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1.鸡纵菌鸡汤的做法
by祝伟章
材料:
乌鸡,鸡纵菌,清酒,姜,西洋参,,
鸡纵菌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,炖鸡汤,将鸡滤出
步骤2,起新汤,炖30分钟后,加入鸡纵菌
步骤310,分钟之后撕鸡菌丝,佐汤
2.黑鸡纵菌茄汁海鲜意大利面的做法
二人的早餐
材料:
西红柿1个,洋葱0.5个,黑鸡纵菌50g,青口贝4只,意大利面300g,青柠檬2个,
黑鸡纵菌茄汁海鲜意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱、番茄切丁
步骤2,鸡纵菌和意面
步骤3,鸡纵菌切丁洗净、煮熟意面;热油炒洋葱,炒化为止,这样最后汤汁吃不出洋葱,但却香气十足;洋葱化的差不多了,加入番茄炒汁液;
步骤4,加入黑鸡纵菌继续翻炒至汤汁浓稠;
步骤5,准备青口贝,清洗干净;
步骤6,煮熟;壳也要煮一下,留着摆盘;
步骤7,摆盘,佐汁放到壳里,挤几滴柠檬,开吃啦~
3.炒鸡枞菌
食材明细:
主料::鸡枞菌200g,猪瘦肉100g,青椒2个,红椒适量,
辅料::又伊鲜酱油3克,黄酒5g,盐2g,姜适量,食用油适量,干淀粉3g,
炒鸡枞菌的做法步骤:
1.买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净
2.开水焯烫1分钟捞出
3.我买的鸡枞菌个头比较小,而且是都没有开伞的,为了更容易入味,焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半
4.青红椒和姜都切丝
5.猪瘦肉切丝,加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀
6.抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀
7.最后加入少许油拌均匀,加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连
8.锅烧热后加适量油,炒香姜末
9.倒入肉丝煸炒至变色
10.倒入鸡枞菌
11.翻炒大约半分钟
12.放入青红椒丝
13.加入盐
14.稍微翻炒至青红椒断生即可出锅
小贴士:
1.腌制肉丝时加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连,而且炒出来的肉丝非常嫩。
2.炒的过程是大火快炒,整个炒的过程很短。尤其是肉丝炒久了会老。
4.鸡纵菇贝柱炒年糕
食材明细:
年糕一条,油适量,盐适量,鸡纵菇4颗,帆立贝柱半颗,白菜若干
鸡纵菇贝柱炒年糕的做法步骤:
第1步白菜和鸡纵菇洗净,年糕切片,贝柱我用了半颗,贝柱切丝白菜切小块
第2步下油锅翻炒白菜装出白菜,重新加一点点油翻炒鸡纵菇,直至出水
第3步略微出水后放入贝柱,翻炒至鸡纵菇变软放入泡好的年糕,要不停的翻炒,年糕容易粘底
第4步倒入白菜,翻炒不要停,白菜变软后,放一点点水,加盐,不需要味精、糖和鸡精什么的了,贝柱和鸡纵菇天然的味道就够鲜了完工啦,撒一点点白芝麻开吃
5.菌菇炒肉片的做法
爱吃菌菇的肯定不会错过这道菌菇炒肉片,菌菇的嫩滑,肉片的鲜香,特别是加了辣椒进去,超级的下饭!菌菇的不但营养价值高,还有保健作用,增强免疫力、强健骨骼、保肝解毒。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
秀珍菌菇340克,猪瘦肉140克,辣椒适量,生抽适量,料酒少许,姜末少许,葱花少许,蒜末3瓣蒜的量,盐适量,植物油适量,
菌菇炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,备好主要食材。辣椒依据个人喜好酌量加减
步骤2,食材改刀,辣椒切小段,肉切成片
步骤3,肉片放入碗中,加入生抽、料酒、姜末、少许植物油拌匀腌一会(这样处理的肉片入味又很嫩,比加淀粉的要更健康)
步骤4,菌菇处理干净用清水冲洗,然后开水下锅焯水,开锅后立即关火捞入凉水盆里
步骤5,捞出菌菇并轻轻挤出水份,不用太干
步骤6,锅内入底油,温热的时候下入肉片用筷子滑散
步骤7,颜色发白放入葱花
步骤8,炒出香味放入辣椒
步骤9,加入菌菇
步骤10,放入盐,大火翻炒至辣椒微蔫
步骤11,放入蒜末
步骤12,翻炒三两下激出蒜味即可关火出锅。
步骤13,成品图!
![肉片炒鸡纵菌](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03