时尚西式早餐

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化已在中国普及，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢？小编已经为大家整理好了“烹饪知识：6道洋气的早餐怎么做最好吃 西式早餐”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！

一日三餐，早餐最重要，这是大家都了解的常识，实际上早餐对于人体健康来说有着密不可分的关系，可是我国很多人现在都选择不吃早餐，就算明知道对身体不好他们也会选择不吃，或者就是随便胡乱地吃一点，其实这样对身体很差，今天小编给大家带来早餐食谱，来学习一下吧。

不吃早饭对健康不好，其实很多人都了解这个问题，但是大城市的生活节奏太快，上班族时间太紧，饼干面包之类的还是大部分人选择作为早餐的食物，随便吃一点就行了，营养专家说，其实面包和饼干并不适合作为早餐，经过一夜的消耗过来，身体内各种消化液都已经分泌不足了，这类的食物都是粗粮居多，不易消化，而且缺乏蛋白质，所以会发现吃过一会就饿了。

八宝水波蛋

原料

鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

做法

1. 先把鸡蛋打在碗内然后搅拌碎掉，加入一些温水，30度左右就可以了，放入少许的盐和胡椒粉，再次搅拌均匀，然后一起倒在蒸碗里，然后蒸碗盖上膜，再蒸锅内倒水，开火煮，等到水开之后把碗放进去，盖上锅盖留一点点缝隙就可以了。

2. 将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。

3. 取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。

4. 取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

香蕉煎饼

原料

面粉120克、鸡蛋半个、白糖15克、盐1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉酱适量

做法

1. 先调制一份面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、清水，按照用量混合。面糊不宜调得过稀。

2. 把香蕉给切成片，然后用干淀粉洒在香蕉片的表面上，然后再裹上之前准备好面糊，然后下锅开始炸，炸成金黄色就可以捞上来了，然后蘸上沙拉酱就可以吃了哦，非常简单。

人体内如果毒素积累太多，会让皮肤变差，脸色也不好，特别是女性朋友来说，排毒是美容的第一步。从饮食下手排清毒素是很不错的方法，今天小编给大家介绍八款西式的营养早餐，有效排毒养颜，不论年轻MM还是中年女性都非常适合，下面一起去看看吧。

1、鲜虾吐司卷

材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度，筷子放入锅中，周围会冒起少许的油泡。

做法：1、大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。

2、将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。

3、吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色，就可以捞出沥油食用了。

2、糯米鸡肉卷

材料：鸡腿2只、长糯米1杯、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油(生抽)1大匙(这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升)、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许

做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。

2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。

3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。

4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。

5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状。

6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。

7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。

3、土豆沙拉三明治

材料：黑米吐司5片、土豆1个、鸡蛋1个、苹果半个或1个、沙拉酱适量、盐、白胡椒粉少许。

做法：1、土豆洗净，去皮切厚片，土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅，注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋，把两样一起煮熟。

2、苹果洗净去皮，切大块，浸泡在淡盐水中，以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎。

3、土豆煮好后取出切小丁，苹果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉酱搅拌均匀。

4、黑米吐司切成任意形状，或者用你做饼干的小模具压成各种形状。

5、把处理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略。

6、把土豆沙拉夹入吐司即可。这类三明治很适合聚餐时制作，不管是年轻朋友聚会，还是讨好小朋友，都很适用。

4、番茄火腿蛋卷

材料：鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味)。

做法：1、准备好材料，都很普通常见。

2、鸡蛋打入碗中，2-3个。

3、西红柿洋葱火腿切成丁。

4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。

5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。

6、这时可以倒入蛋液。

7、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。

5、虾排三明治

材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。

调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。

做法：1、鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放。

2、鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。

3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。

4、将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。

5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。

6、香酥红豆饼

材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黄油40克。

做法：1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。

2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。

3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。

4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。

5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。

6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。

7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。

8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

7、火腿卷蔬菜

材料：火腿4片、胡萝卜35克、圆白菜35克、洋葱35克、芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪丝适量盐、白胡椒粉适量。

做法：1、需要的材料和准备工作：火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。

2、处理蔬菜丝：将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。

3、做火腿卷：将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。

8、蓝带猪排

材料：猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量。

做法：1、准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小。

2、把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点。

3、然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜。

4、将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会。

5、趁这个时候准备一些面粉。

6、一份面包屑。

7、一份蛋液。

8、将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。

9、再一层起司片。

食材明细：

鸡蛋2个，土豆半个，胡萝卜半根，盐适量，色拉酱适量

西式早餐鸡蛋色拉的做法步骤：

第1步2个鸡蛋放进煮蛋器中煮熟后剥皮。土豆、胡萝卜分别去皮切成丁，放微波炉里蒸熟。

第2步把蒸熟的土豆和胡萝卜丁压成泥。剥好皮的鸡蛋对半剖开。

第3步挖出蛋黄放入土豆胡萝卜泥中，压成泥。加盐和色拉酱。

第4步搅拌均匀，就成了土豆胡萝卜沙拉。填入蛋白的空心处就大功告成啦。

小贴士：

1. 鸡蛋一定要煮到蛋黄沙沙的，太嫩或者太老都不好，所以我用煮蛋器，比较好控制，如果你习惯用锅煮，掌握好火候也行。2. 土豆和胡萝卜丁也可以放入锅中加水煮熟，不过要捞出来沥干水分，用微波炉比较方便快捷。3. 盐不要放太多，一点就够，太咸了就没有沙拉的味道了。

食材明细：

主料：：牛奶适量，香蕉适量，燕麦适量，

辅料：：葡萄干适量，干果适量，

西式早餐——香蕉牛奶粥的做法步骤：

1.准备好所需的主料，牛奶、香蕉和燕麦片。

2.牛奶小火加热微煮，加入燕麦片，搅开小火慢煮，以防止粘锅。

3.香蕉切片。

4.牛奶煮至浓稠即可盛出，拌上糖，放香蕉片。不喜欢太甜的朋友可以不加糖，香蕉本身的就有甜度。

5.撒上葡萄干、干果和烤熟的核桃仁。

6.配上从超市买的新鲜甜甜圈，松松软软十分可口。甜美的一天，就从这顿早餐开始吧。

小贴士：

每天喝牛奶，补钙、养颜又健身！你今天喝牛奶了吗？

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，白砂糖40g，牛奶130g，鸡蛋40g，黄油40g，酵母4g，

辅料：：蛋液适量（刷表面），

西式早餐——奶油面包卷的做法步骤：

1.将所有原材料（除黄油以为）混合在一起，粉类过筛，放入面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜，之后再加入黄油，揉至出手套膜

2.将揉好的面团室温发酵至两倍大

3.将面团排气，分成9等份，滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟

4.松弛后的面团擀成细长条，然后两边往中间对折在对折滚成条状，再次盖上保鲜膜松弛15分钟

5.将面团搓成一头粗一头细的形状，压扁，擀成薄片，从宽的一边向细的卷成卷，烤箱中层，底部放温水，启动发酵工能，温度设定35度，二次发酵40分钟

6.刷上蛋液

7.烤箱提前预热，面包胚刷上蛋液放烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可

8.成品图

9.成品图