食材明细:
大白菜(青口)300克,胡萝卜30克,辣椒(红、尖)15克,盐10克,白砂糖40克,醋40克
酸甜白菜的做法步骤:
1. 白菜洗净,沥干后,切成约6厘米*1厘米条状;胡萝卜洗净切丝;白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中,加盐,搓揉塑料袋,腌10分钟后,剪去袋口一角,挤出盐水,大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上,菜上铺撒红辣椒丝。
2. 将糖、乌醋放入容器中,以强微波2分钟30秒加热后,淋在白菜丝上即可。
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::食盐适量,番茄酱适量,水淀粉适量,
酸甜豆腐的做法步骤:
1.将豆腐切成一厘米厚度的方块,平整地放置在蒸盘上,在豆腐上撒上少许食盐。
2.锅中倒入适量油,烧至8成热时,讲豆腐一次入锅炸至两面金黄。
3.豆腐出锅后,保持锅内的余油6-7成热,倒入番茄酱,加入适量食盐,待锅中冒泡时,倒入水淀粉,待沸腾后,将豆腐倒入,直至汤汁呈现粘稠状即可。
春节期间,走亲访友,各种聚餐,吃的都是好东西。但最受欢迎最受热捧的却是各种开胃凉菜,尤其是用糖醋汁凉拌而成的酸甜黄瓜,清新可口,瞬间即被秒杀。
春节聚餐被热捧的开胃凉菜----酸甜黄瓜
材料:黄瓜2根、盐5g、白糖2汤匙、米醋2汤匙、炒熟的芝麻
酸甜黄瓜的做法
1、挑选新鲜稚嫩的黄瓜,洗净,切成薄片。
2、将其放进容器中。
3、加入盐揉搓均匀,腌制10分钟。
4、将杀出水的黄瓜,用清水重新洗净,沥干水分。
5、白糖与米醋调成糖醋汁。
6、将调好的糖醋汁加入黄瓜中,拌匀,加入炒熟的芝麻即可食用。
美食小贴士
1、这道菜好吃的关键在于黄瓜是否新鲜稚嫩,好的黄瓜才可以做出好吃的开胃凉菜。
2、糖醋汁的调配一般是1:1,但不同品牌的米醋酸度可能不一样,最好还是先依据家人的口味试一下糖醋汁的味道,再加入黄瓜中。
3、芝麻一定要炒熟,白芝麻与黑芝麻均可。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜木瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题,希望您能喜欢!