水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编帮大家整理的酸甜土豆,欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
土豆(黄皮)200克，大蒜(白皮)10克，白砂糖10克，香油10克，醋5克，味精2克，盐2克
酸甜土豆的做法步骤：
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌匀装盘即成。
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土豆酸甜猪脚
食材明细：
土豆1个，猪脚半边，香葱蒜1+1根，生抽1勺，蚝油半勺，盐1茶匙，白糖4茶匙，冰糖6-8粒，米醋2勺，清水1.5勺，姜丝少许，蒜米4粒
土豆酸甜猪脚的做法步骤：
第1步1、按需准备好配料。（瘦肉我是配其他菜的）2、按比例调好卤水（白糖、味极鲜/生抽、蚝油、白米醋、清水）备用。
第2步3、先不粘锅中小火煎黄、煎熟土豆块。4、煎熟出锅前炝入几滴生抽上色，速掂锅均匀着色。
第3步5、将水锅处理好的半边猪脚（水锅=清洗干净的猪脚用电饭锅煲汤，加入些姜丝，料酒即可，时间不要煲太久）捞起入盆，速将卤水倒入盆内，并均匀搅拌，最好腌制10分钟。6、上炒糖色。慢火热锅化冰糖，待花化开冒烟，速将腌制的猪脚捞起放入不粘锅。不断翻炒，并加入姜丝，蒜米，葱白等料，炒至出香味。
第4步7、慢火炒出糖色和香味...8、倒入原先腌制的卤水，中小火收汁。
第5步9、倒入煎好的土豆块，共同翻炒收汁。汤汁约见锅，OK，起锅，装盘，可适当加入葱花。
小贴士：
1、煎土豆时，注意火候的掌控。2、炒糖色时，注意火候，并注意油汁外溅。
酸甜汁牛肉土豆条
食材明细：
土豆条
A1和酸甜酱，柠檬汁，生抽和淀粉
酸甜汁牛肉土豆条的做法步骤：
一、先把土豆条炸好盛好；
二、把腌好的牛肉条过糖色，盛起；
三、用少许A1和酸甜酱（在walmart的亚洲食品柜找到的）、柠檬汁或白醋和点点生抽和淀粉兑成汁，倒在锅里等汁热至起泡和成半透明状，倒入土豆和牛肉条，稍搅拌均匀，上菜。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜土豆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！
