松子香蘑

食材明细：

松子仁50克，水发香菇500克，葱、姜末适量调料鸡汤1小碗，料酒1大匙，白糖少许，盐适量，红糖少许(主要为上色，也可不加)，味精、香油各少许，水淀粉1大匙

松子香蘑的做法步骤：

1、把水发香菇一破两半，小的可不切。

2、锅中下油烧热，爆香葱、姜末，把松子仁炸出香味，加入鸡汤、料酒、白糖和盐一起烧开，用红糖把汤调成金黄色，把味精、香菇放入汤内，用微火煨15分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋入香油即成。

厨艺升级

松仁、葵瓜子等因为富含维生素E和锌而成为青春不老菜单上的状元，维生素E能防止血管硬化及皮肤机能衰退，常被用于美容和抗衰老的辅助品。锌可以帮助免疫系统发挥最大的保护作用，更是维持“性活力”的神奇东东!

松仁搭配蘑菇更是理想的滋阴润肠青春菜品，易学易做，祝愿所有的美眉们通过调整饮食让衰老来得慢些、慢些、再慢些。

食材明细：

猴头菇400克，植物油20克，酱油5克，料酒10克，醋8克，豆瓣酱5克，淀粉(玉米)10克，胡椒粉3克，泡椒6克，白砂糖8克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜4克

鱼香猴头蘑的做法步骤：

1. 将猴头蘑（猴头菇）用水泡发后洗净，切成厚片，下入开水锅内焯透，捞出控水，加精盐、胡椒粉、干淀粉、少许水拌匀；

2. 酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉调匀成鱼香汁；

3. 葱姜切末；

4. 炒锅注油烧至六成热，下入猴头蘑过油，捞出过控油；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、泡椒煸炒，加辣豆瓣酱炒出红油，放入猴头蘑翻炒，倒入鱼香汁，炒至汁浓时撒入味精即可。

欢乐是新春的主旋律，一年的奔波，一年的劳碌，终于在这个叫年的日子里得以合家团聚，无论多远，无论多忙，在这一刻家就成了每一个游子渴望回归的乐园，每一个在外打拼的人们不论你混得好与孬，到了年的日子家总是需要回的。

不论离家多久，家乡的一草一木，一砖一瓦总是让人记忆犹新。熟悉的饭菜，熟悉的味道，家总是让我们感到无比的温暖。

新年里回家给家人买再多的礼物，不如给家人做一道可口的美食。让爱意通过食物的烹煮，体现你对他们深深地爱！

今天教大家做一道既美味有不腻的肉菜：香蘑可乐排骨

主料：猪肋排750克

配料：新鲜口蘑300克、大葱20克，大姜片5克，花生油适量

调料：可口可乐1听，味达美酱油20克，冰糖15克

香蘑可乐排骨的做法

1、首先先把肋排剁成5厘米长的段，放到清水里浸泡几遍，去除排骨里面的血污；

2、将口蘑洗净用刀在顶部切呈十字花型，葱姜切片

3、将泡好的排骨段控净水，然后用干毛巾洗净肉里面的水分；

4、锅内加入花生油烧至八成热，下入排骨段浸炸至排骨呈金黄色时捞出控油；

5、炒锅加入适量花生油，放入冰糖和葱姜进行炒制，待冰糖融化葱姜出香气，将酱油加入烹锅，加入可乐；

6、将排骨倒入其中，加入口蘑，开大火烧开，盖上锅盖小火焖制；

7、30分钟以后，打开锅盖，里面的调味汁已经浓稠得冒泡泡，收一下汁后即可关火装盘。

美食小贴士

1、排骨提前用水泡可以去除血污，建议用30度的温水浸泡，这样会泡的干净一些，有利于出品口味和色彩好一些。

2、排骨炸以后既可以调高成熟速度，更可以容易吸收味道，如果嫌麻烦可以不用油炸这一关，直接飞水洗净也可以，就是口感和口味会略差。

3、酱油里面有一定的盐分，所以无需再加盐进去了。

4、加入口蘑可以提高菜品的营养均衡，增加相互的口味互补。

美食美味，可口可乐，让美食传递爱意，让新春带去欢乐，让新的一年充满希望，幸福满满，爱意无限，在这个合家团圆的日子里幸福美食祝愿看到我这道美食的所有朋友们马年吉祥，马到成功，马年健康，马年幸福，马上有钱！

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食材明细：

香葱适量，金针菇适量，姜末适量，盐一勺，酱油几滴

香葱炒金针蘑的做法步骤：

第1步香葱和金针菇都切去根部，洗净。锅里烧开水，把金针菇扔进去烫软，然后捞出来沥水，这个过程很短，一分钟就行。

第2步香葱切小段。点火，锅里加少许油，下姜末爆香，下金针菇翻炒两下，紧接着把香葱也扔进去快速翻炒，加一勺盐，几滴酱油调味，清淡美味的一道菜就出锅了。

食材明细：

主料：：豆丹半碗，松子10克，面条一小把，

辅料：：青菜适量，绿豆芽适量，

配料：：葱适量，甜面酱适量，蒜适量，姜适量，味精适量，胡椒粉适量，

豆丹松子酱香炒面的做法步骤：

1.准备好材料。

2.葱、姜、蒜切碎。

3.把小青菜切成段。

4.锅中入开水，放入面条煮到八成熟捞出，用冷水过下备用。

5.锅中入油，放入葱、姜、蒜炸香。

6.放入豆芽和小青菜炒。

7.加入豆丹炒。

8.加入甜面酱炒一炒。

9.（最后一张图忘了拍了）最后放入面条炒，加入味精、胡椒粉拌匀出锅，撒上松子仁。