只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上土豆炖猪手，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：猪手一只，土豆一个，
辅料：：辣椒适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，
配料：：盐适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，
土豆炖猪手的做法步骤：
1.猪手洗净斩块备用。
2.土豆切块备用。
3.配料备齐。
4.猪手和配料一起放入电饭煲，加入所有调料炖二十分钟。
5.加入土豆再炖二十分钟即可。
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香菇炖猪手
食材明细：
主料：：猪蹄一只，香菇八朵，红枣八颗，葱适量，姜适量，盐适量，陈皮适量，
香菇炖猪手的做法步骤：
1.猪蹄斩成大小合适的块。
2.香菇用温水泡发。且成大小合适的块。
3.猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。
4.将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。
5.红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。
6.将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。
7.盖锅盖，按下盒盖按钮。
8.8.大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。
猪手炖花生
食材明细：
主料：：猪手2斤，花生400克，
辅料：：八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，
配料：：盐适量，冰糖适量，生抽适量，
猪手炖花生的做法步骤：
1.猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）
2.把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖
3.花生洗干净
4.生姜切片
5.猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去
6.放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右
7.水收干后装盘，撒少许葱花
红酒炖猪手
又到周末啦，因为大闺女和大叔点名要吃炖猪手，于是下班后直奔菜市场采购，晚饭做红酒炖猪手，给他们爷俩改善伙食。以前用的都是最家常的做法，这次想到家里还有自己酿的葡萄酒，就寻思放点红酒或许炖出来的味道会更棒吧！实践证明，放了红酒的猪手味道更香，肥而不腻，我这个不爱吃肉的人都吃了两块呦！
红酒炖猪手
原料：猪手3只、葱、姜
调料：八角3颗、香叶4片、肉蔻2颗、红酒200ml、盐适量、冰糖4粒、酱油2大勺、生抽2大勺
红酒炖猪手的做法
1、购买时请店主将猪手切块。清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，用镊子处理未清理干净的猪毛；葱切断、姜切片备用
2、热锅放油，放4粒冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入100毫升红酒，立即盖上锅盖焖2分钟；然后依次加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
4、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，最后加入剩余的100毫升红酒，电高压锅炖煮30分钟。
5、最后再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可食用。（若口感淡了，在此过程中可加盐调味）
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大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
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