1.青光眼饮食注意事项
青光眼这个词相信对于很多人来说会很陌生也很恐怖。多数青光眼患者是老年人,但是也有部分人因为后天生活环境问题导致提前患病,目前,青光眼的治愈率较高。那么到底青光眼是什么引起的?青光眼的饮食需要如何注意?今天就让我们一起来探讨。
青光眼是由于眼压增高,造成视力障碍的中老年人常见眼病。一般来说,青光眼患者要做到合理饮食,这对于防治青光眼的发生与发展有积极意义。下面小编就为大家介绍,青光眼患者饮食注意事项有哪些? 1、清淡为主。青光眼视力损伤多与视神经的血液供应有关,因此,患者的饮食宜清淡些为佳,避免高脂肪、高糖等食物,少吃辣椒等刺激性食物,不要吃容易口渴的油炸食物。膳食中除给予普通食物外,应注意给予高渗透性食物。如蜂蜜是一种高渗性食品,能够改变血液的渗透压和眼内房水的渗透压,从而降低眼压。急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升,慢性青光眼每日为150毫升,分三次口服,同时要选择低盐饮食,炒菜不要过咸,口渴时不要饮水过量,防止眼压升高。膳食中应注意给予赤豆、金针菜、薏米仁、丝瓜、小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦、蘑菇、海带、蚕豆、香蕉、萝卜、梨、柑桔、西瓜及绿叶蔬菜,烹调时要用植物油,如花生油、豆油、茶油、麻油等。上述食品含有较多的纤维素,具有健脾和防止便秘的作用。青光眼的患者一定要保持排便通畅,防止腹压增加时诱发眼压升高。
2、饮食规律。青光眼患者饮食切忌暴饮暴食,注意进食不宜过饱,速度宜慢,这对稳定血管、神经和内分泌系统都有益处。
3、多摄入粗纤维食物。青光眼患者应增加富含粗纤维食物的摄入,多吃富含维生素A、B、C、E的食品,如新鲜蔬菜、水果,适量猪肝、鱼、肉、粗粮、植物油等;多吃枸杞子、花生、核桃、豆浆等补益肝肾的食品。
对于血糖正常的青光眼患者,可适当服用蜂蜜、西瓜、丝瓜等,因为这些食品具有利尿的作用,可加快眼内房水的吸收、减少房水的生成,有利于降低眼压。
以上就是今天为大家介绍的关于青光眼饮食的相关知识,更多知识还需要大家自行查找,有条件的的朋友们还可以向医生进行专业的一对一咨询,建议大家在生活中多多注意自己的身体健康和饮食均衡,锻炼身体,保护好自己的眼睛和视力。
2.哪些蔬菜对预防青光眼发作特别有益?
好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?也许下面的“哪些蔬菜对预防青光眼发作特别有益?”正合你意!供你参考,希望能帮到你。
青光眼是一种常见的眼部疾病,会导致眼压升高,损害视神经,进而引起视力丧失。预防青光眼的发作对于保护视力非常重要。除了定期检查眼压和视力,平时的饮食也可以帮助预防青光眼。下面介绍几种对预防青光眼发作特别有益的蔬菜。
第一种是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含叶绿素和维生素C、E等抗氧化物质,具有抗氧化和抗炎的作用。研究表明,摄入足够的叶绿素可以减少青光眼的风险。常见的绿叶蔬菜包括菠菜、生菜、油菜等。可以将这些蔬菜炒熟或生吃,作为日常饮食的一部分。
第二种是胡萝卜。胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素,对眼睛有益。足够的维生素A可以保护视网膜和角膜的健康,预防视力丧失。β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂,可以抵御眼部细胞的氧化损伤。可以将胡萝卜生吃或烹饪,也可以饮用胡萝卜汁。
第三种是番茄。番茄富含番茄红素,是一种非常强效的抗氧化剂。研究表明,番茄红素可以帮助降低眼压,并减少青光眼的发作。番茄还含有维生素C和维生素E,具有抗氧化的作用。可以将番茄生吃、烹饪,或饮用番茄汁。
