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1.香菇五花肉烧冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐500克,水发香菇150克,五花肉150克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,酱油适量,冰糖适量,
香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:
1.五花肉洗净后切成片。
2.香菇用水泡发后洗净备用,泡香菇的水不倒留着有用。
3.准备一些姜片,蒜粒、葱段和辣椒段。
4.炒锅上火,倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。
6.放入香菇翻炒,淋入一些酱油。
7.倒入泡香菇的水煮沸。
8.淋入几滴料酒。
9.放入一小块冰糖改小火煮一会。
10.把冻豆腐切成小块。
11.放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
12.放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
13.出锅前撒上一些葱花即可。
小贴士:
1、香菇洗净后再泡,泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
2.五花肉烧冻豆腐的做法
材料:
五花肉350g,冻豆腐1块,
五花肉烧冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,起油锅,爆葱姜。
步骤2,五花肉入锅翻炒。
步骤3,放入料酒和生抽,继续翻炒。
步骤4,放五香,翻炒。
步骤5,加水,放入冻豆腐块。大火烧开,小火炖至五花肉酥烂,放入盐糖调味,就可以准备起锅了。
步骤6,装盘。
3.豆腐烧五花肉
食材明细:
主料::五花肉285克,老豆腐210克,
辅料::姜片适量,大料适量,
配料::料酒适量,生抽适量,冰糖一块,盐少许,鸡精少许,
豆腐烧五花肉的做法步骤:
1.材料:五花肉(已清洗)
2.老豆腐
3.配料:姜片、大料
4.将老豆腐放在案板上切成块,待用。
5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6.随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。
7.焯开,捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入切成块的豆腐炸一下,捞出。
9.接着,锅内留少许底油,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10.然后,搁入大料、加适量的料酒。
11.倒入一些清水煮开。
12.最后,合入炸好的豆腐。
13.加适量的生抽。
14.加入一块冰糖。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味,煮开。
18.煮至汤汁浓稠,即成。
19.出锅,装盘。
4.【东北】五花肉炖冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐半块,五花肉50克,
辅料::葱2g,花椒粉半勺,盐1勺,鸡精1勺,
【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:
1.冻豆腐拿出放大碗中
2.五花肉切片,葱切碎
3.白菜撕成片后焯水
4.锅中放,下入五花肉煸炒,再下入葱花、花椒粉爆香
5.添水,加入焯过水的白菜和冻豆腐,加盐开始炖
6.豆腐入味加鸡精关火
7.盛出
小贴士:
白菜手撕易入味,更好吃
5.五花肉 冻豆腐汤
食材明细:
主料::五花肉适量,冻豆腐适量,
辅料::泡发木耳适量,泡发香菇一朵,姜片适量,高汤适量(或清水),
五花肉 冻豆腐汤的做法步骤:
1.五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。
2.锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>
3.接着放木耳下去煮10分钟左右。
4.最后放冻豆腐下去煮几分钟,加少许盐调味即可!
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更新时间:2023/11/03