只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的五花肉木耳烧豆腐的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
“这道菜也是我家经常做的，简单又好吃，很下饭，营养也算均衡。平时只有我和女儿在家吃饭，两个人吃饭，菜品炒多了实在是吃不了，少了又怕营养不均衡，于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人，一饭一菜，再来一碗汤就能解决问题，营养完全不用担心。还省去了盘盘碗碗清洗的烦恼。”
材料：
豆腐400克，五花肉100克，木耳10克，鸡蛋2个，杭椒3个，美人椒2个，豆瓣酱1茶匙，生抽1茶匙，老抽适量，白糖少许，葱末10克，姜末5克，大蒜3瓣，，
五花肉木耳烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等
步骤2，青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用
步骤3，五花肉切薄片
步骤4，豆腐扣出，切成块。
步骤5，切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
步骤6，鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
步骤7，用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。
步骤8，炒出红油后加入少许老抽调色
步骤9，翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
步骤10，加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟
步骤11，焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段
步骤12，翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。
步骤13，翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
步骤14，推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
步骤15，成品！
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豆腐烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉285克，老豆腐210克，
辅料：：姜片适量，大料适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖一块，盐少许，鸡精少许，
豆腐烧五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）
2.老豆腐
3.配料：姜片、大料
4.将老豆腐放在案板上切成块，待用。
5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7.焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
9.接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10.然后，搁入大料、加适量的料酒。
11.倒入一些清水煮开。
12.最后，合入炸好的豆腐。
13.加适量的生抽。
14.加入一块冰糖。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味，煮开。
18.煮至汤汁浓稠，即成。
19.出锅，装盘。
五花肉木耳炒豆腐
食材明细：
主料：：五花肉适量，豆腐250克，木耳适量，葱一截，姜一片，蒜两瓣，青椒1个，红椒1个，
辅料：：植物油适量，郫县豆瓣酱1勺，生抽适量，糖少量，
五花肉木耳炒豆腐的做法步骤：
1.五花肉切薄片。
2.木耳提前泡发，洗净。
3.青红椒切小块。
4.葱切圈，蒜切片，姜切碎。
5.豆腐切长方形薄片。
6.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，小心晃动炒锅，以免粘锅。
7.豆腐一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄，盛出待用。
8.煎豆腐剩下的油 ，放入五花肉。
9.小火煎炒，至五花肉变焦黄。
10.放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
11.放入葱姜蒜翻炒出香味。
12.放入一勺酱油，半勺糖，翻炒。
13.把木耳，豆腐，青红椒全部放入锅中翻炒。
14.放入适量淀粉汁，翻炒均匀出锅。
15.成品图。
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