俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了金不换鸡肉手卷的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
我的好奇基因、发达的味蕾基因遗传给儿子，他每到一个城市会抽时间去寻找当地的人文历史和美味，回汕头也如此，逛逛小公园、西堤公园边走边拍，逛逛中西餐食材配送店，带些不常用认为趣眯的东东回家，比如黄芥末调味酱、酒曲、奶酪等，丢家里，问他买完打算做什么用，他随口而出：“留着没准哪天用得着”让他把黄芥末调味酱带回宿舍自己摸面包吃，被他PS一番，这种酱要夹着肉或热狗吃才带劲，好吧，我真的好土，留着留着，某天真的用上呢，在做这个金不换鸡肉手卷时突然想起少了点什么？沙拉酱？酱油？都搭不上味，灵感往往瞬间出现......
材料：
面粉200克，鸡胸肉100克，黄瓜半根，胡萝卜半根，酸萝卜1个，盐适量，金不换1支，油适量，黄芥末调味酱适量，黑胡椒适量，开水70克，生菜1棵，
金不换鸡肉手卷的做法的做法步骤：
步骤1，金不换鸡肉手卷食材：面粉200克、鸡胸肉200克、酸萝卜1个、黄瓜半个、胡萝卜半个、生菜一棵、金不换一支、开水70克、黑胡椒、盐、油适量。
步骤2，鸡胸肉洗净后用厨房纸搽干，金不换洗净剪成碎片
步骤3，研磨上适量黑胡椒，稍作按摩，静止10分钟；
步骤4，撒上盐，按摩按摩鸡肉，淋上油拌匀，再裹上一层薄薄的生粉，继续腌渍；
步骤5，面粉过筛
步骤6，面粉装入容器中，边加开水边快速搅拌；
步骤7，再用手将面糊捏成不沾手的面团，盖上保鲜膜让它醒一会；
步骤8，腌渍后的鸡肉在入锅前，用餐叉扎些小孔；
步骤9，电饼铛选择“烤肉”功能预热；
步骤10，电饼铛底盘刷上一层薄油，铺上鸡肉
步骤11，电饼铛开启上下加入，这样烤肉时不需要半途开盖将肉翻面；
步骤12，醒过的面团分成5等份的小面团；
步骤13，擀成细长薄片，刷层油；
步骤14，再将面片卷起，擀成圆形；
步骤15，烤完鸡肉的锅正好来烙面饼，这回要慢火，选择“自主加热”功能，调160度；
步骤16，黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、鸡肉分别切成细长条；
步骤17，来做手卷啦，面饼放在最底层，垫上生菜，再依次放上黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、鸡肉齐上黄芥末调味酱，卷起即可食用。
步骤18，
步骤19，
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金不换香酥鱼的做法
吃炸鱼的次数越来越少，担心摄入油脂过量外，还是因为懒，炸鱼时油烟四溅，餐后洗锅洗厨房，要花去半天时间，想起就省了。阳台上的金不换本是春霞盛开的，因今年暖冬，开得特茂盛，挡不住它散发出芳香气味的诱惑，馋虫战胜了懒惰，买了些沙尖鱼加金不换和喜马拉雅山岩盐腌渍后来炸。(收起)食材。
材料：
沙尖鱼500克，鸡蛋1个，金不换1枝，喜马拉雅山岩盐少量，食用油少量，，
金不换香酥鱼的做法的做法步骤：
步骤1，沙尖鱼500克、鸡蛋1个、岩盐适量、金不换一支、生粉少量、食用油适量；
步骤2，沙尖鱼去鳞去鱼头和内脏，洗净后沥干水分，加入岩盐腌渍；
步骤3，金不换叶子洗净后，用剪刀剪碎；
步骤4，加入调味后放入冰箱冷藏2小时；
步骤5，微波炉用炒菜功能，开到1800度，起锅热油；
步骤6，鸡蛋打入碗里，腌渍后的沙尖鱼在碗里蘸一些蛋液；
步骤7，蘸过蛋液的鱼在生粉里滚一遍，来回2次；
步骤8，将裹有面糊的沙尖鱼投入油锅中，炸至金黄，捞出滤油。
步骤9，装盘
步骤10，
步骤11，
金不换炒海瓜子的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
海瓜子，金不换也就是九层塔，蒜蓉，姜丝，辣椒，葱，辣椒酱，我选的是桂林辣椒酱，，
金不换炒海瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，凉油热锅，可以多点，看海瓜子的量，油热了下蒜蓉，姜丝，葱，辣椒条，爆香
步骤2，下辣椒酱，鸡精和盐。这时候可以小火才来下调料，不然火太大，焦了配料就不好咯！海瓜子容易熟，所以先下调料
步骤3，海瓜子洗净沥干后，跟金不换一起下去翻炒几下，如果锅太干了可以下一点点水，下香菜再翻炒几下就可以装碟啦！
金不换爆炒花甲的做法
炒花甲，一道小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,姜葱炒花甲是一道快手小炒。
材料：
花甲500g，蒜头半个，姜适量，金不换5株，辣椒适量，，
金不换爆炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图
步骤2，花甲用水下薄盐泡一下
步骤3，准备好的蒜沫
步骤4，锅中放油，放进蒜沫姜片辣椒爆炒
步骤5，倒入花甲一起翻炒
步骤6，在要上锅时下盐和金不换再爆炒1分钟
