“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。我们如何去进行健康食疗呢？小编经过搜集和处理，为你提供喝粥的好处-喝粥有益减肥，欢迎大家参考阅读。
同样的粮食，煮成粥比煮成饭体积大多了，也就比较容易水饱。吃了一碗米饭之后还要再添饭的人比比皆是，但喝了三四碗粥之后还停不下来的人，恐怕并不多见。所以说，粥的饱腹感比米饭要强，在让人感觉到饱满的同时还可以预防能量过剩。
喝粥的好处-喝粥有益减肥
喝粥的好处
粥自古就是个好东西。据史料记载，粥，被称包糜、酏，俗称稀饭，因为是养生保舰益寿延年的补益妙品，又被称之为世间第一补之物。到了近代，粥的功效更是得到了全所未有的普及。那么，它到底有什么功效呢？
喝粥有益于调理肠胃。
人的肠胃犹如一架辛劳的机器，特别是体弱者，如果使用过度而不加保养，它必然会加速损耗，甚至出现故障。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
喝粥有益于补水。
通常，我们煮大米饭的时候，米水比（重量比）是1：1.2-1.5，然而，煮大米粥的时候，通常米水比为1：8-10，煮杂粮粥的时候，粮水比是1：6-8，而且还是粥汤不多的较稠粥。也就是说，粥里的水分含量通常高达90%左右。粥里的水和淀粉结合而存在，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长。
喝粥有益于减肥。
同样的粮食，煮成粥比煮成饭体积大多了，也就比较容易水饱。吃了一碗米饭之后还要再添饭的人比比皆是，但喝了三四碗粥之后还停不下来的人，恐怕并不多见。所以说，粥的饱腹感比米饭要强，在让人感觉到饱满的同时还可以预防能量过剩。如果不是吃白米粥，而是吃杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，对于要减肥的人来说，喝杂粮豆粥为食，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食中的能量，轻轻松松地减肥。
不过，粥并不等于白米粥。对于糖尿病患者以及需要控制体重的人来说，白粥会引起血糖快速上升，胰岛素水平迅速上升，然后血糖水平下降，又会很快重归饥饿。这样对于控制血糖和控制体重都极为不利。所以，对于这些人来说，可以用杂粮豆类来煮粥，避免消化过快和营养价值低的缺点。
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每天晚上喝粥的好处
现在很多女性都想尽各种方法来保养身体，例如吃各种保健品，节食等各种方法，其中有些方法是不科学的。这种养生的方法效果不明显，而且严重地影响人们的健康。所以健康的养生很重要。而现代流行起了晚上喝粥的现象，因为晚上喝粥的好处非常多。那么，每天晚上喝粥的好处有哪些呢？下面就来看看讲解吧。
怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为了降低热量摄入，晚上喝粥减肥吗 可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。所有的麦片都很健康，但是每份燕麦碎粒(很少有加工成这种的)含有高达5g纤维素，因此是最有饱腹感的一种。晚上喝粥减肥吗 速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。
人们之所以会体重增加，是因为吸收了多余的会产热的营养物质，比如糖蛋白质等。晚上喝粥减肥吗 而西红柿在这方面是个冰冷的冷美人，吃得再多它也没有多余的热量留在你的体内从而肆无忌惮的变成脂肪。而且因为热量的不够，你的身体还会自动把以前储存的脂肪啊糖元等转换成热来消耗！哈哈，看到了吗？以前囤积的脂肪再也无处藏身啦。
减肥品一般对单纯性肥胖、饮食和运动无法控制的肥胖有效，晚上喝粥减肥吗 对遗传性肥胖等疗效不佳，如果自己无法确定肥胖类型，可到当地的减肥中心咨询医生咨询，医学专业人士帮助你，制定适合自己的减肥方案后，再选用适合的减肥产品。很多朋友为了达到养生的目的而花了许多钱去买各种各样昂贵的保健品，但是在吃后的短时期是有体重下降的迹象，严重的影响了健康水平，而且有些保健药对人体还有很大的副作用，所以不建议大家吃过多的保健品。而每天晚上喝粥作为晚餐是一个不错的选择，最后告诉大家，最好的养生方法还是运动。
喝粥有技巧 你该如何喝粥呢？
喝粥有技巧 你该如何喝粥呢？
你该如何喝粥呢？
小孩子6个月之后就可以喝柔软的小米粥了。
它非常容易消化，自古以来都是婴儿适用的营养辅食。1岁以后就可以接触其他杂粮、薯类和豆类，要先从杂粮糊糊开始。等牙齿慢慢长齐，2岁时就可以喝杂粮豆粥了。
3岁之前，孩子的吞咽功能还不够健全。
所以不要给小宝宝的粥里面加花生之类容易呛到气管的食材。同时还要注意，给幼儿喝的粥要煮软一点，可以在煮粥时少加一点大枣肉、葡萄干、几片桂圆肉、莲子等，来增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。但是需注意，所有水果干一律要去核，特别是枣核，硬而尖利，可能刺伤幼儿的口腔和消化道。杂粮粥里不要加糖也不要加蜂蜜！不能培养孩子吃杂粮就必须加糖的坏习惯，而要让孩子适应天然食物中的淡淡香甜味道。
喝粥之后感觉胀气？
至于很多人喝粥之后感觉胀气，一方面是因为日常饮食当中精白细软习惯了，肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维，需要循序渐进；另一方面是因为消化能力低下的缘故。那些胃酸分泌太少、胃动力不足、肠道菌群紊乱、容易腹泻的人，在煮杂粮粥的时候，就需要特别注意食材选择和烹调细节了。做好了，就能让胃肠日益健康起来，做不好，就可能给自己增加麻烦。
