豆渣大枣花卷
心情故事 早上豆浆机打的豆浆,正好打算发面,就和面粉活面在一起了,然后发酵之后做了这个花卷,营养是很丰富的,不过这次面粉发的时间太长了,中午出去办事给忘记了,所
食材配方
主料:
小麦面粉
500g豆渣
50g辅料:油
适量盐
适量酵母粉
4g
做法 共17个步骤
1.豆浆过滤只需要豆渣
2.盆内是化开酵母粉的水把豆渣放进去
3.搅拌开
4.放入面粉
5.面粉搅拌
6.揉好面团
7.发好的面
8.排气揉面
9.擀成大饼
10.洒上盐和油,涂抹均匀
11.卷起来切块
12.两个放在一起
13.筷子压下去
14.拉长一下,向不同的方向旋转
15.做成的花卷,有人可能不太习惯这一步,其实做起来还是很容易的,形状可以随意呢
16.做好的花卷
17.上锅,开锅后20分钟即可。
花卷馒头
馒头是我们胶东人主食,每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头,花卷是馒头的一种做法,吃起来一层一层的,即松、又软、香,特别好吃。
食材配方
主料:
普通面粉
油
盐
酵母
做法 共14个步骤
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉,没揉好的面切开后有气孔,表面也不光滑。
4.这是揉好的面,切开后没有一点气孔,表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻,再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右,视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。
双面花卷
白面团和紫薯面团在一起做的花卷。
食材配方
主料:
面粉
300g紫薯
200g辅料:酵母
3g
做法 共9个步骤
1.把紫薯蒸熟了弄碎,加少许面粉和成面团,饧发10分钟。
2.面粉加少许酵母,和好面团,饧发20分钟。
3.把白面团和紫薯面团分别擀成面饼,叠放在一起,白饼在下边。
4.将两个饼卷起来。
5.用刀切四半。
6.沿着一头往外卷,卷成花卷。
7.上蒸锅。
8.冷水起锅,蒸10分钟左右。
9.时间到了,开盖即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《枣花卷怎么做好吃 枣花卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了枣花卷专题,希望您能喜欢!