食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的简便手卷寿司,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：米饭适量，紫菜适量，
辅料：：熏三文鱼适量，牛油果适量，鸡蛋适量，
配料：：寿司醋适量，芥末适量，生抽适量，
简便手卷寿司的做法步骤：
1.准备食材：牛油果，鸡蛋熏三文鱼，胡萝卜，芥末
2.将鸡蛋烫成蛋饼然后切丝，其他食材也切丝。
3.准备米饭和寿司醋。
4.取一块紫菜并将拌好寿司醋的米饭放在紫菜上面。
5.将米饭均匀的摊开。
6.将所以食材放在米饭上。
7.然后双手将紫菜包着米饭和食材一起压紧卷起。
8.卷好的寿司卷。
9.小刀浸水然后将寿司卷切小块。（每切一块最好浸一次水，这样切出来的寿司很平整）
10.将切好的寿司排盘即可。（吃的时候可以用生抽调芥末，蘸来吃）
11.做好的寿司。
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手卷寿司(1)
食材明细：
主料：：糯米250g，日本萝卜1根，黄瓜1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，
辅料：：肉松10g，紫菜1张，
手卷寿司的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；
2.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀
3.寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4.带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5.把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松
6.开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
7.注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。
小贴士：
冬日里做饭怕冷怕麻烦，手卷寿司刚刚好。紫菜本身含有丰富的碘.紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.所以长期吃还可以预防高血压等疾病。
牛油果手卷寿司
食材明细：
主料： 乐惠紫菜汤（海鲜味） 4张， 牛油果 1个，
调料： 胡萝卜 适量， 黄瓜 适量， 鸡蛋 1个，
牛油果手卷寿司的做法步骤：
1.准备食材：黄瓜，胡萝卜，熏三文鱼，煎蛋皮，牛油果，将所以食材准备好切丝。
2.煮熟的米饭和寿司醋。将适量的寿司醋放入米饭里搅拌均匀。
3.将一张紫菜平放在干净的案板上。
4.舀一勺调好味道的米饭放入紫菜上面。
5.将米饭用勺子均匀的拨开。
6.将所有的食材均匀的摆放到铺好的米饭上。
7.小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起。
8.卷好的寿司用手轻轻抓紧些。
9.干净锋利的小刀浸水然后将寿司卷切块（每切一块小刀最好都要浸水一下，这样刀就不会粘着米饭了）
10.准备芥末然后用生抽调拌均匀，蘸着寿司吃。
11.做好的“牛油果手卷寿司”。有着熏三文鱼的香味和牛油果的奶香。非常美味好吃。
金枪鱼手卷寿司
食材明细：
主料：：米饭200g，寿司醋2茶匙，金枪鱼罐头1个，紫菜2张，
辅料：：芦笋2条，胡萝卜1/4个，沙拉酱适量，
金枪鱼手卷寿司的做法步骤：
1.米饭用寿司醋拌匀
2.胡萝卜切细细的条，芦笋去老根和头部，焯熟备用
3.卷帘上铺上紫菜
4.再铺上米饭，摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼
5.挤上丘比沙拉酱
6. 用卷帘卷起来
7.刀沾点水，切段即可
日式手卷寿司的制作方法
食材明细：
主料：：寿司米400g，黄瓜1根，鸡蛋3个，蟹棒4条，
辅料：：紫菜片8片，胡萝卜1根，火腿肠1根，寿司醋60g，
日式手卷寿司的制作方法的做法步骤：
1.寿司米的蒸煮1.米饭比例 寿司米：水（1:1）（如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替）参考份量：米饭：600g 水：600g成品：4条手卷寿司，20个手卷寿司正好是一家五口的份量，份量很足。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌均备用（如果没有寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3:1比例调成）
3.参考份量：米饭：600g，白醋40g，白糖40g，盐：13gPS：寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
4.准备食材。1. 平底锅煎蛋饼，放凉后切条。2.将黄瓜，胡萝卜削皮，和蟹条（可用火腿肠代替）一起切条备用。
5.1.紫菜片铺在寿司帘上。紫菜片的光滑面朝下置于寿司帘上，紫菜片的边缘与寿司帘前缘相接。2.米饭均匀铺在紫菜内，米饭厚度约0.5~1厘米，紫菜片两边留出1厘米的空间，用饭勺按压紧实。
6.根据个人喜好添加食材在米饭底部。
7.慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型。
8.最后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦！
9.最后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦！（配上沙拉酱会更好吃哦！）
小贴士：
1、 根据各自的口味，可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱，沾着吃更有一番风味。
2、 手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作，精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。
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海鲜寿司手卷---海鲜控的福音(1)
食材明细：
主料：：寿司米饭适量，紫苏叶适量，黄瓜适量，罗卜苗适量，三文鱼适量，熟章鱼适量，虾适量，鲑鱼籽适量，火腿片适量，大张的寿司用海苔适量，
海鲜寿司手卷---海鲜控的福音的做法步骤：
1.青菜类的洗好,黄瓜切条.
