手卷寿司

食材明细：

主料：：米饭适量，紫菜适量，

辅料：：熏三文鱼适量，牛油果适量，鸡蛋适量，

配料：：寿司醋适量，芥末适量，生抽适量，

简便手卷寿司的做法步骤：

1.准备食材：牛油果，鸡蛋熏三文鱼，胡萝卜，芥末

2.将鸡蛋烫成蛋饼然后切丝，其他食材也切丝。

3.准备米饭和寿司醋。

4.取一块紫菜并将拌好寿司醋的米饭放在紫菜上面。

5.将米饭均匀的摊开。

6.将所以食材放在米饭上。

7.然后双手将紫菜包着米饭和食材一起压紧卷起。

8.卷好的寿司卷。

9.小刀浸水然后将寿司卷切小块。（每切一块最好浸一次水，这样切出来的寿司很平整）

10.将切好的寿司排盘即可。（吃的时候可以用生抽调芥末，蘸来吃）

11.做好的寿司。

食材明细：

主料：：大米3大把，糯米1大把，

辅料：：梨半个，寿司萝卜适量，鸡蛋1个，肉松适量，火腿肠1根，沙拉酱适量，寿司海苔3张，食用油适量，食盐适量，

美味手卷寿司的做法步骤：

1.3把大米和1把糯米（这个就是成人的手掌抓的一把一把的，原谅我如此粗暴的测量?）淘洗干净放入电饭煲，加入适量清水蒸成米饭。

2.鸡蛋放入少量盐搅打均匀。

3.平底锅刷少量油放火上小火烧热。

4.将搅打好的鸡蛋倒入锅中摊平，煎至两面金黄后盛出。

5.蒸好的米饭盛出晾凉后，放入适量寿司醋。（这个寿司醋依个人口味放）

6.梨去皮后切成条。

7.火腿肠和鸡蛋皮切条。

8.寿司帘上放一张寿司海苔。

9.将拌了寿司醋的米饭均匀的铺在寿司海苔上。

10.将寿司萝卜，梨，火腿，鸡蛋和肉松放在寿司海苔下端。

11.在海苔上均匀的挤上沙拉酱。

12.利用寿司帘将寿司卷起。

13.将卷好的寿司切成2厘米的段，摆盘，上面再挤上沙拉酱，就大功告成了！

小贴士：

做寿司的米饭要比平时吃的米饭稍硬一点。

食材明细：

主料：：糯米250g，日本萝卜1根，黄瓜1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，

辅料：：肉松10g，紫菜1张，

手卷寿司的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；

2.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀

3.寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；

4.带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；

5.把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松

6.开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；

7.注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。

小贴士：

冬日里做饭怕冷怕麻烦，手卷寿司刚刚好。紫菜本身含有丰富的碘.紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.所以长期吃还可以预防高血压等疾病。

食材明细：

主料： 乐惠紫菜汤（海鲜味） 4张， 牛油果 1个，

调料： 胡萝卜 适量， 黄瓜 适量， 鸡蛋 1个，

牛油果手卷寿司的做法步骤：

1.准备食材：黄瓜，胡萝卜，熏三文鱼，煎蛋皮，牛油果，将所以食材准备好切丝。

2.煮熟的米饭和寿司醋。将适量的寿司醋放入米饭里搅拌均匀。

3.将一张紫菜平放在干净的案板上。

4.舀一勺调好味道的米饭放入紫菜上面。

5.将米饭用勺子均匀的拨开。

6.将所有的食材均匀的摆放到铺好的米饭上。

7.小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起。

8.卷好的寿司用手轻轻抓紧些。

9.干净锋利的小刀浸水然后将寿司卷切块（每切一块小刀最好都要浸水一下，这样刀就不会粘着米饭了）

10.准备芥末然后用生抽调拌均匀，蘸着寿司吃。

11.做好的“牛油果手卷寿司”。有着熏三文鱼的香味和牛油果的奶香。非常美味好吃。

食材明细：

蟹柳（2条）， 青瓜（1条），沙拉酱（适量）， 寿司饭 ， 海苔（1片）

手卷寿司（家居版)的做法步骤：

【寿司饭的做法】

1、首先、先煮好白米饭 （米饭可以是平常吃饭的那种）

2、米饭煮好后、加入适量的醋、糖水和盐水拌匀

3、把拌匀的米饭盛在一个碗里、把米饭放置一边直到冷却

【寿司的做法】

1、先铺好海苔

2、把冷却的寿司饭均匀的铺在海苔上

3、依序放入蟹柳（蟹柳需蒸熟）、青瓜（需先切皮、洗净、再切细条装）和沙拉酱（适量）

4、材料放好了、就可以开始卷

5、把卷好的寿司切一切

6、把切好的寿司盛盘、再加以摆设，完成