食材明细:
主料::糯米250g,日本萝卜1根,黄瓜1根,胡萝卜1根,火腿肠1根,
辅料::肉松10g,紫菜1张,
手卷寿司的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿肠细长条;日本萝卜切长条;
2.将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋拌匀
3.寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;
4.带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;
5.把食材沿着紫菜下端依次往上放,最后撒上肉松
6.开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;
7.注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀,每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。
小贴士:
冬日里做饭怕冷怕麻烦,手卷寿司刚刚好。紫菜本身含有丰富的碘.紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.所以长期吃还可以预防高血压等疾病。
食材明细:
主料: 乐惠紫菜汤(海鲜味) 4张, 牛油果 1个,
调料: 胡萝卜 适量, 黄瓜 适量, 鸡蛋 1个,
牛油果手卷寿司的做法步骤:
1.准备食材:黄瓜,胡萝卜,熏三文鱼,煎蛋皮,牛油果,将所以食材准备好切丝。
2.煮熟的米饭和寿司醋。将适量的寿司醋放入米饭里搅拌均匀。
3.将一张紫菜平放在干净的案板上。
4.舀一勺调好味道的米饭放入紫菜上面。
5.将米饭用勺子均匀的拨开。
6.将所有的食材均匀的摆放到铺好的米饭上。
7.小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起。
8.卷好的寿司用手轻轻抓紧些。
9.干净锋利的小刀浸水然后将寿司卷切块(每切一块小刀最好都要浸水一下,这样刀就不会粘着米饭了)
10.准备芥末然后用生抽调拌均匀,蘸着寿司吃。
11.做好的“牛油果手卷寿司”。有着熏三文鱼的香味和牛油果的奶香。非常美味好吃。
食材明细:
主料::米饭200g,寿司醋2茶匙,金枪鱼罐头1个,紫菜2张,
辅料::芦笋2条,胡萝卜1/4个,沙拉酱适量,
金枪鱼手卷寿司的做法步骤:
1.米饭用寿司醋拌匀
2.胡萝卜切细细的条,芦笋去老根和头部,焯熟备用
3.卷帘上铺上紫菜
4.再铺上米饭,摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼
5.挤上丘比沙拉酱
6. 用卷帘卷起来
7.刀沾点水,切段即可
食材明细:
主料::寿司米400g,黄瓜1根,鸡蛋3个,蟹棒4条,
辅料::紫菜片8片,胡萝卜1根,火腿肠1根,寿司醋60g,
日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:
1.寿司米的蒸煮1.米饭比例 寿司米:水(1:1)(如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替)参考份量:米饭:600g 水:600g成品:4条手卷寿司,20个手卷寿司正好是一家五口的份量,份量很足。
2.米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌均备用(如果没有寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成)
3.参考份量:米饭:600g,白醋40g,白糖40g,盐:13gPS:寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
4.准备食材。1. 平底锅煎蛋饼,放凉后切条。2.将黄瓜,胡萝卜削皮,和蟹条(可用火腿肠代替)一起切条备用。
5.1.紫菜片铺在寿司帘上。紫菜片的光滑面朝下置于寿司帘上,紫菜片的边缘与寿司帘前缘相接。2.米饭均匀铺在紫菜内,米饭厚度约0.5~1厘米,紫菜片两边留出1厘米的空间,用饭勺按压紧实。
6.根据个人喜好添加食材在米饭底部。
7.慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型。
8.最后用刀切成小片约1.5cm宽,摆在盘子上就大功告成啦!
9.最后用刀切成小片约1.5cm宽,摆在盘子上就大功告成啦!(配上沙拉酱会更好吃哦!)
