警惕疲劳特征 3道药膳帮你快速缓解
仔细观察身边的那些白领,你会发现很多人都常常喊累,整天一副精神不济的样子。这都是过度疲劳惹的祸。那么,过度疲劳的征兆有哪些?白领们应该如何预防过度疲劳?
警惕这些过度疲劳的征兆:
记忆力减退:开始忘记熟人的名字,心算能力也越来越差。
肩膀痛:肩部与颈部强直性发麻、肝功能异常,有高血压、糖尿病病史,心电图不正常。
情绪波动大:做事经常后悔,易怒、烦躁、悲观,难以控制自己的情绪。
睡眠质量差:睡觉时间越来越短,醒来也感到不解乏,并很容易因为疲劳和苦闷失眠,注意力不集中,集中精力的能力越来越差。
小毛病不断:经常头疼、胸闷、耳鸣、目眩,检查也没有结果。
肠胃不好:肠胃障碍,食欲不振、没胃口,经常不吃早餐或是用餐时间不固定。
性能力下降:中年人过早地出现腰酸腿痛、性欲减退或男子阳痿、女子过早闭经,都是身体衰退的第一信号。
3道药膳帮助缓解工作疲劳
1.枣仁莲子粥
原料:酸枣仁10克,莲子20克,枸杞20克,粳米和大米共100克。
做法:洗净加水共同煮粥,可适量加糖。
作用:安神、补脑。
2.枸杞羊脑
原料:羊脑一具,枸杞30克。
做法:将羊脑洗净与枸杞盛在碗中,加适量葱末、姜末、料酒、盐,上锅蒸制,性状似豆腐脑。
作用:补脑、调养躯体疲劳。
3.黄芪鸡
原料:黄芪30克,陈皮15克,肉桂12克,公鸡1只。
做法:将中药用纱布包好,与公鸡一起放入锅中,小火炖熟,食盐调味,吃肉喝汤。
作用:调养躯体疲劳、体力下降者。
一碗杂粮粥 帮你舒服过冬
说到冬季养生食物,多数人首先想到的是牛羊肉和排骨汤,在我看来,寒冬里应该每天喝一碗杂粮粥,这个养生方法不但能增加食物的多样性,还能在一定程度上帮你解决很多冬季困扰,有助你舒服过冬。
抗寒暖身。数九寒冬,御寒保暖是最重要的事情之一。除了适当增加衣服,吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用,能增加身体御寒能力。
控制体重。冬季容易长肉,每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感,吃后能长时间不饿,从而有助避免身体摄入过多的热量,预防肥胖。
红枣桂圆杂粮粥预防便秘。冬天天气干燥,再加上人们吃肉较多,而活动量减少,很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分,其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多,能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助。此外,膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境。
保护血管。在寒冷的冬季,心脑血管疾病也容易高发,每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病,帮助控制血胆固醇,保护血管。
平稳血糖。一般来说,跟其他季节相比,冬季血糖水平较高,而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质,有助控制血糖。此外,吃杂粮豆类需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比较低。
红薯枸杞杂粮养生粥预防饭后困倦。睡不醒的冬三月,很多人用这句话来形容自己冬天的状态。遇到这种情况,除了要规律作息外,建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作,并保持充沛的体能。
最后,需要提醒的是,与精白米相比,杂粮的质地更为致密,因此烹调起来需要花费更多时间。为了节约时间,并使杂粮的口感更好,最好在烹调前将其泡一泡。但是各种粗粮对水的抵抗力差异很大,紫米、糙米等食材只需要泡4小时左右即可,而绿豆、红豆等杂豆表皮最致密,泡豆时间应在12小时以上,最好能达到24小时。如果要想省事,也可以直接把各种杂粮放在容器中,加水没过食材,放冰箱里浸泡一夜即可。
五谷杂粮粥粗粮饼干里含有多少粗粮?
粗粮饼干中到底有多少粗粮成分呢?虽然说是粗粮饼干,但排在前两位的依然是小麦粉与植物油,粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分(在小麦精细加工中一般都被去除了)。所以,粗粮饼干跟真正提倡要适量多吃的粗粮相差甚远。
大麦粗粮磨牙手指饼干
而且,很多人可能没有注意到,虽然看起来是很健康的粗粮饼干,但本质却是“富可流油”,脂肪含量很高。为什么呢?
