1.醉枣
食材明细:
鲜枣100千克,60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。
醉枣的做法步骤:
1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣,用水洗净,摊放席上,晾干表皮水分。
2.将白酒放在盆中,将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出,放在坛子里;坛子口盖一层牛皮纸,捆扎好;上面再盖一层塑料布,再捆扎好,切实密封,勿使透气。15天后,即可将枣醉好。
3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放,否则,会因酒精挥发,引起醉枣的腐烂变质。
2.果香醉枣
食材明细:
鲜枣1千克,白酒20毫升,桔子香精(食用级)5滴。
果香醉枣的做法步骤:
1.挑选无损伤、无病虫害、质地坚硬的八成熟红枣,用清水洗净。
2.将枣倒入锅中,加入20毫升白酒,搅拌均匀,使枣吸收酒液,然后滴入桔子香精拌匀。
3.将枣迅速放入塑料食品袋中用绳捆紧,放入阴凉处,密封贮藏1个月,即可食用。
3.可乐醉枣
可乐醉枣
主料:红枣180g
辅料:可乐200ml,红酒150ml,冰糖60g
可乐醉枣的做法1.红枣先用清水洗净,浸泡至涨开,放入小锅中,加入清水,煮沸
2.加入冰糖,继续煮至冰糖化开
3.煮至红枣饱胀之后,加入可乐煮开
4.加入红酒,继续煮至水开立刻关火
5.让煮好的红枣在红酒可乐汁中浸泡
6.待红枣吸饱了汁液下沉之后,就可以食用啦。
小叮咛
1.可乐可以有选择地使用,如果不用可乐,就是红酒醉枣啦,但是香味比可乐醉枣要稍微淡一些。
2.做好的醉枣一定要在汤汁中浸泡至下沉之后再食用,口感才好。
3.冷藏之后食用味道更佳,可以作为看电视的时候的小零食,妙不可言。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
4.红枣花生山药煲莲藕
健康不是一天养成的,必须时时维护、处处注意。人的身体就如一部机器,用久了功能难免会发生故障,但若平日多注意维护,将使功能常保如新,保持长久。
今日健康的观念或许应着重在有病治病,无病养生,亦即平日多加维护,病痛来时适时诊治。
人吃五谷杂粮,难免有个三病二痛,但半大不小的毛病,就去看医生似乎显得大惊小怪;若不就医,又感觉浑身不对劲,这时你该怎么办?中医认为秋收冬藏是调养身体的好时机,调养得宜,将为来年的养生防病打下好的基础。
养生之道,以及长期病患者的保健要诀;适时进补汤水,可达到调养脏腑、调和阴阳、防病养生的目的。
枣在中医中占有重要的位置。据明代李时珍《本草纲目》记载:其味甘平,无毒,主治心腹邪气,安中养脾气,平骨气,通九窍干枣润心肺,止咳,补五脏,治虚损。
因此,红枣是一种重要的中药材和强壮滋补品,具有养益气、补脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适合于脾虚、久泻、体弱者,对肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等人群尤为有益。
近年来,国外科学家对大枣产生了浓厚的兴趣,原来他们在研究中发现,大枣含有一种神秘的物质,名叫环磷酸腺苷(简称CAMP)。它在人体细胞中,起着重要的生理调节作用。例如,能增强心肌收缩力,扩张冠状血管,抑制血小板聚集,于是用它治疗冠心病。
普通食材做出神秘的秋收冬藏养生汤水--红枣花生山药煲莲藕
原料:红枣,花生,山药,莲藕,干杏鲍菇。
红枣花生山药煲莲藕的做法1.山药刨皮,洗干净,切滚刀块。
2.莲藕洗干净,刨皮,切滚刀块。
3.干杏鲍菇泡凉水,浸软,切块。
4.红枣、花生分别洗干净。
5.把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中,加水煮2小时。2小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜,成素鲜汤。
6.起锅,锅中倒入少许油,放入山药、莲藕煸炒,煸透。
7.取汤锅,放入步骤6的山药、莲藕,再放入干杏鲍菇块、红枣、花生,倒入步骤5的素鲜汤,大火烧开,调中小火炖4小时左右,调味加少许盐、蘑菇精取出即可。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
5.槐花饭
食材明细:
槐花适量,面粉适量,白糖适量
槐花饭的做法步骤:
第1步把槐花择去叶子,只留花苞槐花用清水浸泡一下,冲洗几次,然后捞出来沥干
第2步沥干的槐花里加入两大勺白糖,搅拌均匀再加入适量的面粉
第3步颠动盆子,让槐花在里面滚动,确保每个花苞都沾满面粉,并用筷子搅拌均匀把槐花饭放在苞米皮上,入锅蒸,大火烧开,转中火,再蒸几分钟就好了
小贴士:
我们的槐花在村里摘的,没有污染,如果在城市里,就要考虑下能不能吃的问题;摘槐花的时候,不要摘那种全开的槐花,半开的花苞更甜更好吃;槐花上灰尘很多,一定要浸泡完冲洗几遍;不是每个人都适合吃槐花的,如果消化不好或是对此过敏的人慎食。
更新时间:2023/11/03