食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？经过整理，小编为你呈上黄金鸡米花（无油烤箱版）的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
非油炸，无油，更健康，适合减脂人群解馋。
材料：
鸡胸肉1块，鸡蛋2个，玉米淀粉100g，面包糠150g，胡椒粉1小勺，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，白糖1小勺，大蒜2瓣，十三香一勺，五香粉少许，，
黄金鸡米花（无油烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉去除白色筋膜。
步骤2，用刀背把肉拍松散。
步骤3，鸡胸肉切小块，大蒜切成蒜末，加入大蒜末、蚝油、十三香、五香粉、糖、生抽抓拌均匀。
步骤4，再打入一个鸡蛋，反复抓匀，让蛋液渗透到鸡肉中，否则影响成品口感。
步骤5，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，如果时间不够，至少也要腌制2小时入味。
步骤6，腌好的鸡肉，先裹一层玉米淀粉。
步骤7，另一个鸡蛋磕入碗中打匀，沾一层鸡蛋液。
步骤8，最后裹上面包糠。
步骤9，均匀码入烤盘。
步骤10，烤箱190度，20分钟。有热风功能的开启热风循环。
步骤11，非油炸，更健康，超级嫩的口感。
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
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无油版鸡米花
食材明细：
鸡胸肉1块，花椒、香叶、八角少许，鸡蛋2个，面粉适量，面包糠适量，盐少许
无油版鸡米花的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净、切丁，用花椒、香叶、八角，腌制4、5个小时，我是头天晚上腌好放冰箱一夜，第二天用，更入味。腌制好的鸡块裹面粉、蘸蛋液、裹面包糠。（顺序如上）
第2步烤盘垫油纸摆好准备入烤箱烤！150℃预热5分钟，放入鸡块，180℃烤20分钟左右。每个烤箱脾气不一样，时长、温度，自己掌握。烤好就是这样子……
第3步装盘，开吃！
黄金鸡米块
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，面包糠适量，鸡蛋适量，
辅料：：味极鲜适量，玉米淀粉适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
黄金鸡米块的做法步骤：
1.准备鸡胸肉，清洗干净。
2.切厚一点点的片片。
3.放入盐、鸡精、胡椒粉、半勺味极鲜、玉米淀粉抓匀。
4.再加入一勺食用油拌匀放十五分钟。
5.锅中放油至五成热。
6.热油时准备一个鸡蛋打散。
7.准备面包糠。
8.把鸡块先在鸡蛋液中滚一下。
9.在放入面包糠中沾匀。
10.放入锅中中小火炸至金黄。
11.捞出沥油。
12.成品。
烤箱版鸡米花的做法
#青春食堂#我的家乡是一个小县城，直到考上大学才来到城市。在上大学之前没有吃过KFC，听都没听说过。记得第一次和寝室的同学来到KFC，只点了一个6元的汉堡，还一小口一小口的舍不得吃完。那个时候真的觉得KFC什么都好吃，于是在放寒假回家的时候给妈妈买了汉堡、鸡翅、鸡米花，让妈妈也尝尝。回到家妈妈一直说鸡米花最好吃，于是从那以后每次放假回家都会给妈妈带两份大桶的鸡米花。十几年过去了，如今妈妈已经来到大城市和我一起生活，对于吃KFC再也不是什么事情了。可妈妈如今上了年纪，油炸的食物不能多吃，每次看到妈妈想吃又担心健康不能吃的时候，就十分很着急，于是用很多方法做了很多少油的鸡米花，妈妈说这种最好吃，而且几乎没有什么负担。每次看着妈妈吃的那么开心的样子，真的很高兴。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
鸡腿排4只，烤肉酱100g，鸡蛋1只，面包屑200g，
烤箱版鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，鸡腿排切开，把中间的骨头取出来，鸡皮剥下来放到一边（后面会单独用到）。
步骤3，鸡肉切成小块。
步骤4，把鸡块和鸡皮放到盆里，加烤肉酱腌制1小时。
步骤5，腌制鸡肉的时候可以开始炒面包屑了。平底锅开小火，涂一层油。用刷子薄薄的刷一层就可以了。
步骤6，小火不停的翻炒，直到面包屑变成金黄色即可关火。凉凉备用。
步骤7，腌好的鸡肉把多余的酱汁过滤掉。
步骤8，打一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤9，烤盘里铺上锡纸，烤箱预热200度。
步骤10，把鸡块放到面包屑里，裹上面包屑。
步骤11，裹好面包屑后摆到烤盘里，入炉，200度，15分钟。
步骤12，出炉。随便你配上番茄酱、芥末酱、沙拉酱，都很好吃。
步骤13，考完鸡块后，把剩下的鸡皮摆到烤盘里，撒上孜然。烤箱200度，烤10分钟。
步骤14，鸡皮烤熟后，脆脆的，香香的，十分好吃。
【无烤箱版】黑米蛋糕的做法
1、不用烤箱就可以做出好看又好吃的蛋糕，而且不开裂不会缩不塌腰哈；2、黑米是一种药、食兼用的大米，营养价值非常高，被人称作“补血之米”、“长寿之米”，如果吃粥吃腻了，试试今天的黑米蒸蛋糕，美味又营养；
材料：
黑米100g，玉米油30g，鸡蛋3个，细砂糖30g，配方奶/牛奶20g，，
【无烤箱版】黑米蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡蛋蛋清蛋黄分离；TIPS1：准备2个干净无水无油的大盆，一个放蛋清一个放蛋黄，放蛋清的盆要稍大些；
步骤3，黑米、牛奶、色拉油、蛋黄混合倒入料理机或破壁机搅拌成细腻的黑米糊；TIPS2：黑米要提前浸泡一晚；
步骤4，蛋清加几滴柠檬汁或白醋打到大气泡时，加入3\1白砂糖
步骤5，打到蛋清比较细腻的时候再加入3\1白砂糖
步骤6，打到出现明显的纹路时加入剩下的白砂糖
步骤7，打到提起打蛋器出现小尖峰时停止打发
步骤8，分3\1蛋白到黑米糊里用翻拌或是切拌的方式拌均匀直到看不见白霜TIPS3：一定是翻版或切拌的方式不可用花圈的方式，否则就会严重消泡；
步骤9，拌好的黑米糊全部倒入剩下的蛋白里用同样的方式拌均匀
步骤10，拌好的黑米糊倒入蛋糕模具轻轻整平最后震2下震出大气泡倒扣一个浅盘冷水上锅蒸35分钟左右TIPS4：如果你的搅拌机给力，搅打的黑米糊很细腻35分钟就差不多蒸熟了如果搅打完后有粗颗粒，就要再蒸20分钟左右；
步骤11，蒸好以后不要急着拿出来在锅里闷5分钟然后倒扣冷却架上完全冷却后切块
步骤12，蒸好的蛋糕非常漂亮一点也不比烤箱烤出来的差
步骤13，成品图①PS：淋点自制的酸奶，人间美味呵~
步骤14，美味不可挡~
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