由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高,导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙,不易让人接受。所以,厂家在生产粗粮饼干时,往往会添加很多植物油来进行弥补,让饼干的口感更加香酥一些。这样一来,消费者是喜欢了,但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。譬如这款粗粮饼干,每100克中脂肪含量为33克,大约是普通饼干的三四倍,而且,吃100克这样的粗粮饼干,就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。
因此,粗粮饼干里没多少粗粮,别指望它能产生粗粮给身体带来的健康效益,更别指望通过吃饼干来减肥瘦身。
苦瓜怎样去除苦味
苦瓜的营养价值是很高的,但是往往会因为苦瓜的味道而望而却步。其实,在烹饪苦瓜时可以自己来试试去除苦味哦。今天,专家就来教你苦瓜去苦的小窍门,喜欢吃苦瓜的朋友们一起来看看吧。
凉拌苦瓜
苦瓜的营养价值
苦瓜性寒味苦,有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功效。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效,而苦瓜干随茶同饮,对降低血糖十分有效。
吃点苦瓜,能败火,中医认为苦可以泄热,可以固护阴液,刺激分泌胰岛素作用。苦味的食品及药物其性多寒凉,用寒治热,以达平衡。常吃苦瓜的人不易上火和不得糖尿病。
现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。
苦瓜去苦的方法
将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。用苦瓜蘸酱或其它浓味料,可掩盖其部分苦味。水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。在烹饪苦瓜去苦时不如就试试这些方法吧。
食物快速去除牙垢
1.洋葱
对于一些牙垢比较严重的人群而言,在平时生活中应该适当多吃些洋葱,其中所含有的部分物质不仅有利于保护口腔健康,同时还可以有效的去除牙垢。经过研究发现,在洋葱中含有大量的硫化合物,这是一种强有力的抗菌成分,对各种口腔细菌都具有很好的预防以及杀灭作用。并且在试管实验中发现,洋葱还可以杀死造成我们蛀牙的变形链球菌。
吃洋葱的时候最好是生吃比较好,每天吃半颗生洋葱不仅可以帮助我们起到预防蛀牙的作用,同时还可以有效的降低胆固醇,以此来预防心脏病等各种慢性疾病。
2.芹菜
芹菜是我们日常生活中极为常见的一种茎叶蔬菜,而且很多人还将芹菜作为维持口腔清新的清新剂。然而芹菜对口腔的作用不仅仅如此,其实在我们大口吃芹菜的时候它正帮你的牙齿进行一次大扫除,同时还可以极大程度上降低我们蛀牙的危险。这是由于在芹菜中含有大量的粗纤维,它们就像扫把为你扫掉一部份牙齿上的食物残渣。
而且你愈是费劲咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,并且起到平衡口腔内的酸碱值的作用。唾液只要处于酸碱值平衡状态,就可以更好的起到杀菌抗菌的作用。
3.香菇
相信香菇是很多人在平时生活中都非常喜欢吃的一种食用菌类食物,经过最新的研究发现,经常吃香菇可有效起到防癌抗癌的作用。因此在平时生活中,我们应该适当多吃些香菇,以此来预防癌细胞的生成。在吃香菇期间,还可以起到去除牙垢的作用,这是由于香菇对牙齿有非常好的保护作用。之所以能够保护牙齿,是因为香菇中含有大量的香菇多醣体,它可以抑制牙菌斑的形成。
香菇的食用方法有很多,而且由于香菇带有独特的风味并且热量又低,因此不管是煮汤、清炒还是凉拌都很可口。要想保护牙齿健康,香菇是并不可少的一种食物。
4.绿茶
在平时生活中养成经常喝绿茶的习惯同样可以有效的去除牙垢,这是由于在绿茶中含有大量的氟,它可以跟牙齿中的磷灰石结合,从而起到抗酸以及防蛀牙的作用。而且绿茶中还含有大量的儿茶素,这种物质能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌,并且起到去除口气的作用。
去除牙垢的方法有很多,以上这些就是日常生活中最有效同时也是最简单的方法,因此有牙垢等情况的人群在日常生活中应该多吃。同时还应该养成早晚刷牙的习惯,同样可以预防以及去除牙垢。
六招去除苦瓜苦味
跨过清爽宜人的春季,酷热的夏季接踵而来。在这个季节,由于持续高温,人们普遍食欲差、上火,火来苦掩,苦瓜具有清热消暑、滋肝明目、促进食欲的功效,夏季清热去火苦瓜首当其选。但是苦瓜的苦味,却让很多人望而却步,要想苦瓜不苦,小编给你支招,凉拌苦瓜怎么做不苦。
苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。
苦瓜为什么会苦?苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。
苦瓜怎么做不苦?下面介绍几个方法:
方法一:去瓜瓤
将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,去子后,把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净,可以有效去除部分苦味。
