食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下香芋茨实白合煲，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：香芋250克，百合50克，
辅料：：茨实60克，香芹10克，椰汁50克，牛奶80克，糖4匙，
香芋茨实白合煲的做法步骤：
1.茨实。
2.百合。
3.香芹。
4.香芋可以按自己的喜好来切条，或切粒。切粒之后用水煮熟即可。
5.把百合，茨实，香芹放在一起飞一下水。
6.放椰汁。
7.放牛奶。
小贴士：
甜度按自己的喜好来调。
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薏米茨实煲冬瓜鸭汤
食材明细：
主料：：冬瓜3000克，鸭子1000克，
辅料：：薏米适量，茨实适量，海盐适量，细盐适量，十三香少许，胡椒粉少许，
薏米茨实煲冬瓜鸭汤的做法步骤：
1.准备好食材：冬瓜、鸭子（提前斩好用细盐以及十三香腌制）、薏米、芡实。
2.先将腌制的鸭子放入冷水锅内大火煮沸片刻，用隔油勺隔掉浮沫。
3.然后凉水冲洗备用。
4.冬瓜只需要洗涤表皮，去掉瓜瓤切成大块。薏米与芡实略浸泡。
5..将焯过水的鸭子以及薏米与芡实放入压力锅，注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
6.熄火后约半小时再打开锅盖，再用隔油勺隔去浮在上面的油。
7.放入切好的冬瓜块，盖上锅盖再大火煮沸约十五分钟。
8.熄火后打开锅盖，调入适量海盐与胡椒粉。
9.这次不用盖锅盖，直接大火烧开片刻即可。
小贴士：
1、这是广东汤，这种搭配的烹饪方法冬瓜是不用去皮的。2、本来是要放姜，但家里没有就没放。3薏米芡实的使用量按个人需要。
薏米茨实猪骨煲冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜1/2个，猪骨600克，
辅料：：薏米适量，茨实适量，玉竹适量，冬菇5个，胡椒粉适量，喜马拉雅盐适量，
薏米茨实猪骨煲冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜、薏米、茨实、冬菇、玉竹、猪骨。（姜不记得拍，后来煲汤的时候有加入姜片）。
2.薏米、茨实、冬菇、玉竹浸泡好沥干水分，冬菇切小块。
3.冬瓜取半个即可，洗干净表皮切大块。
4.猪骨放入锅内加入清水大火煮沸。
5.大概煮五分钟左右，隔去上面的泡沫，然后过冷河，盛起备用。
6.将猪骨放入真空煲内胆加入适量清水，然后再将薏米茨以及玉竹冬菇实等放入。
7.盖上盖子，大火煮沸约半小时熄火。
8.然后将内胆放入真空煲内，插上保温电源。
9.约两小时后，打开锅盖，汤焖得差不多了。
10.将内胆取出放到炉子上把冬瓜放入，大火煮沸约十分钟再次将内胆放入真空煲内。
11.将内胆再次取出放到炉子上大火煮沸，调入少许胡椒粉与适量喜马拉雅盐，搅拌均匀即可熄火饮用。
小贴士：
1、由于煲汤次序是先将猪骨以及不容易煮烂的薏米茨实等先煮好，其实冬瓜应该最后才切，但为了菜谱拍照就提前切了。2、真空煲煲汤不大适宜赶时间的人使用，因为耗时比较久。
花生茨实红枣糯米浆
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是花生茨实红枣糯米浆。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：芡实米适量，，
辅料：糯米适量，，
花生茨实红枣糯米浆的做法步骤：
1. 花生和茨实各半杯(豆浆机专用杯)，红枣(去核的)八颗，糯米一杯(或半杯)
2. 全部材料浸泡过夜
3. 豆浆机五谷豆浆程序，OK
芡实百合香芋煲
香芋入菜，有滋有味，传统的年夜菜肴是香芋扣肉，而今年改改，做个芡实百合香芋煲，椰香浓郁，暖心暖胃，而煲汤类的菜肴，久放不凉，吃起来方便。
材料：
香芋一大块，新鲜百合一大个，新鲜芡实一包，干瑶柱10粒(第一张配料图忘记拍瑶柱了，第二张过程图里面很清楚拍出来了哈，不要忘记放了)椰浆1/3罐。
调料：
盐、鸡粉、水各适量。
做法：
1、芡实洗净，瑶柱用水提前泡半小时，撕小块与芡实一起放进锅里，放入适量的水，大火烧开后转小火煲15分钟。
2、香芋去皮切小块，新鲜百合摘小朵洗净备用。
3、15分钟后，加入香芋块，继续煮约10分钟，再放入百合，煮2分钟。
4、将1/3罐椰浆倒入锅里，再调入适量的盐和一小勺鸡粉，搅拌均匀，试到合适自家的咸度就可以连锅上桌了。
5、暖暖的趁热吃，很香很粉，味道很好哦。
烹饪技巧：
1、芡米相对比较硬，瑶柱也是煲一下才会出来鲜味，所以提前先煮一会，水尽量一次性放足，芋头是会吸水的哦。
