“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“松子燕麦Cookie ”,希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
1/2 cup Ghee
1/2 cup heavy Cream
1 cup 红糖
1/2 cup 白糖
鸡蛋一只
1 teaspoon vanilla extract
1 1/2 杯全麦粉
1 teaspoon 小苏打
1 teaspoon 桂皮粉
1/2 teaspoon 盐
3 cups 燕麦
1 cup 葡萄干
1 cup 松子
松子燕麦Cookie的做法步骤：
首先把烤箱加热至350度（175摄氏度）。
松子入烤箱烤一烤，大约8分钟，然后冷却、用搅拌机搅成粗粒状。
然后在一个大盆里，把Ghee， heavy cream， 红糖、白糖、Vanilla Extract和鸡蛋搅拌成cream的状态。
然后把全麦粉、小苏打、桂皮粉、盐、燕麦葡萄干、还有一些杂果类什么的都可以下一点。。全部稍微搅拌一下。
把刚刚的干料倒入湿料里拌匀。。然后加入松子。
再拌匀，然后用一个小茶匙掏出拌匀的材料，弄成球状，放到有parchment paper的烤盘上，入预热350度的烤箱，烤12分钟，然后放到cokie架上待凉就可以了
97Msw.com相关知识
曲奇（Cookie）
食材明细：
奶油250g，糖120g，盐1/4t，蛋1个，低筋面粉360g，香草精1/4小匙，牛奶3大匙
曲奇（Cookie）的做法步骤：
奶油+糖+盐打到松发，再加蛋搅打均匀。
筛入低粉加入牛奶及香草精，拌匀成软面糊。
再发挥你个人的创意（或用挤花带）作成形状。
即可以预热至190度的烤箱温度烘烤12分左右（放在烤箱上层）。
小贴士：
不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味、香料味、巧克力味、牛油味、花生酱味、核桃味或干水果味。
曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。
烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
松子豌豆
食材明细：
豌豆450克，松子仁50克，油皮8克，味精9克，鸡油20克，淀粉(豌豆)10克，料酒20克
松子豌豆的做法步骤：
1.将豌豆洗净，放入开水锅中汆透，捞入凉水盆中，松子用温油炸透。
2.锅置火上烧热，放入葱姜油100克，烹入料酒、鸡汤200毫升，下入盐、味精，烧开后再放入豌豆烧一会，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子，颠翻几下即成。
松子塔
食材明细：
原味塔皮5小个，内馅：50公克，细砂糖50公克，蛋液60公克，杏仁粉120公克，兰姆酒15公克，松子300公克
松子塔的做法步骤：
1.将奶油打软，细砂糖、蛋、杏仁粉、兰姆酒混合拌匀，放置半小时左右。
2.将内馅填装于生塔皮内约八分满，上面撒上松子。
3.烤箱温度，上火180℃╱下火200℃，烤约30分钟即可。
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