1.酸甜开胃山楂酱
食材明细:
主料:山楂500克
辅料:柠檬1个,冰糖200克,白糖100克
酸甜开胃山楂酱的做法步骤:
1,新鲜山楂,是不是很漂亮,红红的;
2,用专用工具,去除中间的芯和籽;加入适量的盐,腌制15分钟;
3,腌制好的山楂,用清水冲洗干净,加入电饭煲的内胆中;
4,加入适量的水,水不要太多;启动煮粥模式;
5,离程序结束10分钟,加入冰糖,搅拌下;
6,程序结束,搅拌,捣碎;
7,加入料理机,搅拌,成山楂泥;
8,放入不粘平底锅;
9,挤入柠檬汁;
10,加入冰糖和白糖,进行搅拌;
11,小火,慢熬;
12,在铲子上,用手指划下,不会粘合,就可以出锅了;
13,准备好玻璃瓶,高温消毒,烘干,趁热,放入瓶子中,不要盖,待凉,加盖,放入冰箱冷藏,随吃随取;
小贴士:
1、山楂,去籽,如没有专门工具,可以用钢笔套;
2、电饭煲煮的时候,水不要太多,水分太多,熬的时候会费力;
3、平底锅,熬山楂酱,要小火,并且要不断的搅拌;
4、装瓶子的时候,瓶子要消毒,无水无油,冷藏;
5、糖量可以根据各自喜好,可以增减;
2.酸甜可口葡萄酱
食材明细:
葡萄适量
酸甜可口葡萄酱的做法步骤:
第1步过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮,可以放平底锅中,做葡萄酱。小火翻炒,炒至粘稠,酸甜可口的葡萄浆就做好了
小贴士:
葡萄浆酸甜可口,可作为佐粥小菜,也可以和米饭一起伴着吃。
3.酸甜海鲜酱拌面
食材明细:
细阳春面2份,去壳虾仁80公克,洋葱末30公克,蕃茄丁60公克,水1/2碗,沙拉油1小匙,太白粉1/2小匙,香菜叶少许,蕃茄酱1大匙,乌醋1又1/2小匙,酱油1又1/2小匙,细砂糖1又1/2小匙
酸甜海鲜酱拌面的做法步骤:
1.去壳虾仁放入滚水中汆烫,捞出后以冷水沖洗干净且冷却,沥干切碎备用。
2.热锅倒入适量沙拉油烧热,加入洋葱末小火炒至颜色金黄,加入水、蕃茄丁及所有调味料改中火续煮至滚,加入作法1虾仁碎再次煮开,将太白粉调水淋入勾芡,熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细阳春面条搅散,以中小火煮约2.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许香菜叶即可。
4.山楂酱酸甜山药
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::山楂酱适量,
山楂酱酸甜山药的做法步骤:
1.山药小半根
2.削皮洗净切小条
3.用水淘洗几遍【真的很黏有木有】
4.淘洗几遍后控水下锅大火蒸五分钟
5.蒸熟后空出里面的水
6.摆盘淋上山楂酱【喜欢甜的可以加蜂蜜】
7.开吃吧。
5.酸甜草莓酱
食材明细:
主料::草莓适量,
辅料::柠檬汁适量,白糖适量,水适量,
酸甜草莓酱的做法步骤:
1.新鲜草莓用淡盐水泡半个小时,清洗去掉叶
2.沥干水的草莓撒上白糖
3.糖淹两个小时
4.取出把草莓切成块块
5.加上泡好的糖水一起煮个十分钟
6.柠檬是提前备好的鲜榨柠檬汁,和草莓汁一起煮半个小时
7.边煮边搅防止粘锅,用勺子把锅中的泡沫捞出,有鲜艳的红色,可以关火了
8.成品盛出
更新时间:2023/11/04