没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《云南炒干巴菌的做法》，感谢您的参阅。
美味营养的滇味干巴菌，干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。
材料：
干巴菌，青辣椒，盐，酱油，葱花，小米辣，鸡油，，
云南炒干巴菌的做法的做法步骤：
步骤1，①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。
步骤2，②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。
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云南特色菜--辣椒炒干巴菌的做法
云南复杂的地形地貌，得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷。
材料：
干巴菌，云南辣椒，大蒜，油，盐，，
云南特色菜--辣椒炒干巴菌的做法的做法步骤：
步骤1，准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是老人一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。
步骤2，先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，辣椒切好，蒜片切好。
步骤3，炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。
干巴菌炒腊肉的做法
今天不想下楼买菜，就在冰箱里面找现成的。腊肉和干巴菌都是别人送的，今天就米西掉~\(≧▽≦)/~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腊肉，干巴菌，葱，姜，蒜，干辣椒，豆豉，鲍鱼汁，
干巴菌炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，姜片，葱段，蒜片，豆豉，花椒，干辣椒，备好。
步骤2，干巴菌，用盐水泡洗干净。要多洗几次。
步骤3，腊肉切好
步骤4，烧油，下料，扁炒出香
步骤5，加腊肉继续扁炒出油，我这个比较瘦，时间了短点。
步骤6，加干巴菌，继续炒一下。加入盐，酱油，鲍鱼汁，都是少许。
步骤7，成盘，撒上葱花，完成。
葱蒜辣炒干巴菌的做法
云南的味道，香辣可口
材料：
干巴菌（干货）200g，辣椒10g，花椒5g，大蒜2g，大葱2条，酱油2ml，
葱蒜辣炒干巴菌的做法的做法步骤：
步骤1，用温水泡开干巴菌，约15分钟
步骤2，配料：花椒，大葱，大蒜，干辣椒，其中大葱大蒜辣椒切成块状，备好
步骤3，所有料放沸腾油锅，炒香能闻
步骤4，混炒，勤快点，防粘锅
步骤5，加几滴酱油，起锅装盘……香辣可口，乃品酒好货
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