食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酸甜开胃李子酱的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
邻居大姐家楼下一颗李子树大丰收，把树枝都压弯了，摘了一大盆，分了一袋给我，哈哈，一个人吃不完，干脆都做成果酱吧，酸酸甜甜的很开胃，自制面包抹上自制果酱，美美哒～
材料：
李子，砂糖，柠檬汁，，
酸甜开胃李子酱的做法的做法步骤：
步骤1，李子洗净，用盐水泡15分钟，清水冲干净后，用刀把果肉切碎扔掉果核
步骤2，切好的果肉撒上白砂糖和柠檬汁放冰箱腌一晚上
步骤3，第二天取出腌好的李子，李子较多，我分两次做的，第一次用的面包机简单的很，李子倒入面包桶，按键选择“果酱”就行，80分钟后就做好了。但是做完了发现果肉切的什么样做出来还是什么样，不行，所以又放凉了后用原汁机重新搅碎，又放回面包机重复了一遍
步骤4，第二次用锅熬制的，先把剩下的李子搅碎，然后直接倒入不粘锅，大火烧开后转小火慢慢熬，期间要一直不停搅拌小心糊底，到感觉黏稠度是自己喜欢的程度就可以了
步骤5，装果酱的瓶子要提前用开水消毒晒干水分，果酱熬好后等稍微凉一点就可以装瓶了，装瓶自然凉透后放冰箱保存即可，因为自制没有防腐剂，所以要尽快吃完哦，不要坏掉浪费了
步骤6，个人感觉不需要加水熬制，我第一遍面包机做的时候加了一点水，做完后太稀了，只好又用锅熬了一会儿。面包机和用锅熬的话，我觉得还是用锅熬出来的更好一点，虽然面包机的确省事儿，但是不管怎么做还是太稀，不够浓稠，我面包机做了两遍仍然感觉太稀，用锅子熬的就好一点。
97msw.cOm延伸阅读
酸甜开胃山楂酱的做法
材料：
山楂500g，绵白糖300g，
酸甜开胃山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净
步骤2，去山楂籽，我的技巧是用水果刀挖掉山楂两端，然后如图动作用力挤压至山楂被掰开，再去核就非常容易了
步骤3，山楂籽被去掉了，由于制作的是山楂酱，所以核最好全部去除干净，以免小孩子吃了卡嗓子之类的
步骤4，加水煮8分钟，水刚没过山楂即可，反正做的是山楂酱，不需要那么多汁，山楂煮烂即可
步骤5，根据个人口味加入绵白糖，搅拌均匀～
步骤6，哒哒～酸甜开胃的山楂酱做好啦～绝对不添加防腐剂～健康又美味～
开胃李子酸的做法
材料：
李子800克，紫苏适量，姜适量，盐两勺，白糖半勺，，
开胃李子酸的做法的做法步骤：
步骤1，李子洗干净，用刀拍扁。
步骤2，姜切丝
步骤3，这是紫苏，切碎
步骤4，把姜丝，紫苏，放进去搅拌均匀，放点白糖，使劲的搅拌，放置一段时间，就很好吃了哦
李子酱的做法
今年朋友送了好多李子，怕上火不敢多吃，每天就吃几个。可是眼看剩下的再不处理就要坏了，于是想到做酱试一下。没想到成品口感非常好，因为我是切丁，所以有果肉感
材料：
李子3斤，冰糖400克，柠檬一个，，
李子酱的做法的做法步骤：
步骤1，用果蔬洗剂洗净，因为带皮吃，多泡会清水
步骤2，去核切丁
步骤3，多选些果肉红色的，煮完的酱颜色漂亮
步骤4，锅底放一点点水，主要怕李子没出水前糊锅，冰糖铺上面
步骤5，柠檬对切挤汁倒锅里
步骤6，小火煮出水后大火煮开，撇去浮末
步骤7，煮到李子软烂后小火熬制，试味，粘稠后熄火
步骤8，成品酸甜开胃，可代替草莓酱吃面包
李子酱
熬李子果酱纯属偶然~~~其实最开始，是想做李子夹心蛋糕。但是一不经意，有一会儿工夫没太注意灶上正煮着的李子，过会儿再看，李子居然就煮得没有形状了，真不像一般水果不煮过半个多钟头都不会烂。于是只好改变策略，就把做李子夹心的计划改成了索性煮李子酱。
但是这意外中熬了一次李子果酱，却着实让我惊喜了：李子果酱是我熬过的果酱中最容易简单又省事的，不仅很容易煮软，而且不像煮苹果酱、草莓酱什么的还得加一些添加，如鱼胶粉、麦芽糖什么的弥补水果本身果胶的不足；尤其是，李子果酱味道也特别浓郁，酸甜合适，相当适合这个秋天。
正是李子便宜的季节，几块钱一大袋子，足够做一果酱瓶的果酱，没有添加、真材实料，早晨起来用自己煮的果酱配着黄油抹在烤吐司片上，再配一杯热茶或是咖啡，这是多么让自己觉得有成就感、又有生活品质的小场景啊，那种满意自己的幸福感会立刻充满了内心，一整天都为此斗志昂扬又开心不已。
自己动手做一点调剂生活的小东西，就是有这样大的神力。
试试吧，相当容易又美好的李子果酱，正是这个季节的恩物。
再尝试着用李子果酱做一份李子雪芭，生活就更曼妙斑斓了。
李子酱熬起来非常省力、容易，而且味道浓郁，正是李子的季节，自己动手煮一点李子果酱，自己吃好健康，送朋友也好让人刮目相看啊。
最容易熬出的果酱:李子酱
原料：李子，砂糖
李子酱的做法：
1，将李子去皮、去核、切块，撒入砂糖拌一拌，腌约1个小时。
