分享给朋友

1.无油版琥珀桃仁(1)

食材明细：

主料：：核桃仁250克，

辅料：：白糖60克，

配料：：清水100克，蜂蜜1勺，

无油版琥珀桃仁的做法步骤：

1.1.核桃仁用清水泡下

2.2.泡好的核桃仁放在滚水里煮一分钟捞起

3.3.煮好的核桃仁控干水份摆在烤盘上.烤5分钟，拿出翻面再烤5分钟

4.各家的烤箱不同，根据自家的烤箱调整.200度左右

5.5.锅里倒水烧开后倒白糖，1勺蜂蜜，不断搅拌小火煮至糖水冒小泡

6.7..倒入核桃翻炒让糖水裏上每颗核桃仁，晶莹剔透很漂亮

7.7.晶莹剔透很漂亮

8.9.关火，撒上白芝麻

9.8.关火，撒上白芝麻，好啰

小贴士：

核桃仁一定要煮下去涩，糖水一定要冒小泡才倒入核桃仁，核桃仁倒入后糖水裹上就好，不要炒太久，不然会变成糖霜的哦，做好后别急着吃，逗逗就是太着急了差点烫到嘴了，呵呵，一定要等冷确后吃哦，吃不完的装在密封的瓶子里可以至少保存一周哦，^_^

更多内容>>

2.琥珀桃仁

食材明细：

核桃仁150克，蜂蜜适量，冰糖适量，植物油适量

琥珀桃仁的做法步骤：

第1步炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。

第2步锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。

更多内容>>

3.微波版琥珀桃仁的做法

材料：

核桃仁，白糖，白芝麻，，

微波版琥珀桃仁的做法的做法步骤：

步骤1，核桃去壳，桃仁提前准备好。

步骤2，锅里放入适量水烧开，将生桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味。

步骤3，将煮好的桃仁捞出浸入冷水中。

步骤4，沥干水分，放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块桃仁都粘到糖。

步骤5，将拌好糖的桃仁放入微波炉中，中火8分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面。

步骤6，趁热撒上白芝麻，拌匀，再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可。

更多内容>>

4.微波炉版--琥珀桃仁

食材明细：

大核桃仁200g，白糖3汤匙（45g），蜂蜜2汤匙（30ml），黄油15g，白芝麻1汤匙（15g），清水一茶匙(5ml)

微波炉版--琥珀桃仁的做法步骤：

第1步准备好食材把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出。

第2步加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油，拌匀摊开，入微波高火叮2分钟。取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟，重复两次（也就是说这个步骤是总共4分钟）。

第3步取出，撒上一茶匙清水，撒上白芝麻。拌匀摊开，再次入微波炉高火叮2分钟，此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱，趁热把核桃分分开（这样不会粘连在一起），放凉就能吃了。

小贴士：

1. 入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。（我家微波炉750W的）2. 白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整，但是不建议放太少，否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。3. 步骤5的一茶匙清水，是为了让糖液融化，更均匀的裹在核桃表面。4. 做好后，放凉再吃才会香脆。5. 记得一定选用适用微波炉的容器，尽量选平盘，这样让核桃摊开，受热更均匀。

更多内容>>