1.山药鱼片汤(3)
食材明细:
主料:山药1段,桑椹子10克石斑鱼片(或红鲷)200克
山药鱼片汤的做法步骤:
1、山药削皮,切小块备用。
2、药材放入高汤内,用大火煮开后,转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
2.山药鱼片汤(2)
食材明细:
主料:山药1段,桑椹子10克石斑鱼片(或红鲷)200克
山药鱼片汤的做法步骤:
1、山药削皮,切小块备用。
2、药材放入高汤内,用大火煮开后,转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
3.山药炒鱼片
食材明细:
青鱼250克,山药150克,色拉油45克,黄酒15克,芡粉15克,大葱10克,味精5克,香油2克
山药炒鱼片的做法步骤:
1. 将鱼肉洗净,除去鱼皮及骨刺,横切成片;
2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉,拌匀备用;
3.山药削去皮,洗净,切片;
4.葱切段、姜切片;
5. 将炒锅置火上,加入油烧热,加入葱段、姜片煸香后,倒入鱼块和山药片,轻轻翻炒,以防鱼片破碎;
6. 加入盐、味精,炒至鱼片及山药片熟,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,略翻炒即成。
小贴士:
若买不到青鱼,可用草鱼、鲤鱼代替。1. 山药有补脾止泻,补肾的作用,配青鱼肉,可增强益气,健脾,养胃之力。2. 本方不仅有保健作用,而且味美鲜嫩,适用于脾气虚弱,脾失健运,食欲不振,便溏泄等症。青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
5.鱼片肉末汤
食材明细:
主料::鱼肉适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,油适量,香葱适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
鱼片肉末汤的做法步骤:
1.备鱼肉,猪瘦肉,香葱。
2.肉剁成肉末,鱼肉切薄片,香葱切末。
3.烧油放进鱼片煎片刻,。
4.倒进清水,。
5.放点盐,煮五分钟,
6.放进肉末。
7.再次烧开,调进鸡精和胡椒粉。
8.撒上葱末即成。
9.煮好的鱼汤。
更新时间:2023/11/03