香芋薏米茨实煲

食材明细：

主料：：香芋250克，百合50克，

辅料：：茨实60克，香芹10克，椰汁50克，牛奶80克，糖4匙，

香芋茨实白合煲的做法步骤：

1.茨实。

2.百合。

3.香芹。

4.香芋可以按自己的喜好来切条，或切粒。切粒之后用水煮熟即可。

5.把百合，茨实，香芹放在一起飞一下水。

6.放椰汁。

7.放牛奶。

小贴士：

甜度按自己的喜好来调。

食材明细：

大米，东北米，糙米，小麦，红麦，茨实适量，薏米适量

茨实薏米粥的做法步骤：

1.茨实及薏米洗净。

2.将杂粮洗净，浸软1小时。

3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。

食材明细：

主料：：冬瓜3000克，鸭子1000克，

辅料：：薏米适量，茨实适量，海盐适量，细盐适量，十三香少许，胡椒粉少许，

薏米茨实煲冬瓜鸭汤的做法步骤：

1.准备好食材：冬瓜、鸭子（提前斩好用细盐以及十三香腌制）、薏米、芡实。

2.先将腌制的鸭子放入冷水锅内大火煮沸片刻，用隔油勺隔掉浮沫。

3.然后凉水冲洗备用。

4.冬瓜只需要洗涤表皮，去掉瓜瓤切成大块。薏米与芡实略浸泡。

5..将焯过水的鸭子以及薏米与芡实放入压力锅，注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

6.熄火后约半小时再打开锅盖，再用隔油勺隔去浮在上面的油。

7.放入切好的冬瓜块，盖上锅盖再大火煮沸约十五分钟。

8.熄火后打开锅盖，调入适量海盐与胡椒粉。

9.这次不用盖锅盖，直接大火烧开片刻即可。

小贴士：

1、这是广东汤，这种搭配的烹饪方法冬瓜是不用去皮的。2、本来是要放姜，但家里没有就没放。3薏米芡实的使用量按个人需要。

食材明细：

主料：：冬瓜1/2个，猪骨600克，

辅料：：薏米适量，茨实适量，玉竹适量，冬菇5个，胡椒粉适量，喜马拉雅盐适量，

薏米茨实猪骨煲冬瓜汤的做法步骤：

1.食材：冬瓜、薏米、茨实、冬菇、玉竹、猪骨。（姜不记得拍，后来煲汤的时候有加入姜片）。

2.薏米、茨实、冬菇、玉竹浸泡好沥干水分，冬菇切小块。

3.冬瓜取半个即可，洗干净表皮切大块。

4.猪骨放入锅内加入清水大火煮沸。

5.大概煮五分钟左右，隔去上面的泡沫，然后过冷河，盛起备用。

6.将猪骨放入真空煲内胆加入适量清水，然后再将薏米茨以及玉竹冬菇实等放入。

7.盖上盖子，大火煮沸约半小时熄火。

8.然后将内胆放入真空煲内，插上保温电源。

9.约两小时后，打开锅盖，汤焖得差不多了。

10.将内胆取出放到炉子上把冬瓜放入，大火煮沸约十分钟再次将内胆放入真空煲内。

11.将内胆再次取出放到炉子上大火煮沸，调入少许胡椒粉与适量喜马拉雅盐，搅拌均匀即可熄火饮用。

小贴士：

1、由于煲汤次序是先将猪骨以及不容易煮烂的薏米茨实等先煮好，其实冬瓜应该最后才切，但为了菜谱拍照就提前切了。2、真空煲煲汤不大适宜赶时间的人使用，因为耗时比较久。

食材明细：

乌鸡1只，茨实20克，桂圆12颗，党参10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10颗

茨实桂圆煲竹丝鸡的做法步骤：

1.茨实要浸泡两小时以上。

2.乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。

小贴士：

我们早餐喝的，所以比较稠点，早餐要吃饱吃好。