中国人历来讲究美食，中国人一生最在意的大多和美食相关，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的观点是什么呢？以下是由小编为大家整理的“南瓜蛋手卷”，感谢您的参阅。
简单易做，是老少咸宜的小食
材料：
2个鸡蛋，1个南瓜，1碗米饭，
南瓜蛋手卷的做法步骤：
1，需要鸡蛋2个，打碎，加入少许盐调味
2，在锅中加入少量的油，摊成蛋饼
3，准备好南瓜一个，去皮去瓤，切成丁，锅中加入适量的橄榄油，翻炒2-3分钟
4，加入少量的水，把南瓜煮烂
5，翻炒3-5分钟，南瓜已烂，且入味，加入米饭，一起翻炒，使得米饭被南瓜汁涂抹均匀
6，蛋饼切成条装
7，拿出炒好的南瓜饭，捏成长条团子
8，用蛋饼条卷好
9，卷好放入盘中即可食用
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咖喱土豆蛋手卷
简单易做，是老少咸宜的小食
材料：
2个鸡蛋，1个土豆，1碗米饭，
咖喱土豆蛋手卷的做法步骤：
1，需要鸡蛋2个，打碎，加入少许盐调味
2，在锅中加入少量的油，摊成蛋饼
3，准备好土豆一个，去皮，切成丁，锅中加入适量的橄榄油，翻炒2-3分钟
4，加入少量的水，将土豆煮烂
5，在水里加入咖喱，拌入适量的食盐
6，翻炒3-5分钟，土豆已烂，且入味
7，加入米饭，一起翻炒，使得米饭被咖喱涂抹均匀
8，蛋饼切成条状
9，拿出炒好的咖喱饭，捏成长条团子
10，用蛋饼条卷好
11，卷好放入盘中即可食用
海苔泡菜手卷
简单易做，是老少咸宜的小食
材料：
1片海苔，1包泡菜，1碗米饭，
海苔泡菜手卷的做法步骤：
1，需要海苔1片，切条
2，准备好泡菜一包
3，锅里加入少量的油，将泡菜翻炒1-2分钟
4，加入米饭，一起翻炒，使得米饭被泡菜汁涂抹均匀，泡菜味道浓郁，无需加入其他调料
5，拿出炒好的泡菜饭，捏成长条团子
6，用海苔条卷好
7，卷好放入盘中即可食用
海苔咖喱手卷
简单易做，是老少咸宜的小食
材料：
1片海苔，1碗米饭，1个土豆，
海苔咖喱手卷的做法步骤：
1，准备好海苔，切条
2，准备好土豆一个，去皮，切成丁，锅中加入适量的橄榄油，翻炒2-3分钟
3，加入少量的水，将土豆煮烂
4，在水里加入咖喱，拌入适量的食盐
5，翻炒3-5分钟，土豆已烂，且入味
6，加入米饭，一起翻炒，使得米饭被咖喱涂抹均匀
7，拿出炒好的咖喱饭，捏成长条团子
8，用海苔条卷好
9，卷好放入盘中即可食用
南瓜双米雁蛋粥怎么做好吃 南瓜双米雁蛋粥的做法
南瓜双米雁蛋粥
这款粥集合了南瓜、糯米、小米、大雁蛋清等四种利好食材。这四种食材都有着丰富的营养素，功效也很多，特别是大雁蛋含有人体必需的多种氨基酸，以及铁、锌、钙等矿物质元素
食材配方
主料：
大雁蛋清
2个南瓜
300g小米
80g糯米
80g辅料：水
适量
做法 共14个步骤
1.备好腌制好的大雁蛋。
2.将雁蛋煮至6、7分熟。
3.剥去蛋皮。
4.取蛋清。
5.将蛋清掰成小块。
6.南瓜去皮去瓤。
7.切成滚刀块。
8.煮锅加水，南瓜入锅煮。
9.备好糯米。
10.备好小米。
11.南瓜煮3、4分熟，糯米入锅同煮。
12.15分钟后，小米入锅同煮。
13.10 分钟后，雁蛋清入锅同煮。
14.将粥煮稠，关火5分钟，即可盛出享用。
火腿芦笋手卷的做法_美食方法
火腿芦笋手卷的做法
主料:紫米50克、大米150克、紫菜适量、芦笋100克、火腿100克、鸡蛋1个
配料:沙拉酱适量
火腿芦笋手卷的做法步骤
步骤一、白米混合紫米用电饭煲煮熟，趁热加寿司醋拌匀
步骤二、芦笋取芦笋尖洗净焯水备用
步骤三、火腿切长条备用
步骤四、鸡蛋用平底锅煎成圓形
步骤五、煎好的鸡蛋对半切开
步骤六、准备好做手卷用的紫菜
步骤七、紫菜上先铺一层蛋皮，再在一端铺上米饭、火腿和芦笋(爱吃沙拉酱的再挤上沙拉)，卷起即可
火腿芦笋手卷的做法烹饪技巧
1、紫米提前浸泡1～2小时;
2、如果不嫌麻烦，可以将白米和紫米分开煮，再混在一起拌寿司醋，紫白相间，卖相更漂亮;
3、如果没有做手卷的紫菜，可以把做寿司卷的紫菜对半剪开即可。
南瓜糕/南瓜羊羹
逛超市时看到南瓜打折，金黄金黄的颜色一看心情超级好，于是买下一块南瓜，做起了南瓜糕。不过这个方子做起来口感是绵密的口感。
材料：
300克南瓜，
南瓜糕/南瓜羊羹的做法步骤：
1，1、南瓜切小块上锅蒸熟到可以筷子轻易插进去；吉利丁片剪小块，用冷水或者冰水泡软；
2，2、蒸熟的南瓜丁压扁成泥状，但是还是不够细腻；
3，3、南瓜泥放入搅拌机内打成细腻的南瓜泥；倒出放盆里，加入细砂糖、炼乳搅拌均匀。
4，4、吉利丁片隔水加热融化成水状，并倒入南瓜泥中搅拌均匀
5，5、加入所有配料的南瓜泥倒入过滤网中过滤到容器中；我用的是塑料的长方形盒子，大家可以选择自己喜欢的形状即可。
