沙蔘红仁炖猪手

猪手含有丰富的胶原蛋白，还不含胆固醇，脂肪含量也较低，能改善皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现褶皱，延缓皮肤的衰老过程，还可以促进女性雌激素分泌。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。猪手和沙姜的结合，不仅能护肤美容，还能开胃促消化，爱美的女性朋友可以多吃哦~送给你们这道菜，愿我们一起容颜不老，美貌如花。

材料：

猪手1只，食盐适量，沙姜适量，生姜适量，大蒜3瓣，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，

Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法的做法步骤：

步骤1，提前准备冰格，准备所需食材，猪手处理干净,斩大块

步骤2，生姜切片，沙姜去皮切粒，蒜切片

步骤3，猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟煮出血水

步骤4，捞出并用冷水清洗干净，放入压力锅中，加入生姜、葱、蒜，再加入没过猪手的清水，最后调入适量料酒，压力锅上气后压10分钟

步骤5，压好的猪手放入加冰的凉开水中，待凉后盛盘放入冰箱冷藏半小时

步骤6，起锅热油后倒入沙姜，再加入适量蚝油、生抽、香油搅匀并淋在猪手上即可

步骤7，可以上桌食用啦~

步骤8，Q弹有嚼劲

食材明细：

猪蹄500克，花生仁(生)50克，白果(干)20克，大葱15克，酱油15克，料酒15克，姜10克，大蒜(白皮)5克，盐5克

双仁猪手汤的做法步骤：

1. 猪手洗净，剁成小块，汆水备用；

2. 花生仁洗净，泡在盐水中，浸泡3小时；

3. 银杏去皮；

4. 锅置火上，倒油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣；

5.再下猪手炒至略带焦黄色，烹料酒，倒入适量开水煮；

6. 待煮开后，加酱油，转小火煮1小时；

7. 再翻动一下，下入花生仁、银杏、盐，再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。

小贴士：

猪手斩块时，先从猪手的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

食材明细：

主料：：猪手两个，花生300克，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，水适量，

花生炖猪手的做法步骤：

1.准备材料：猪手两个切成小块，花生洗净用水泡发，葱姜蒜干辣椒切好备用。

2.锅里放适量水，烧开后放入猪手焯水。

3.捞出猪手沥干水备用。

4.锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。

5.把猪手倒进去翻炒。

6.加入适量料酒和老抽。

7.然后把花生放进去，加入适量温水没过猪手，大火烧开后，调成小火慢炖。

8.烧至猪手皮酥烂，加入适量盐，大火收汁后即可出锅。

小贴士：

花生含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰等功效，配以富含胶原蛋白的猪蹄，常吃可以令皮肤光滑有弹性。

食材明细：

主料：：猪手一只，土豆一个，

辅料：：辣椒适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，

配料：：盐适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，

土豆炖猪手的做法步骤：

1.猪手洗净斩块备用。

2.土豆切块备用。

3.配料备齐。

4.猪手和配料一起放入电饭煲，加入所有调料炖二十分钟。

5.加入土豆再炖二十分钟即可。

食材明细：

主料：：猪蹄一只，香菇八朵，红枣八颗，葱适量，姜适量，盐适量，陈皮适量，

香菇炖猪手的做法步骤：

1.猪蹄斩成大小合适的块。

2.香菇用温水泡发。且成大小合适的块。

3.猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。

4.将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。

5.红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。

6.将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。

7.盖锅盖，按下盒盖按钮。

8.8.大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。