2、芋头切小块，是很容易成熟的，煮个10分钟左右就够了，我的已经是太粉，煮到后面，都软烂了。
3、百合要是喜欢吃脆甜的，煮个一分钟就够了，我的煮好后上桌前还有点时间，出来的百合也是粉粉的，跟香芋很搭哦。
4、这道菜椰香是点睛之笔，绝对的不能省略哈，没有了椰浆，就完全不是这样的一道菜了。
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没有想到小小的百合花还具有这多的功效，可见在自然界存在的万事万物都有其存在的价值，平日里喝个百合粥吧，方便省事还营养。
百合花是一剂滋补良药：百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱.这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药.
百合花的作用：
1、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺经;
2、具有润肺，清火，安神的功效;
3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
百合花润肺，润肺，清火，安神。主治：眩晕，咳嗽，夜寐不安等百合花茶：百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。早在2000多年前，百合就被用于治病中.常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等.它们都是百合大家族的成员，花朵艳丽的种类作为观花之用，而鳞茎肥厚的种类主要供食用，譬如麝香百合和山丹百合以赏花为主，宜兴百合和兰州百合主供食用.当然，如果你要吃赏花百合而赏食用百合的花也未尝不可，只是那样做都不能最大限度发挥出百合的实际价值，有舍本求末的倾向。
结语：炖汤或者煮粥的时候，放入百合，可以作为百合药膳，吃了对身体也很好，大家不妨试试看。
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1、山药枸杞粥
材料：山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯
做法：大米淘洗干净，加水浸泡半小时;山药削皮，洗净，切块;浸泡完成的大米放入锅中，加入5杯清水，煮开，改成小火继续熬煮至粥，加入枸杞、山药块，一起小火熬煮30分钟，即可。
功效：山药枸杞粥可以帮助增加生理活性，迅速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖及胆固醇。
2、红枣黄豆黑米粥
材料：去核红枣20颗、去芯莲子20颗、葡萄干30粒、黄豆30颗、黑米适量
做法：所有材料清洗干净，分别加入适量的清水，浸泡一个晚上，次日早上，所有材料捞起，放入锅中，加入适量的清水，熬煮成粥，调味即可食用。
功效：补气养血
3、黑米养生粥
原料：黑米100克、核桃仁20克、枸杞20克、胡萝卜100克。
制法：将胡萝卜洗净，切块备用。黑米淘洗干净。起火上锅，加适量水，放入黑米、核桃仁、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟即可。
功效：益智健脑，养血明目。核桃仁健脑益智，枸杞补肝明目，适用于健忘、眼涩目胀等症。
4、枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。
做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。
功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。
注意：枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜服用;枸杞子含糖量较高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。
5、龙眼肉粥
配料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
做法：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米要煮烂，加适量白糖。
功效：健脾养心，补血安神。
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夏秋交替的季节，早晚的温差比较大，所以，感冒发烧抵抗力就不强的童鞋，感冒了可以喝点粥食补一下，小编推荐几道简单粥，没感冒的吃了强身健体，感冒的一吃就好，是老少皆宜的养生食疗粥。