2，用糖腌过的李子会出一些汤汁，连着汤汁和李子一起放入锅中，以中火煮开后转小火慢慢熬。
3，李子真是可爱，不像其他水果还需要麦芽糖什么的粘稠，李子自己就慢慢煮软了、煮化了、煮得粘稠如果泥一般了。
4，大约煮成这样就还了，如果特别喜欢那种比较固体状的果酱，则需要加一点鱼胶粉或者麦芽糖，但是我以为这样足够漂亮又好吃，就熬成这样装瓶就可以了。
特别说明：李子果酱存放在干净、无油、无水的密封瓶里，放在冰箱冷藏室可以保存2~3周左右。
网站小提示
李子和糖能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
糖和李子能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
蜂蜜李子酱
李子用温水洗净，注意用面粉仔细搓洗表皮，尽量减少农药残留将李子去核。熟透的用手将果核挤掉，皮撕成小块，比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅用中火煮
材料：
主料：李子适量，，
辅料：白糖100克，蜂蜜适量，
蜂蜜李子酱的做法步骤：
1. 李子用温水洗净，注意用面粉仔细搓洗表皮，尽量减少农药残留。
2. 将李子去核。熟透的用手将果核挤掉，皮撕成小块，比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅。
3. 用中火煮开，转小火煮1小时左右。
4. 开始半小时水分较多可以不用管，较粘稠后要不断搅动，避免糊锅。熬到40分钟左右就可以尝一尝了，根据口味决定是否再加糖。
5. 熬至用勺子滑过锅底，果酱会慢慢汇合时，可以加入少许柠檬汁再熬2分钟关火。
6. 待果酱降温至60℃左右，加入蜂蜜拌匀。
酸甜开胃杨梅烧鸡的做法
又到了杨梅的季节，朋友送了一筐亲子采摘的杨梅。一半还有些生涩用来泡杨梅酒，一半黑红熟透浓郁的快要滴出汁水来。取来一些跟鸡肉一起放入冰糖红烧，杨梅本身酸酸的滋味渗进鸡肉中，非常的开胃。这道杨梅烧鸡可以说是这个夏天不可错过的美味啊～
材料：
杨梅15-20颗，鸡腿肉500g，冰糖100g，芦笋6根，葱姜蒜适量，生抽2大匙，日本清酒（或料酒）1汤匙，盐少许，白芝麻少许，，
酸甜开胃杨梅烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，杨梅事先用淡盐水泡20分钟，然后用清水洗净
步骤2，杨梅水：一锅净水烧开放杨梅煮10分钟
步骤3，不放油鸡腿肉用锅小火煎熟，鸡皮煎脆
步骤4，煎出鸡油后放入冰糖炒化
步骤5，让鸡肉裹上糖浆，这是适合不太会炒糖色的简易方法，会炒糖色的也可以另用锅炒糖下鸡肉炒糖色
步骤6，放入生抽、清酒和葱姜蒜翻炒
步骤7，把煮好的杨梅水连里面的杨梅一起放入锅中大火烧开后转小火慢炖
步骤8，趁炖的时间芦笋去根用水加少许盐焯两分钟取出
步骤9，鸡肉炖到入味开大火收汁
步骤10，芦笋铺底，呈上杨梅和鸡肉，撒些芝麻就好啦
自制李子酱
老公在小区门口买了一大包李子，李子还没完全熟透，酸的没法吃。
放了几天也没有效果，干脆直接做了果酱，再放下去就该放坏了。
做好的李子果酱酸甜可口，有点像山楂果膏的味道，抹面包，做蛋糕，最近一直在用，用它搭配的甜点口感和样貌特别招人喜欢。
自制李子酱
原料：李子，冰糖，植物油。
自制李子酱的做法
1，新鲜的李子清洗干净，
2，用水果刀沿李子蒂部凹处割一圈儿，
3，用力拧，李子核就露出来了，之前说过了，这些李子没有熟透，所以果核不好取，要再割一刀，才能把果核取出来。
4，取出果核的李子倒入锅中，加入适量冰糖（酸李子冰糖要加多些）煮至软烂汤浓稠。
在这一步，如果不做果酱的话，可以做成罐头，煮好后直接趁热装进密封瓶中保存一周后就可以食用了。
5，煮好的李子放温后用料理机分次搅打成泥儿。
6，倒入不粘锅中，继续熬煮，期间可分次加50ml的植物油，熬到油与酱融合水分蒸发，果膏浓稠的状态就可以了。
7，趁热放进处理干净的密封瓶中，可以用小瓶装，冰箱冷藏保存，用时取一小瓶，可以存放很长时间。
酸酸甜甜李子果酱的做法
朋友送了一箱李子，还是熟透的，家里吃的不多，急中生智，李子果酱走起
材料：
李子2500g，糖1000g，柠檬数滴，，
酸酸甜甜李子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜李子洗净
步骤2，切开去核，放白糖腌制20分钟
步骤3，腌好的李子放料理机打成汁，倒入不粘锅中煮，隔几分钟用硅胶铲翻底，防粘锅
步骤4，这是熬出大泡就快好了，此时要不停搅拌
步骤5，直至舀起能在硅胶铲上“挂旗”就好了，装瓶放入冰箱待食用
喜欢《酸甜开胃李子酱的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！