成年人喝杂粮粥的主要目标有几个：
身体虚弱或胃肠不好的人喝粥，主要是想照顾消化功能，增加营养供应；减肥的人主要是想增大食物体积，减少干物质摄入，又不容易饥饿；三高人士喝粥主要是想增加膳食纤维，控制血糖和血脂。总体而言，第一个目标属于一类，而第二个和第三个目标大致属于另一类。
身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况。
宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一，而且要煮软一点。如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况，不宜用全麦粒、大麦、燕麦等，而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高粱等容易消化的食材，还可以加点白糯米来增稠，多放点大枣和桂圆来增甜。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，用电压力锅来烹调，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。
胃酸过多的人要少加大黄米、糯米等粘性食材。
也不要加红薯块和玉米，而芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材，适当放一点对减轻胃酸是有益无害的，加上白米、糙米和小米等，再加点百合、芝麻、花生之类配料，也能做出喝起来很舒服的杂粮粥。因为每个人体质和消化能力不同，具体哪些食材最为合适，身体自然会告诉你，只要调整尝试几次就明白了。
很多人认为胃肠不好就必须吃精白主食，这是一个很大的误区。
胃肠的修复需要全谷杂粮的营养支持，肠道有益微生物需要食物中的可溶性膳食纤维和低聚糖来供养。适当增加一些全谷杂粮配料，对改善肠道菌群非常有益，这方面已经有不少研究证据了。生活当中注意观察一下就能发现，从小吃五谷杂粮薯类的人多半脾胃强健，从小除了白米饭就是甜食甜饮料的人胃肠不好的常见。
从来没有接触过杂粮薯类的人。
以前从来没有接触过杂粮薯类的人，如果没有糖尿病问题，可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一多半白米。然后适应了，再慢慢减少大米的量。对玉米、红薯感觉有胀气的人，可以先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米，就不会发生不适。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例，肠道就能逐渐适应。
杂粮粥煮的时间长，是不是营养都会损失掉？
其实杂粮粥即便煮得很软，和白米粥也不是一个营养质量。比如小米和大黄米，质地柔软易煮烂，但它们所含的维生素和矿物质是精白大米的好几倍，能给体弱者供应更多的营养成分，帮助胃肠自我修复。维生素煮后有损失，但即便久煮后损失多些，也比白米粥多；矿物质和膳食纤维更是加热后完全不损失的。所以，吃合适品种杂粮的同时，适量搭配鱼肉蛋奶食物，增加蛋白质供应，再加点运动，就能让身体慢慢强健起来。
糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。
为了严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。
研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24；而一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些，杂粮可以不浸泡，在可以接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。浸泡杂粮的水也不要扔掉，因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。
如何喝粥能够养生？
如何喝粥能够养生？
如何喝粥能够养生？
中国人在日常饮食中就离不开粥。粥，古称糜，也称稀饭、水饭，指以谷类为主要原料和水煮成的半流质食品。
粥由来已久，因其易消化吸收、有益肠胃，是年老体弱者的美食；其清淡可口又是厌烦荤腥、食欲不振的人开胃的最佳食品。
现有的粥种类繁多，不可胜数。从原料上分，有谷、禽、果、菜等粥；从食用上分有素粥、荤粥、药粥。食粥，历来为养生家所重视，甚至自成一系，形成了我国特有的粥文化。
老年人脾胃功能较弱，消化能力下降，加之牙齿松动、咀嚼无力、口腔唾液淀粉酶分泌减少，影响食物消化吸收。粥类不但软烂适口，容易消化吸收，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对老人益寿延年有益。古人认为，粥乃世间第一补人之物。北宋文人张耒在其《粥记》中说：每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。
现代研究证实，以米煮粥，淀粉可以转化为糊精，大分子成分可在缓慢的煮熬过程中分解成易消化吸收的小分子成分。粥内含有多种酶，可以帮助消化。喝粥既可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利减肥。
厨房烹饪：夏天喝粥更消暑 喝粥养生的3个误区
