甜辣酱烤排骨

食材明细：

主料： 辣椒酱 2大匙，

调料： 白糖 1小匙， 水 1小匙，

甜辣酱的做法步骤：

1.将所有材料混合，细细调匀就成了甜辣酱。

2.可用於水煮海鲜、肉片沾酱、热狗或汉堡淋酱，或是粽子、筒仔米糕沾酱。

用料： 1、排骨一斤。 2、老干妈香辣酱两大匙（如果喜欢吃更辣的，改用老干爹香辣酱）。 3、五香粉半咖啡匙。 4、小独蒜一个。 5、酱油半汤勺。 6、红葡萄酒三大匙。 7、蜂蜜三大匙。 8、葱两棵。

做法：

1、葱切碎；蒜剁末。

2、排骨用热水反复洗几遍，捞干水分装碗里，再将除蜂蜜外的所有用料放排骨里拌匀。

3、将拌好的排骨装入保鲜袋，放入冰箱腌一天以上。

4、烤时取出排骨，在烤盘里垫上锡纸，排好排骨，刷上一层蜂蜜，再刷上油。

5、烤箱200度预热五分钟，放入排骨，上下火200度烤十五分钟。

6、取出烤盘，在排骨上再刷上油，翻面后刷蜂蜜、油，再入烤箱上下火180度烤十五分钟。

7、响铃后取出装盘即可开啃。

食材明细：

主料：：新鲜鱿鱼1条，

辅料：：青红椒各1个，洋葱半个，

配料：：泰式甜辣酱2大勺，盐1/2小勺，白胡椒粉少许，干淀粉适量，食用油2大勺，

甜辣酱鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼治净，撕去外皮；

2.鱿鱼板一剖为二；

3.先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm；

4.切出菱形小块儿；

5.再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的；

6.锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出；

7.冰水过凉；

8.沥干水分备用。

9.将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，

10.搅拌均匀成料汁，备用；

11.青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱；

12.起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱；

13.下入鱿鱼卷和甜辣酱，

14.翻炒均匀；

15.加入调味汁，

16.翻炒均匀，收至浓稠，即可。

食材明细：

主料：：红菜椒3斤，朝天椒2斤，大蒜1斤，苹果2个，梨2个，香蕉2个，西红柿2个（中等大小），

辅料：：盐300克，糖500克，醋250克，味精50克，

甜辣酱的做法步骤：

1.菜椒和朝天椒洗净，晾干水分

2.菜椒切碎

3.朝天椒也切碎

4.大蒜切碎，苹果、香蕉、梨和西红柿去皮后切碎，放入一个大盆子里，加入调料，拌匀，放入瓶子里，发酵1个礼拜左右，开吃

小贴士：

不能吃辣的可以把菜椒和朝天椒的比例调整一下，反正5斤辣椒就可以了，我去年做的是5斤朝天椒，额，大家自己想象，放水果进去是为了增加果香味，味精可不放，这款辣酱，配馒头，配米饭，蘸饺子都OK的

一到夏天，厨房就成了蒸笼，

不想开火又想吃热菜，不妨试试换种烹调方式。

外公种的茄子，故意摘得很嫩，

怎么做都好吃，今天就来个微波炉烤茄子！

比外面烤串干净健康一万倍！

成品，是不是很诱人？

挑逗夏季味蕾----泰式甜辣酱烤嫩茄子

原料：嫩茄子3个，洋葱半个。

调料：泰式甜辣酱30g，番茄酱10g，耗油10g，生抽10g，食用油10g，盐2g，蒜末6g，红朝天椒1个，葱花适量。

泰式甜辣酱烤嫩茄子的做法

1.所有调料，除葱花外全部混合

2.洋葱切条放烤盘打底

3.茄子对切开摆洋葱上

4.混合好的调料均匀涂抹在茄子上，入微波炉烤约8分钟（时间视茄子大小而定，熟了即可）

5.烤好的茄子撒上葱花（表面的洋葱是烤之前放的，不是生的）

美食小贴士

1.大小茄子都可以做，小的嫩的肯定好吃些

2.调料可以根据个人口味改变，洋葱一定要放！洋葱一定要放！洋葱一定要放！重要的话说三遍。因为比茄子还好吃。

3.如果用做，建议茄子不切开（容易烤干水分），

整个的茄子涂薄薄一层油后和洋葱一起烤，烤到半熟放调料。

4.这道菜很费米饭。

网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。