“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，小编为大家整理的“松子翡翠”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
菠菜叶90公克，水100㏄，蛋白5颗，松子10公克，绍兴酒1/2茶匙，太白粉1大匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙
松子翡翠的做法步骤：
1.菠菜叶洗净沥干水份，与材料中的水一起用果汁机打成汁后滤除纤维，取菠菜汁备用。
2.将蛋白、作法1的菠菜汁及所有调味料拌匀成蛋液备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，转至小火将作法2的蛋液倒入锅中，顺同方向不停炒至蛋液凝固后即可盛盘，再撒上松子即可。
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松子塔
食材明细：
原味塔皮5小个，内馅：50公克，细砂糖50公克，蛋液60公克，杏仁粉120公克，兰姆酒15公克，松子300公克
松子塔的做法步骤：
1.将奶油打软，细砂糖、蛋、杏仁粉、兰姆酒混合拌匀，放置半小时左右。
2.将内馅填装于生塔皮内约八分满，上面撒上松子。
3.烤箱温度，上火180℃╱下火200℃，烤约30分钟即可。
松子鱼排
食材明细：
主料鲈鱼肉配料松子、鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、淀粉、花生油
松子鱼排的做法步骤：
1．鱼肉切长方形厚片，加葱、姜等调料，腌制入味。
2．鱼片加淀粉挂蛋糊，拍匀松子。
3．用热油将鱼排炸熟，装盘即可。
小贴士：
特点
外脆里嫩，松香味浓。
松子奶酥
食材明细：
原料---松子250克，奶油（室温软化）200克，糖粉130克，
全蛋1颗，高筋面粉130克，低筋面粉130克。
松子奶酥的做法步骤：
1. 松子低温炒过后，打成泥备用；
2. 软化奶油加糖粉一起打到发白；
3. 蛋液打散，分4-5次加入2中；
4. 面粉过筛后加入到3中；
5. 烤箱预热180摄氏度（360华氏）；
6. 在4中加入松子泥，拌匀；
7. 装入挤饼器中挤出自己喜爱的形状；
8. 在烤盘上铺烤盘纸，放上饼干；
9. 入烤箱烤15分钟左右即可。
松子派
食材明细：
甜派皮500克，松子仁250克，麦芽30克，鸡蛋黄80克，牛奶250克，奶油200克，白砂糖510克，朗姆酒15克，香草精5克
松子派的做法步骤：
1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
2. 以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用；
3. 将水、糖（400克）、麦芽一起放入锅中煮至沸腾；
4. 加入松子不断的搅拌至再次沸腾后，再以小火煮约1分钟即熄火；
5. 取出松子沥干水分，再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放凉即为蜜松子；
6. 先将蛋黄、细砂糖（80克）拌匀；
7. 再将牛奶、鲜奶油、香草精、兰姆酒依序加入拌匀即为内馅；
8. 将内馅倒入派皮中，再放入预热200/200℃的烤箱中烤约15分钟；
9. 待凉后放入冰箱冷藏至凝固时，表面摆满蜜松子，再洒上些许防潮糖粉即可。
小贴士：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
冬菇松子
食材明细：
香菇(鲜)300克，松子仁50克，植物油20克，料酒15克，酱油3克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，香油3克
冬菇松子的做法步骤：
1. 将水发冬菇去蒂洗净切片；
2. 松子下入五成热油锅内炸至金黄色捞出控水；
3. 炒锅注油烧热，放入冬菇略煸，加料酒、酱油、精盐、白糖、水烧开，再放入松子小火煮1小时，淋香油，撒味精即可。
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