鱼头豆腐汤（金不换版）
食材明细：
主料：：鱼头适量，豆腐适量，
辅料：：金不换适量，姜适量，
鱼头豆腐汤（金不换版）的做法步骤：
1.准备材料，鱼头腌制十分钟。
2.除了豆腐其他都放锅里煎会。
3.加入豆腐再煎会。
4.加入开水煮沸，完成。
你没想到我已经做到——金不换烤海虾的做法
阳台上自家种的金不换越来越，要开始来跟他亲密接触了，从星期五到现在一直吃各种不同做法的海虾，在两天就有用金不换来烤虾的想法，今一早就赶赴菜市场采购简单到不能简单的高颜值菜了，人见人爱，你能想到它是用什么工具吗？烤箱？NO,你错了，用面包机做的，对就面包机，它不仅能做面包其他功能基本跟烤箱一样
材料：
海虾200克，黑胡椒适量，彩椒一个，盐适量，金不换适量，油适量，
你没想到我已经做到——金不换烤海虾的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材洗净，海虾剪去须子，滴入少量食用油；
步骤2，研磨写黑胡椒；
步骤3，金不换洗净，吸干水分，用剪刀剪碎，放入拌一拌腌渍10分钟；
步骤4，撒上盐，再拌匀腌渍10分钟；
步骤5，彩椒切成大块；
步骤6，用竹签穿起来；
步骤7，刷上一层用油盐调成的汁，让他有味道；
步骤8，腌渍好的虾也用竹签串起来；
步骤9，所有串放入面包桶里，并放入面包机中；
步骤10，按自助烧烤功能，10分钟；
步骤11，听到蜂鸣声后暂时先不开盖，让它焖2分钟；
步骤12，
步骤13，
步骤14，
步骤15，
4个步骤2个菜--祖传金不换老醋花生（附腌芥兰做法）的做法
毕业三年，看着新鲜花生仁，突然想起某某本科时从家里带来的老醋花生。一时兴起上豆果搜，所有的老醋花生都不是记忆中应该有的做法。同学当时是北京人，从家到学校带了一整可乐瓶老醋花生，有花生，有西芹，奇香无比，回味绵长。三年两个人也没有加过，实在心痒，不得不要来她的账号发一句：“有事请教一下
材料：
花生适量，黄豆少量，西芹一根，大料2颗，胡萝卜随便加，我不爱吃，，
4个步骤2个菜--祖传金不换老醋花生（附腌芥兰做法）的做法的做法步骤：
步骤1，第一步，黄豆泡水。当然我们的主角花生待会儿出来。
步骤2，现在我们开始做花生。今天忘记去超市了，但是最好等黄豆和花生快熟了，再加上胡萝卜和西芹块。这样更香。把全部的配料都放下去，在电饭锅里煮熟
步骤3，放上盐，糖和味精，电饭锅煮50分钟，注意不要煮焦了。这个时间煮出来的黄豆是熟的，花生是有点生甜，很不错。接下来我们泡醋。
步骤4，把花生捞出来，泡上醋。醋一定推荐恒顺普通版香醋，不能买我这个，这个太贵了，一倒半瓶醋没了，很心疼
步骤5，最后就是腌一天再倒出来吃啦！不知道是不是当时的味道，毕竟少了西芹和胡萝卜的蔬菜香味。大家一定不要偷懒，我会后期继续回来修改菜谱的！
步骤6，花生吃完后不要丢掉这醋，怪可惜的。按1:1调入生抽（我一般用味极鲜），加适量糖，两颗蒜头，做成蒜蓉汁。买来一颗广东芥兰，削皮切片，放入冰箱腌制，一道爽口小菜又做好啦！
鳗鱼手卷的做法
手卷是种心情，随便你的喜怒哀乐，往里放进你想要的吃食，很简单，但纯粹。
材料：
米饭若干，海苔若干，鳗鱼鱼尾750克，鱼露10克，玫瑰露酒30克，糖30克，酱油50克，，
鳗鱼手卷的做法的做法步骤：
步骤11，、米和水的比例：寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水１∶１的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多，应适当减少水的用量，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2、盐、糖、醋的比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按１∶５∶１０的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。3、醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将１碗寿司醋加入到５碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持４０℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
步骤2，鳗鱼做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃，烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。
步骤3，把紫菜切成方形，卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口。然后把米饭，鳗鱼，你喜欢吃的菜放进去就好了
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