6，6、过筛好的南瓜泥震出小泡泡，盖上盖子或者盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜柜中，等待四小时以上，凝固即可。
7，7、拿出凝固好的南瓜泥，用电吹风吹盒子四周方便脱模，倒扣在案板上，切好摆盘。
8，
南瓜面汤
面汤山西人家家都会经常做，在没时间熬小米汤时几分钟就可上桌，加上南瓜熬烂做成的面汤又香又滑，非常适合用来搭配饼子或者其他咸口的主食。
材料：
南瓜，
南瓜面汤的做法步骤：
1，南瓜切薄片加足量清水大火煮开，转小火煮15分钟至南瓜软烂。
2，适量面粉加冷水调成无颗粒的面糊，不要搅拌太久以免面粉起筋。
3，将调好的面糊慢慢倒入煮烂的南瓜汤中，一边倒一边搅拌，面糊无需全部倒完，锅里的汤达到自己喜欢的浓稠程度即可。
4，待面汤再次煮开，转小火煮一分钟即可关火。
5，大功告成！
醪糟蛋
醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功。在沸水中加入打散的鸡蛋，配以醪糟的酒香，做法简单，口味香甜醇美。
材料：
1个鸡蛋，适量醪糟，适量白糖，
醪糟蛋的做法步骤：
1，备好原料：鸡蛋，醪糟，白糖
2，锅中加水大火煮开
3，鸡蛋打散，水开后倒入锅中煮1分钟即可
4，放入醪糟，顿时酒香四溢，微煮5秒可熄火
5，根据个人口味可以选择放糖与否，一碗香甜醇香的醪糟蛋就做好了
当归蛋
这是一道食补价值很高的菜哦！
材料：
当归，红糖，鸡蛋，
当归蛋的做法步骤：
1，当归取适量，洗干净
2，洗净的当归红糖清水放入锅内大火烧开转小火
3，煮熟的鸡蛋去壳，用刀子在鸡蛋的表面扎几个小口
4，煮好的鸡蛋放入当归汤汁中，小火煮三十分钟左右，关火出锅，如图
烧南瓜
南瓜非常好吃，做起来也方便，特别容易熟，素烧南瓜，味道也很棒的哦！
材料：
500克南瓜，
烧南瓜的做法步骤：
1，南瓜不用去皮
2，切成块
3，葱姜蒜备好
4，热锅入油先炒香作料
5，再倒入南瓜翻炒
6，加入适量的水加盖煮一会
7，加入酱油和盐入味，烫汁收一会南瓜熟了就好
8，入盘享用
老南瓜当粮，嫩南瓜做菜
南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体抵抗力。
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。这里各推荐一款健康吃法：
南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气。
南瓜炒三样：嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处。
南瓜面包怎么做好吃 南瓜面包
南瓜面包
好久没做面包了，刚开始计划做的时候，还有一点担心，担心太久没做，手疏，找不到感觉，做不好，当开始揉面的那刻，我就知道，感觉回来了，呵呵，喜欢面包，更喜欢烘烤面包
食材配方
主料：
高筋面粉
200g低筋面粉
50g牛奶
135g辅料：
南瓜
420g白砂糖
40g黄油
40g鸡蛋液
10g南瓜子仁
适量酵母
3g白砂糖
35g黄油
25g鸡蛋
25g
做法 共16个步骤
1.面包体的做法： 把材料准备好。
2.按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。
3.拉开面团时，会出现蜂窝状。
4.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份。
5.揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
6.擀成圆形。
7.翻面后包上南瓜馅（具体做法见步骤12--16），包成圆球形。
8.把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。
9.放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
10.取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽。
11.放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。
12.南瓜馅的做法： 把材料准备好。
13.南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透。
14.取出，趁热压成茸。
15.放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。
16.炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。
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