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及，从古至今，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的厨房烹饪：夏天喝粥更消暑 喝粥养生的3个误区,带给大家。不妨参考一下。希望你喜欢！
本文导读：一到夏天，炎热的天气总是让人觉得十余步正，正如此，既能填饱肚子，又能消化的粥，成了夏天很多人的选择。
一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。粥除了上述好处，还有不少养生的功效。他们为此特为大家推荐了几款夏天的养生粥。
夏天喝粥更消暑
天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。但杨力教授认为，夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。 进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。
粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为 米油 ，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。
专家推荐3大消暑养生粥
谷糠菊粥
谷糠菊粥具有清热解毒的功效，由其是对于夏天常见的失眠多梦，腰酸背痛，头晕脑花等问题具有很大的食疗价值，而且采用的全是天然的材料，适合任何年龄层的人养生常用，由其是对于老年朋友由为适用。
做法也是非常简单的，只要把谷糠，枸杞子，菊花浓煎取汁，加入粳米和红枣一起煮就行了。
麦皮牛奶粥
具有安神促进睡眠的作用，同时对于那些脾胃不是很舒服的朋友具有很好的食疗作用，多呼麦皮牛奶粥一觉可以起到一个改善大脑功能发育不良的好处？对于一些营养不良，脾胃不好的人来说都由为适用。
做法：先将麦皮用清水浸半个小时左右，然后把麦直接放入锅中煮成粥，等到粥快成的时候，再将牛奶带进去，再煮个十分钟，然后根据自己的口味加入调味品就可以了。最适合当晚餐或者早餐吃促进身体健康了。
米糖枣莲粥
米糠，高粱米，酸红枣，莲子分别处理干净之后，先把其中的高粱米放入水中浸泡一下，然后把处理好的莲子一起放进去煮，临睡前服用，对治疗由于失眠引起的心神不灵，具有很大的功效 。
粥虽好但也不是万能的，尤其要杜绝以下几个误区
三餐不能总喝粥。这个错误老人常犯。陈霞飞说，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥 不顶饱 ，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。
冰粥并不可取。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
胃不好的人少喝。不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
（责任编辑：周婷）
慢性胃炎喝粥有哪些选择
肠胃系统是非常虚弱的系统，虽然功能看似很强大，但是肠胃的限制性比较多，经常会受到一些外因的作用而患上疾病问题，例如慢性胃炎就是一种比较常见的症状，对于身体的破坏性非常大，是需要人们重视的一种疾病，那么，对待慢性胃炎可以用喝粥的方法来缓解，慢性胃炎喝粥有哪些选择呢？
一、南瓜粥
南瓜味甘性温，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、止痛的效果。它含有丰富的果胶，食用后可将肠道内的细菌和有毒物质吸附起来，包括重金属，并将其排出体外，起到排毒的作用。同时，果胶还可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜煮粥或者煮汤，可以滋养肠胃。
做法：大米淘洗干净，烧开一锅水，放入大米，改用中火煲20分钟。将南瓜放入粥中，煲至南瓜熟烂。加入冰糖煮溶，最后放入鲜百合瓣，再次煮沸即可。
二、红薯粥红薯能正气养胃、化食去积，兼清肠减肥。红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌以及肠胃蠕动，起到排毒通便的作用。另外，它所含的β胡萝卜素是一种超强的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。
做法：将红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水。两者一同放入锅中，加入足够的水煮至粥稠。最后根据口味加入适量白糖，再次煮沸即可。
慢性胃炎对于身体来说是一种折磨，因为胃炎对于身体的破坏性主要体现在胃痛胃胀等等，可造成患者出现恶心呕吐和腹痛的症状，希望人们能够按照以上讲解的慢性胃炎喝粥的讲解来制作适合的粥类食物。
秋燥多喝粥---地瓜粥
食材明细：
主料：：地瓜1个，
辅料：：大米2把，
秋燥多喝粥---地瓜粥的做法步骤：
1.材料：地瓜1个 大米2两 1.把地瓜削皮切块
2..砂锅内注入水，在开火把水烧温大约在65度左右。
3.倒入洗净打大米。
4.在下入地瓜块，大火烧开在转小火慢慢熬煮半个小时左右。
小贴士：
*温水煮饭不仅缩短做饭时间还可以保护大米中的维生素。
*长时间熬煮的地瓜不要太小快不然没有了地瓜的香味了，如果喜欢浓稠一点可以适当延长时间熬煮。
*吃地瓜了要注意哦，不要与香蕉 河蟹 还有鸡蛋同食期间要相隔5小时左右。
*地瓜也叫番薯 红薯哦。
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