食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？也许"香芋椰汁腊鸭煲"就是你要找的，欢迎你参考，希望对你有所助益！
今天教大家很简单的一道菜，做法没有什么讲究，只是芋头一定要用槟榔芋头才会口感香香粉粉的哦。老鸭的味道更香。
香芋椰汁腊鸭煲
用料：腊鸭腿1只、槟榔芋头1个(400g)、椰汁250ml、葱1棵、姜10g、大蒜2瓣、料酒15ml、胡椒粉少许、油10ml
做法：
1.腊鸭汆水捞出斩成小块;
2.芋头去皮洗净切大块，葱切段、姜和大蒜分别切碎;
3.炒锅烧热倒入油，放入腊鸭块煎出油，下姜蒜末炒香，烹入料酒炒匀;
4。放入芋头块翻炒均匀，倒入椰汁，撒上胡椒粉搅匀后倒入砂煲中，大火煮沸后转小火煮15分钟至芋头熟透，撒上葱段即可。
煮妇心得：
因为腊鸭有咸味，这道菜我没有另外放盐，口味重的可以适当加点盐调味。
椰汁有甜味，最后汤汁挥发减少后菜品会有点甜，不过很多孩子会很喜欢有点甜味的菜肴哦。可将椰汁换成椰浆味道会更浓郁。
如果没有砂煲，就直接在炒菜锅里盖上盖子焖煮也是可以的。
写到这突然想起来，如果放点米饭进去煮成香芋椰汁腊鸭粥一定也会好吃，下次试试。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香芋椰汁腊鸭煲，味道超浓郁，喜欢的朋友动手试试吧。
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腊鸭腿椰浆香芋煲
食材明细：
主料：：腊鸭腿1只，芋头250g，
辅料：：葱1棵，姜适量，辣椒圈适量，椰汁适量，盐少许，糖1勺，鸡粉适量，料酒适量，
腊鸭腿椰浆香芋煲的做法步骤：
1.准备食材。葱白切段，葱尾留起来蒸鸭腿，姜切两大片，再切点少菱形的。
2.腊鸭腿加入姜，葱叶，料酒再蒸10分钟。
3.蒸鸭腿的时间我们来炸下芋头，中温加入芋头炸到芋头硬身有响声。
4.芋头炸好捞岀沥干油。
5.腊鸭腿蒸熟后剁小块。
6.锅中加少许油将姜爆香再加入腊鸭腿中小火炒香，也能逼岀腊鸭腿多余油脂。
7.腊鸭腿炒香后捞岀。
8.砂锅煲加开水煮沸，加入腊鸭腿，芋头，炒鸭腿的姜片中火煲。
9.煲6~7分钟左右调入椰浆，糖1调勺，少许盐，鸡粉。
10.岀锅后加入葱段和辣椒圈。
11.上菜啦。
小贴士：
①腊鸭用料酒葱姜来蒸能去腥，炒能去除部分油脂，腊鸭腿会咸调味时要注意。
②芋头炸能增强芋香味，煲时也不会散掉。
椰汁香芋
食材明细：
主料：：西米露50ml，椰汁200ml，红豆30g，龟苓膏30g，芋圆100g，
辅料：：砂糖20g，
椰汁香芋的做法步骤：
1.新鲜的芋圆，直接去超市里面买即可
2.红豆，自己高压锅压熟，再撒白砂糖
3.龟苓膏买成品即可
4.西米，高压锅煮熟，然后冷却
5.把准备的所有食材全部放在一起，然后倒入新鲜椰汁即可
小贴士：
可以少加一些糖
香芋焖腊鸭(1)
食材明细：
主料：：芋头一只，腊鸭腿一只，
辅料：：盐适量，糖适量，
香芋焖腊鸭的做法步骤：
1.将芋头切成小菱形，腊鸭腿切好蒸熟（忘记照了）。
2.将芋头下锅稍炸。
3.炸透后下蒸熟的腊鸭腿。
4.加水、适量的盐、糖烧焖一下。
5.好了，真的好味道哦。
椰汁香芋板栗南瓜
食材明细：
主料：：荔浦芋头半个，板栗6个，南瓜100克，鲜百合半个，
辅料：：椰浆200ml，
椰汁香芋板栗南瓜的做法步骤：
1.食材：荔浦芋头 半个板栗 6个南瓜 100克鲜百合 半个椰浆 200ml烹制方法：煮参考月龄：12M+操作时间：15分钟。
2.锅中放一碗水煮，香芋切块加入煮。tips：荔浦芋头，超市有网上也有。煮出来超级香，还带着甜，是普通芋头达不到的口感。
3.鲜百合加入。tips：就觉得百合和他们一起煮汤，很搭。没有就省略呗~
4.熟板栗切一半，用勺子将板栗肉挖进锅中。
5.南瓜切块。
6.加入南瓜一起煮10分钟。
7.椰浆倒入再煮3分钟出锅。tips：不加椰浆也很好喝，我喜欢这种原汁原味的汤水，有时候上班不想做饭，中午我就吃这个，很有饱腹感。
8.都是好吃的食材，煮出来浓郁的汤水，怎么会不好喝。
小贴士：
柚妈说：
食材不是固定的，有人只用板栗+红薯煮汤水，也觉得很好喝。还有人香芋+南瓜+香菇煮，觉得很好喝。你们就喜欢什么煮什么，都会不错的哦。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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感谢您阅读“97美食网”的《香芋椰汁腊鸭煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁香芋鸡煲专题，希望您能喜欢！