方法二:冰镇
将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。
方法三:盐渍
切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。
方法四:水漂
将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。
方法五:混炒
把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。
苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒,如太干可点一点水,炒熟起锅待用。如果炒苦瓜,那就炒好苦瓜丝倒入拌匀,加作料出锅。稍加适量的白糖,喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。
方法六:高温
是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
苦瓜的苦味主要来源于苦瓜素(被称为高能清脂素)和苦瓜甙,经过80℃以上高温,这两种物质已被破坏,再经过冷水漂洗,苦瓜就没了苦味,其中的不耐热营养物质也已经所剩无己。所以不提倡用高温法处理苦瓜。
茶杯或茶壶在当天用完不及时清洗,长期下来会在内壁上形成一层顽固的茶渍。
有些陶瓷器皿,即便勤于清洁,由于内壁材质的问题,也很容易形成难以去除的茶渍,用洗碗布和洗洁精清洁不彻底,还是会有微黄的印迹。
遇到这样的问题,不如让你家的牙膏出来效效力吧。只需要一点点牙膏,放在浸湿的洗碗布上,轻轻擦洗器皿的内壁,就能将超顽固的茶渍清除的一干二净,随后用清水冲净即可。
以下是清洁前后的对比图,周末待在家,闲着也是闲着,花2分钟的时间试试看吧。
厨房是国人呆得较多的一个场所,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了知音,而调料在此也找到了自己的用武之地,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是97美食网(97msw.com)小编陆续整理的“粗粮与健康”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
粗粮与健康
一、《黄帝内经》讲“以五谷为养、以五果为助、以五畜为宜、以五菜为充”。也就是说我们的饮食养生要以五谷类为主,五谷就是我们吃的粮食。而粮食有粗细之分。
粗粮:小米、黑米、黄米、薏米、玉米、赤小豆、黑豆、蚕豆、毛豆、绿豆、花生、芝麻等。
细粮:大米、糯米、面粉。
二、粗粮的营养成分:
含有大量的膳食纤维素。1970年以后,欧美营养学家说:“粗粮含有大量的膳食纤维,因此吃粗粮有益健康”。曾经被认为对人体不起作用的一种非营养成分,直到1970年,欧美营养学家才认识到,粗粮里含有大量的膳食纤维,并发现这种膳食纤维与人体健康密切相关,在预防人体的某些疾病起着重要作用。如大肠癌、阑尾炎、便秘、糖尿病、心脏病、高胆固醇及肥胖等。
1、膳食纤维分两种:不溶性和可溶性。
不溶性:纤维素、半纤维素、木质素。
纤维素不能被我们人体肠道消化酶所消化。纤维素具有亲水性,在消化道内可以大量的吸收水分。半纤维素中的某些成分是可溶的,它们在肠道内可形成粘稠的水溶液,并具有降低血清胆固醇的作用。
可溶性:果胶、树胶等。
果胶在热溶液中会溶解。果胶具有与离子结合的能力,还有吸附毒素的作用。
2、粗粮含有丰富的族维生素和矿物质。
B族维生素、钙、铁、钾等。
3、含有不饱和脂肪酸。如玉米胚芽含有丰富的亚油酸。
三、粗粮的好处
1、粗粮属于平性食物。刘完素讲:“人乃纯阳之体,而油脂细粮乃生热之物,故健者食之病也,病者食之甚也”。因此长期食用可以避免热性病的发生,如糖尿病、癌症、高血压、感冒等。
2、防治心脑血管疾病。粗粮的组织与胆酸结合,减少肝肠循环,就限制了胆固醇的生成。膳食纤维中的果胶与多余的胆固醇结合,排出体外。含有不饱和脂肪酸。(案例:胡阿姨)。
3、防治糖尿病,粗粮同样含有淀粉,但是食入之后不能引起血糖的升高。原因之一就在于含有膳食纤维,同时粗粮当中还含有一些有益成分,如荞麦中含有卢丁。(糖尿病吃细粮血糖控制不下来)。
4、治疗便秘,膳食纤维经代谢可以产生羟基化合物,有导泻、促进肠蠕动、吸收水分的作用。心脑血管疾病有便秘的一定要注意。
5、减肥的作用,膳食纤维可延长食物在胃内滞留时间。还可产生饱感,就避免摄入过的热能、脂肪、糖。
6、防治抑郁症。据美国心理学家说,高热量的饮食加剧了抑郁症的发生,而膳食纤维具有镇静的作用。
7、养脾胃,特别在春天。
8、改善肠道环境。
四、粗粮的副作用
膳食纤维有吸附毒素的作用,因此也妨碍了营养素的吸收。如果胃不好的吃了就不易于消化。
五、细粮的坏处
1、含有大量的淀粉,而淀粉与白糖、红糖、冰糖、巧克力一样是高热量食物,几乎不含有维生素、矿物质等营养成分。
2、会减少唾液的分泌,因此食欲淡薄。
3、大量消耗人体中的钙,淀粉是酸性。
4、多吃细粮,容易使人肥胖。
5、多吃细粮,容易使人得糖尿病。
6、多吃细粮,容易使热人得动脉硬化、心肌梗塞、脑血栓等。
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