2.三文鱼切条,章鱼切薄片.
3.鲑鱼籽也准备好哦.
4.最好使用比较大的虾仁,焯熟.
5.所有材料备好.
6.海苔裁成长方形.将米饭如图铺一个倒三角形在海苔的一侧.米饭不要铺太厚了哦.
7.然后将喜欢的材料摆到米饭上面.
8.卷成一个三角圆锥形状.
9.手卷不是很好卷,多练习几次后，就会慢慢上手了，不要着急哦。看起来实在新鲜诱人呀!
牛排手卷
食材明细：
主料：：西冷牛排一块约300克，洋葱一个，生菜适量，西红柿一个，面粉200克，开水约140克，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，拌饭酱适量，蕃茄酱适量，
牛排手卷的做法步骤：
1.牛排加盐和小量柠檬汁，按摩式压均匀。
2.两面磨上黑胡椒碎。腌制备用。
3.面粉加开水，和成汤面。
4.稍冷后揉成团，面团要软些，跟饺子面比起来水量要多些。
5.将面团揉均匀后，分成小剂子，压平后刷油，两个叠在一起。
6.擀成大薄片儿，忽略上面的面团，拍照时对不了焦，放上了。
7.平底锅小火干烙成饼子。
8.饼子全好后，往锅里刷油，放上腌好的牛排，
9.煎至理想熟度。
10.出锅的牛排。
11.出锅，改刀成条。洋葱切粗丝，放煎锅，稍煎去辣，同牛排一起，入盘，加上生菜和西红柿，配上酱料和饼子。
12.上桌卷着吃吧。
小贴士：
1、烙饼子的面团，水量要稍大些，这样比较容易擀薄，成品口感也会比较好。另，面团粘油擀开，可以很好的分成两个，整形过程用油不用粉。擀开时力量要均匀。
2、顶级牛排不用太多的腌料，入味儿即可，也不用捶打之类的预处理，腌好下锅就可以了。
3、洋葱可以生吃，这里只是稍煎一下去美味，不能煎过头了，软了就好吃了。
4、配菜比较随便，这里用的是经典西红柿和生菜。
5、酱料也比较随意，有时间的话，自己煮点什么酱也不失美味的。
手卷吐司
食材明细：
主料：：吐司1片，香肠适量，蟹棒适量，青瓜适量，海苔适量，
辅料：：沙拉酱适量，
手卷吐司的做法步骤：
1.所有材料都预备好。
2.香肠，蟹棒炸过和青瓜各切成小条。
3.吐司去边，用擀面棍擀平。
4.海苔半张，擀平的吐司放在上面。
5.沙拉酱涂满吐司，海苔边边。
6.把材料斜放在吐司片上。
7.把它斜斜地卷起，压紧涂有沙拉酱的海苔。
8.手卷吐司就搞定了。
9.我滴“手卷吐司”。
简便红薯饭
食材明细：
主料：：大米适量，红薯1个，
辅料：：水适量，
简便红薯饭的做法步骤：
1.红薯切小块浸水防变黑。
2.根据自家情况决定米的用量。洗净。
3.将红薯块倒入电饭煲，加入此平时稍多的水。
4.等待米饭的成熟。（我家可爱的小电饭煲。）
5.等灯跳过后拔掉插头，焖一会儿再打开。
6.盛出！
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