大枣茯苓糯米粥
食材：糯米60克、红枣10个、茯苓25克、枸杞10粒
做法：
1)糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时；
2)锅中放入足够的清水，大火烧开后，下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火，慢熬40分钟；
3)下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
大枣茯苓糯米粥
鲜淮山茨实羊肉汤
食材明细：
主料：：鲜淮山350克，茨实40克，羊肉450克，红枣6个，
辅料：：姜3片，盐适量，
鲜淮山茨实羊肉汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.茨实稍浸泡，红枣洗净
3.羊肉切块
4.羊肉冷水入锅加姜片和料酒氽水，冲去浮沫
5.砂煲中加水约2000ml,放入羊肉和姜片烧开后撇去浮沫
6.加入红枣和茨实先煲1小时
7.淮山去皮切块
8.淮山加入锅中再煲半个小时
9.最后加盐调味就行
香芋牛肉煲
食材明细：
牛肉(后腿)150克，芋头150克，香菇(干)30克，牛奶10克，全脂牛奶粉5克，大葱15克，姜8克，大蒜(白皮)10克，植物油50克，味精6克，胡椒粉1克，芡粉10克，苏打粉1克，料酒5克，盐10克，白砂糖30克
香芋牛肉煲的做法步骤：
1. 牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；
2. 香菇泡软去蒂；
3. 芋头、姜、蒜头切片；
4. 葱切成小段；
5. 炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；
6. 再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；
7. 炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；
8. 待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；
9. 勾芡，并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内；
10. 将砂锅移至炉上，以中火煮数分钟即上桌。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。芋头：芋头忌于香蕉同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
淮山薏米茨实粥的做法
淮山：健脾、厚肠胃、补肺、益肾；薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。茨实含有大量微量元素，具有滋养强精，收敛，具镇静作用。经常吃会明显感觉到脸色红润、精力充沛，皮肤色斑淡化了许多。
材料：
薏米，茨实，淮山，大米，盐，，
淮山薏米茨实粥的做法的做法步骤：
步骤1，薏米浸一天，放入沸水用文火开始煲。
步骤2，茨实也需要浸一天，跟着薏米放入煲。
步骤3，大概用文火煲了15分钟之后，放入大米继续煲20分钟。
步骤4，淮山最后才切块，因为放旧了会变黄，入煲再熬10分钟。
步骤5，放盐调味，搞掂！
香芋腊鸭煲
食材明细：
主料：：腊鸭腿2个，芋头400克，
辅料：：椰浆1小碗，姜片3片，油少量，
香芋腊鸭煲的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.腊鸭腿切成小块后放入冷水中泡上半个小时；
3.锅中放少许油， 下入腊鸭腿煸炒；
4.将其水分煸炒干， 而腊鸭腿的油脂煸炒出来后，加入姜片继续煸炒一下；
5.再倒入准备好的芋头块进去翻炒几下；
6.加入没过材料的椰浆；
7.加盖， 大火煮开后转为小火炖煮十分钟；
8.揭开盖后转为小火收汁即可；
9.端上桌了；
小贴士：
1. 腊鸭腿肉比较咸， 因此要提前泡上半个小时； 2. 煎鸭腿的时候加油无须过多， 要将鸭腿表皮的油脂煸出来； 3. 这菜只需加入少许姜片帮助去腥味， 有了椰汁的加入， 无须再加入过多的调味料。
薏仁香芋煲
食材明细：
主料：：薏仁适量，芋头适量，水适量，
辅料：：黄冰糖适量，
薏仁香芋煲的做法步骤：
1.薏仁浸泡在水里一天一夜。
2.芋头先煮10分钟，去皮。
3.一同放入煮锅，加入适量水，煮半小时。
4.把黄冰糖放入，也可以放冰糖或者红糖，适量，再煮10分钟，即可。
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