食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"砂锅白菜五花肉炖冻豆腐的做法"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
白菜和豆腐都是很普通的食材，在哪都能买到，做法也简单，不需要什么调料就能做出原汁原味的汤。白菜性微寒，可清热解烦，通利肠胃；东北的秋冬季节正好是白菜收获的季节，吃点应季的果蔬也不错哦
材料：
五花肉100克，白菜半颗，冻豆腐1块，油适量，鸡粉1勺，盐2勺，葱碎适量，，
砂锅白菜五花肉炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好全部食材
步骤2，五花肉切片
步骤3，白菜叶用手撕碎
步骤4，白菜帮用刀偏片
步骤5，砂锅中放油烧热下入五花肉
步骤6，五花肉炒到变色以后加入葱碎炒出香味
步骤7，放入大白菜炒软
步骤8，加入冻豆腐
步骤9，加入适量水，大火烧开转中小火20分钟，加鸡粉和盐出锅
步骤10，外面下着小雨，在家煲的热气腾腾看着就暖和
步骤11，白菜软软的很入味
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五花肉炖冻豆腐白菜的做法
材料：
五花肉2两，白菜2两，冻豆腐一块，蒜姜蒜适量，
五花肉炖冻豆腐白菜的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切丁
步骤2，冻豆腐切小块
步骤3，五花肉切片，大白菜切片
步骤4，葱姜蒜爆锅后加水烧开
步骤5，放肉片烧开后放冻豆腐，大白菜
步骤6，炖十分钟加盐少许，鸡精少许出锅
【东北】五花肉炖冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐半块，五花肉50克，
辅料：：葱2g，花椒粉半勺，盐1勺，鸡精1勺，
【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐拿出放大碗中
2.五花肉切片，葱切碎
3.白菜撕成片后焯水
4.锅中放，下入五花肉煸炒，再下入葱花、花椒粉爆香
5.添水，加入焯过水的白菜和冻豆腐,加盐开始炖
6.豆腐入味加鸡精关火
7.盛出
小贴士：
白菜手撕易入味，更好吃
五花肉海带炖冻豆腐的做法
材料：
五花肉200g，海带500g，冻豆腐500g，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱花适量，味素适量，辣椒面适量，八角两粒，
五花肉海带炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，海带切丝，冻豆腐化冻
步骤2，锅内不放油，放入五花肉煸炒至出油
步骤3，在锅中倒入开水
步骤4，下入冻豆腐，放入盐、酱油、胡椒粉、八角，炖开
步骤5，放入切好的海带丝
步骤6，在煮海带的时候，切葱花，将葱花、辣椒面放入碗里，倒入酱油，搅拌均匀
步骤7，炖好的五花肉海带炖冻豆腐蘸着调好的小料就可以美美的开吃了
砂锅炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，豆腐果160克，百叶结150克，
辅料：：蒜叶末适量，姜适适量，香葱适量，黄酒适量，冰糖适量，酱油适量，精盐适量，
砂锅炖五花肉的做法步骤：
1.五花肉用温水洗一洗，切为大小相匀的小方块。
2.备好的豆腐果与百叶结。百叶结也就是豆腐皮，也叫千张，打成结即是百叶结。
3.将锅烧热，加入五花肉不停翻炒至变色，加入适量黄酒、酱油翻炒均匀。
4.砂锅中，先放入姜片，香葱段，再放上五花肉、百叶结、豆腐果，冰糖少许，加入适量开水。
5.大火烧开后，转小火炖约30-40分钟，出锅前数分钟加入适量精盐拌匀。
6.最后加入适量蒜叶末即可。时间以个人口感而定。
小贴士：
小贴士：1、五花肉可以直接腌制入锅炖制，也可以炒一炒再炖，配菜随意搭配；酱油有咸味，加盐要少量添加。
家乡的味道，五花肉炖白菜冻豆腐的做法
白菜非常有营养，这道菜是东北的一种吃法，冬季来一碗非常暖身下饭。
材料：
白菜半棵，冻豆腐1小块，粉条1把，五花肉1小块，酱油1大勺，盐少许，八角2个，大葱1小段，生姜3片，，
家乡的味道，五花肉炖白菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，粉条放入容器，用温水浸泡一会
步骤2，冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
步骤3，白菜切成大片。
步骤4，五花肉洗净，切成薄片。
步骤5，姜切片
步骤6，葱切成葱花。
步骤7，锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
步骤8，将五花肉炒出油。
步骤9，继续炒，炒至边缘微焦
步骤10，加入葱花
步骤11，姜片
步骤12，八角
步骤13，翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
步骤14，加入白菜，翻炒至微微见软。
步骤15，加入适量水，没过白菜即可。
步骤16，锅内水开后，加入冻豆腐。
步骤17，加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
步骤18，加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
步骤19，最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。
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