“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“薯泥羊羹”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
红薯（也称山芋或地瓜）2个（约350g），盐1/2茶匙（3g），洋菜粉20g，白砂糖2汤匙（30g），油少许
薯泥羊羹的做法步骤：
红薯洗净，去皮，切成小块，放入容器中，盖上盖子。将容器移入微波炉，以900瓦火力加热4分钟，取出，调入盐，趁热将红薯块压成薯泥。
将洋菜粉和白砂糖放入容器中，加入200ml凉开水，调匀，盖上盖子（盖子不要完全盖实），以900瓦火力加热2分钟至溶化，取出，趁热倒入薯泥中，沿同一方向快速画圈搅拌均匀。
取一个方盘，在盘底和盘壁均匀抹上一层薄油，将薯泥过筛后，倒入盘中待凉，再放入冰箱中冷藏至完全凝固，取出，用自己喜欢的模子刻成小块即可。
小贴士：
制作过程中使用的容器一定要适用于微波炉的容器。
如果用红豆沙代替红薯，做出来的就是传统的羊羹了。
也可以用铺保鲜膜的方法代替刷油，冻好的羊羹也可以很容易取出。
97mSw.com相关阅读
小羊羹
食材明细：
洋菜粉，1大匙(约12公克)，糖，1/2杯，水，3杯，香草粉，1/2小匙，无油去皮豆沙，1斤，热水，1杯。
小羊羹的做法步骤：
(1)容器擦干，将糖与洋菜粉放入拌匀，再加入3杯水煮开。香草片压碎，一起放入调匀。
(2)豆沙以热水调开，慢慢分次倒入作法(1)煮好的材料中搅拌均匀，再倒入模型中，放凉切块后即可食用。
羊羹
食材明细：
1.水800㏄，洋菜粉30公克，细砂糖800公克，2.红豆沙500公克，3.绿豆沙500公克
羊羹的做法步骤：
(1)将材料1混合拌匀，以中小火煮滚至黏稠即可熄火。
(2)取1/2份量的洋菜液加入红豆沙，剩余的1/2加入绿豆沙，各自拌匀。
(3)过筛后倒入模型内放凉即为羊羹，食用前切片或切块均可。
喜欢《薯泥羊羹》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
