食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的莲藕烧五花肉，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：莲藕500G，五花肉500G，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，
莲藕烧五花肉的做法步骤：
1.把五花肉切好好放入油锅中翻炒一会~
2.炒至黄色以后加入适量的料酒（米酒）也可以~
3.再倒入切好的莲藕，加适量的盐，把莲藕炒入味，加入开水，漫过肉和莲藕，盖上锅盖，大火二十分钟后转小火焖一下，
4.开盖加入鸡精，然后大火收汁，肉里嫩外焦，喜欢的可以带点浓汤，OK啦！~请大家多多支持我！~谢啦
97Msw.com相关知识
五花肉焖莲藕
食材明细：
主料：：五花肉200g，莲藕200g，
辅料：：蒜头适量，
配料：：生抽适量，腐乳1块，老抽适量，糖2g，酒1勺，胡椒粉适量，
五花肉焖莲藕的做法步骤：
1.食材：莲藕，五花肉
2.五花肉厚切
3.五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右
4.莲藕削皮切和五花肉差不多大小
5.蒜头切片
6.热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。
7.放腌好的五花肉炒香炒出油
8.放入莲藕，加足够的水，1勺酒 大火烧开，改小火焖煮
9.煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的
10.放了老抽开大火翻炒
11.翻炒到完全收汁即可
12.五花肉焖莲藕
莲藕五花肉香锅
食材明细：
主料：：莲藕400克，青椒50克，五花肉200克，
辅料：：油10毫升，生姜5克，郫县豆瓣酱1汤匙，干辣椒3个，蒜末10克，料酒15毫升，白糖5克，熟白芝麻1茶匙，
莲藕五花肉香锅的做法步骤：
1.备好莲藕和五花肉
2.备好调料
3.莲藕去皮后切成薄片，青椒洗净切片，五花肉洗净后切
4.锅内倒入油、温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味
5.把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味
6.再把姜片和蒜末，干辣椒爆出香味
7.把藕片下入翻炒均匀
8.加入料酒炒匀
9.再把青椒下入炒至断生
10.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
11.盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用
小贴士：
1.郫县豆瓣酱偏咸，味道够了不要再加盐调味了，可以依照自家的口味调味
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒，以免焦糊
尖椒五花肉炒莲藕
食材明细：
主料：：莲藕175克，尖椒75克，五花肉130克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒五花肉炒莲藕的做法步骤：
1.食材：莲藕（已清洗去皮切片）、尖椒（已清洗）、五花肉（已煮熟）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒一下。
5.随后，加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的莲藕，加适量的清水。
8.翻炒一下。
9.然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀，即可。
五花肉烧腐竹
食材明细：
主料：：五花肉200g，腐竹150g，青蒜一点点，
辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，葱少许，姜少许，蒜少许，
五花肉烧腐竹的做法步骤：
1.五花肉洗净切片。
2.泡发好的腐竹切成寸段。
3.备好葱姜蒜。
4.青蒜洗净切成寸段。
5.点火坐锅倒油，热锅凉油放入五花肉。
6.小火煸肉，煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。
7.这时放入料酒翻炒几下后，放入少许的生抽，老抽，清水，糖，耗油，盐，开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。
8.放入少许的鸡精，放入青蒜。
9.勾芡出锅。
芋艿烧五花肉
食材明细：
主料：：芋艿适量，五花肉适量，
辅料：：盐一勺，玉米油一小勺，老干妈一勺，生抽一勺，
芋艿烧五花肉的做法步骤：
1.炸好的五花肉切片备用
2.芋艿去皮煮熟备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒五花肉出香味
4.倒入芋艿，加入一勺老干妈，生抽一勺煸炒均匀
5.加入一勺盐
6.加入适量水，焖至大火收汁！
7.盛碗中，成品图。
8.午餐开吃。
地瓜烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉150克，
辅料：：黄心地瓜2只，四季豆100克，蒜末半汤匙，油1碗，
配料：：海天铁强化金标生抽王1汤匙，米酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙，
地瓜烧五花肉的做法步骤：
1.地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。
2.烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。
3.倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。
4.倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
小贴士：
厨神贴士
1、尽量选取精瘦的五花肉，过于肥腻的五花肉炒熟后会很油腻；就算先将五花肉煸出油再炒成菜，还是很难去掉油腻的口感。
2、建议选购黄心地瓜入菜，黄心地瓜较易炸熟，甜味比较重，口感细滑绵软。
3、尽量将地瓜切得长度和厚度都一致，这样下锅油炸时，才能将地瓜条炸匀炸透。
4、生四季豆含有毒素，应放入油中炸一下，再下锅炒制成菜，可避免食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。
喜欢《莲藕烧五花肉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
