜美味的薯条简单就做好了。
肯德基薯条
买土豆买多了,想想闲着没事,就炸薯条吃吧,准备工作开始
食材配方
主料:
土豆
2个辅料:
油
适量番茄酱
适量做法 共9个步骤
1.土豆两个,去皮切宽条
2.土豆条用水洗去淀粉
3.土豆条煮熟捞出
4.过冷水
5.晾干水分
6.放入保鲜盒内,放冰箱冷冻一晚
7.锅内热油六七成热
8.放入土豆条炸到微微发黄
9.盛出吸油,加点番茄酱就可以了
KFC薯条
宝贝会说话后总是叫着肯德基,犹喜欢里面的薯条。某天我一狠心,咱回家自己做薯条,能省不少银子。这一试,还真成了。一个土豆1元钱,一瓶李锦记蕃茄酱8元(能吃好多次)
食材配方
主料:
土豆
250g辅料:
油
50g盐
5g做法 共6个步骤
1.土豆、盐和面粉,还有油,忘拍了,谁家都有的东西不是。
2.土豆去皮切条(1厘米宽厚),过冷水冲一下,洒上盐,放一边,我心急只放了5分钟。
3.腌好的土豆条,放进洒满面粉的盘子里,我对宝宝说:土豆在做面膜。
4.锅里放点油,,油没放那么多,50g就够了,多了浪费,因为油里沉满了面粉。
5.5.油温在表面有波澜时放入做好面膜的土豆条,我从不知几成热的油温,全凭我几年怕的经验,哈哈。(小火哦,大了火土豆就黑啦)
6.6.由于我的手机像素实再影响我的水平,不过宝贝非常开心,自己挤好了蕃茄酱,看自己最喜欢的动画片。
起锅烧油倒入裹好淀粉的土豆条中火炸至金黄捞出后,锅内留少量油,加入少量番茄酱、生抽和白糖小火炒出香味。最后把炸好的薯条放入裹匀酱汁,美味的沙茶薯条就完成了。
薯条的制作方法
准备食材:土豆、盐、植物油、淀粉、番茄酱、生抽、白糖。
1、土豆洗净去皮切条。
2、冷水浸泡土豆条后捞出沥干水分备用。
3、起锅烧水,水烧开后放入土豆条和盐煮2分钟捞出沥干水分,再裹上一层薄薄的淀粉。
4、起锅烧油,油热后倒入土豆条中火炸至金黄捞出。
5、锅内留少量油,加入少量番茄酱、生抽和白糖小火炒出香味后。
6、最后把炸好的薯条放入裹匀酱汁,美味的薯条就做好了。
宝贝暑假放假在家里,自制零食给他吃!
材料:
2个土豆,适量菜籽油,
零失败&自制薯条的做法步骤:
1,两个中大的土豆。
2,将土豆去皮,洗干净。
3,再切土豆条。
4,放入冷水中泡10分钟。
5,再开火煮至7分熟,捞出。
6,煮好薯条裹上玉米淀粉,再抖掉多余的干粉。
7,起油锅,又问8成时加入裹刚淀粉的薯条,中小火炸至金黄捞出。
8,放油纸上控油。
9,美美的来吃了~
10,宝贝说比肯德基的还好吃。
11,我要开动了~
自制炸薯条
豆豆很爱吃薯条,但也不能总去肯德基买,价格贵不说,吃的也不放心,这不今天正好周末,晚上就在家自己给她炸了点,还真不错,豆豆说,不比肯德基的差。
食材配方
主料:
土豆
油
番茄酱
做法 共10个步骤
1.把土豆切成条状。
2.用水洗去表面的淀粉,淋干水。
3.在锅中倒两大勺油。
4.放入薯条。
5.在油锅中炸大约3分钟左右。
6.先关火将薯条捞出锅来,晾3分钟。(目的是为了让薯条炸的更脆)
7.第二次再将晾好的薯条倒入锅中。
8.大火油锅继续炸。
9.第二次再炸三分钟左右,即可出锅。
10.薯条装盘,再配少许番茄酱。
甘梅薯条
这款撒上了酸梅粉,带着酸酸甜甜的滋味,口感香酥,十分开胃,且里头炸到熟透的红薯条,口感绵密又香甜,真滴是让人吃了欲罢不能,停不下口喔!
食材配方
主料:
红薯
1粒辅料:
玉米粉
1汤匙酸梅粉
1茶匙做法 共10个步骤
1.红薯去皮切成像薯条般的小条状。
2.加入适量的玉米粉。(以上滴供参考,自己适量滴放哈)
3.让红薯条薄薄,均匀滴裹上一层就行了。
4.丢一小段红薯进热油中,马上浮起在油面上的油温即可。
5.轻轻倒入红薯条,转中火。先不要马上去翻动它,让它静炸半分钟。
6.翻动下红薯条,让它炸至表面金黄时捞起。
7.待油温再度升高时,再放下复炸一次捞起,控干油份。
8.倒放在厨房纸上吸干油粉。
9.放盘,洒下适量的酸梅粉,拌匀。
10.这就是外皮酥脆,有点酸,而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】,有些朋友叫它着【甘梅薯条】
香酥炸薯条
随着儿子一天天的长大,他的要求也越来越多,每每带他外出时,看见那两个老头就兴奋不已。虽说嘴里还说不太明白,但是他的意思我是懂得的。 上周末一家人去超市扫货,在冷
食材配方
主料:
土豆条
油
盐
番茄酱
做法 共7个步骤
1.把冷冻薯条从冰箱里拿出。
2.装入容器里待用,这样的速冻装是不需要解冻的。
3.锅内倒入油,大火烧开。
4.加热至8成热时转小火,放入冻好的薯条。
5.将火稍微调小,尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面,两面都要煎透,三分钟左右即可。
6.加适量盐即可。
7.准备好番茄,就可以 吃喽。
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