第四种是豆类。豆类是一种优质的植物蛋白来源,富含纤维、维生素B和矿物质。研究发现,摄入足够的植物蛋白可以降低青光眼的风险。常见的豆类包括黄豆、黑豆、红豆等。可以将豆类加入菜肴中,或作为主食的一部分,比如豆浆、豆腐等。
第五种是洋葱和大蒜。洋葱和大蒜属于葱科植物,含有丰富的硫化物和抗氧化物质。研究表明,洋葱和大蒜可以帮助降低眼压,并减少青光眼的风险。可以将洋葱和大蒜加入炒菜中,或腌制食物时使用。
蔬菜在预防青光眼发作方面起到了很重要的作用。绿叶蔬菜、胡萝卜、番茄、豆类、洋葱和大蒜都对预防青光眼特别有益。建议每天摄入足够的蔬菜,可以生吃或烹饪,以保持眼部健康并预防青光眼的发作。同时,平时还可以注意眼部卫生,减少长时间用眼,定期进行眼部检查,以保护视力。
3.急性开角型青光眼饮食注意事项
急性开角型青光眼是一种急性的眼部疾病,这种疾病发病年龄在中青看当中,会引起眼部压力增大的情况,对患者的眼睛伤害是特别的大,到晚期后还会出现视力显着受损的情况,是一种严重的眼部疾病,得病后在进行正规治疗的同时也要注意平时的饮食。
急性开解型青光眼病人不可在短时间内饮大量水份,包括饮料,牛奶等;还有一些饮料,如咖啡,浓茶等,对神经系统容易产生兴奋作用,也不宜大量饮用.如果进食一些有利于降低眼压的饮食,则对青光眼的康复有益.若病人没有糖尿病,选用含糖多的食品,可使血液渗透压升高,加快眼内房水的吸收,减少房水的生成,有利于降低眼压,蜂蜜是其中含糖较多的食品.还有一些具有利尿作用的食物,如赤小豆,西瓜,丝瓜等,应该经常选食,对于防止眼压升高有一定的作用.
以下食物疗法具有较好的降眼压作用,可选择食用.
(1)蜂蜜与甘油.
2)利水食物.多食赤豆,苡仁,西瓜,冬瓜,丝瓜,金针菜等利水食物
(3)润肠食物.可多服蜂蜜,麻油,菜油等植物油,以改善肠道的润滑度.还可多食香蕉,萝卜,生梨,柠檬,柑桔,西瓜,香瓜,西红柿等瓜果与富含纤维素的蔬菜与粗粮等,以通便.
急性开角型青光眼的患者要做到早期治疗,在治疗的同时也要进行定期的检查,患者在平时的生活当中要注意休息还有睡眠,而且还不能出现劳累过度或是情绪激动的情况,要尽量少的进行比较近的距离看书类的活动。
4.肋眼牛排
食材明细:
主料:肋眼牛排200g
辅料:啤酒1罐,柠檬4/1个,黑胡椒适量,盐适量
肋眼牛排的做法步骤:
1,牛排水冲一下,用纸巾吸干表面的水分。
2,黑胡椒碾磨成小颗粒。
3,牛排表面抹上盐和黑胡椒然后放盆里,倒入适量啤酒。
4,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏15分钟。
5,腌好后放煎锅上煎,根据自己的喜好煎至生熟度,煎的同时放上喜欢的配菜。
6,配上大蒜味道更好。
小贴士:
肋眼牛排是比较嫩的,5-7成熟口感最好
5.虎眼丸子
食材明细:
猪肋条肉(五花肉)200克,鸡蛋280克,大葱2克,姜2克,盐3克,味精3克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克,鸡蛋50克,香油12克,小麦面粉5克,植物油35克,酱油25克
虎眼丸子的做法步骤:
1.将葱、姜分别洗净,均切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克,待用;五花肉洗净切成肥瘦肉末备用;将熟鸡蛋剥皮,滚匀干面粉备用;将肉末放小盆内,加盐少许、料酒、味精适量、酱油10克、水淀粉25克、香油7克、生鸡蛋和葱姜末搅拌均匀粘稠成丸子肉馅。
2.旺火坐油勺,放入油烧至七成热,肉馅均分成5份,每份包1个熟鸡蛋,包严呈椭圆形;逐个下入油内炸成金黄色,捞出,放蒸碗内,浇酱油、料酒、高汤、盐和味精后上屉,旺火蒸10分钟即熟。
3.将蒸熟的丸子用刀顺椭圆形一切两半,逐个切面朝上,码入平盘。
4.净勺放入原汤汁,调好味,烧沸后勾薄芡,淋香油,均匀地将芡汁浇在丸子上即可。
小贴士:
1.主料中的鸡蛋为熟鸡蛋,调料中的鸡蛋为生鸡蛋;2.调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
更新时间:2023/11/18