小贴士:
1、 根据各自的口味,可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱,沾着吃更有一番风味。
2、 手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作,精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。
建议大家收藏,想尝试制作时方便随时查阅O(∩_∩)O~
或添加“yangguozihong”个人微信,每天和大家分享我为大家精心准备的各式菜谱和厨房心得。
食材明细:
主料::海苔适量,米饭适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,火腿丝适量,鸡蛋丝适量,
美味的寿司的做法步骤:
1.将黄瓜,胡萝卜,火腿,摊好的鸡蛋皮分别切丝,别的不说,鸡蛋皮摊的可是绝对的薄的。
2.用电饭煲做熟的米饭。在闷饭前在米中加点食用油,鸡精,并将米用水多泡一会儿,有半个多小时就可以了,这样闷出的米饭更软更有粘度,如果喜欢的话还可以在闷好的米饭中放些白醋和糖,我没有放,不太喜欢那个味儿。
3.将热米饭平铺在海苔上,但米饭不易太烫,那样在卷的时候会把海苔烫破的,最好也别等米饭凉了,那样米饭和海苔不容易粘合在一起。
4.在米饭上放好各种切好的材料。
5.用手卷起,卷的时候一定要卷得紧一些,也可以用竹帘,我没用,我觉得用那个,还不如元宵自己卷得紧呢。
6.看,很快就卷好这么多了。
7.卷好后,用刀切成小段,记住在切的时候刀一定要快一些,而且每切一次最好用清水沾一下刀,这样切起来切口处比较干净!怎么样放在盒里有点那意思吧。
食材明细:
主料::烤海苔1个(寿司用),米饭适量,
辅料::胡萝卜1段,黄瓜1段,火腿1段,鸡蛋1个,鱼子酱1茶匙,卷帘1个,寿司醋适量,
日式美味寿司的做法步骤:
1.我将虾仁海米切碎加入鸡蛋和盐,直接炒鸡蛋也可以
2.打匀鸡蛋
3.用事先蒸好并晾凉的米饭均匀涂抹在海苔上,抹时手上可以不时沾水,防止米饭沾在手上
4.米饭已经抹均匀,可以洒上寿司醋,不喜欢醋的也可不洒
5.在一侧摆放好切成条的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋,抹上鱼子酱,涂抹肉松,也可以加入烤肉等等
6.卷好。注意要压紧
7.最后切成形就好啦。简单易做,快试试吧!
小贴士:
抹米饭是手沾水,防止米饭粘手。
食材明细:
主料::米饭一碗,寿司海苔片一张,肉丝适量,火腿肠适量,鸡蛋一个,胡萝卜适量,黄瓜适量,大根适量,
辅料::寿司醋一勺,沙拉酱适量,番茄酱适量,
自制美味寿司的做法步骤:
1.准备好材料。
2.胡萝卜擦成长条丝,过水焯熟。
3.鸡蛋摊熟切成长条。
4.将米饭趁热拌好寿司醋,一勺醋一碗米饭。
5.将拌好的米饭均匀的铺在海苔片上,上面留出一点空位。
6.将黄瓜条、胡萝卜丝、大根、火腿肠、鸡蛋条、肉丝全部码放。
7.慢慢卷起来。稍用力压实。
8.卷好后用寿司刀沾水切件。挤上沙拉酱和番茄酱即可享用。
小贴士:
第一次做,经验不丰富,感觉米饭有点多,差点儿卷不起来。
切的时候,每切一下都把刀沾一下水,这比较好切。
配料可以根据个人喜好随意搭配。
食材明细:
主料::大米300克,萝卜条3条,小青瓜1要,脆皮肠2条,胡萝卜小半块,鸡蛋1只,紫菜4片,
辅料::寿司醋适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,
美味寿司的做法步骤:
1.准备好做寿司的材料。
2.小青瓜丶胡萝卜丶脆皮肠切条。鸡蛋煎成蛋皮切条(鸡蛋漏拍)。
3.小青瓜丶胡萝卜丶脆皮肠放开水中捞过水。
4.煮好米饭,比平时做饭稍硬一些,饭放温后加入寿司醋拌均。
5.竹帘上放一块紫菜,放入米饭铺平。
6.放入萝卜条丶小青瓜丶胡萝卜丶脆皮肠丶鸡蛋条。
7. 慢慢卷起压实。
8.切片OK。
喜欢《美味手卷寿司》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!