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1.青瓜炒饼
食材明细:
主料::青瓜一根,溥饼100克,西红柿一颗,鸡蛋两个,洋葱一个,大蒜几粒,
辅料::盐少许,生抽少许,
青瓜炒饼的做法步骤:
1.准备原料
2.把蔬菜处理成同样形状与大小
3.热锅凉油,先炒鸡蛋
4.炒好后,盛出备用
5.锅内留底油,倒入洋葱,炒出香味,等洋葱成透明状,也盛出备用
6.锅内倒少许油,加入大蒜片,等大蒜片成微黄即可
7.再放入西红柿,略炒
8.放入溥饼
9.溥饼把西红柿的脂水吸干后,倒入炒好的鸡蛋和洋葱
10.出锅前加盐和生抽调味,最后放入青瓜,这样可以保持青瓜的脆感
11.好了,出锅装盘
小贴士:
喜欢辣味的朋友可以加入青红辣椒,增加口感也增加色彩
2.清香清甜清新青瓜饼
食材明细:
青瓜1根,胡萝卜小半根,鸡蛋1个,面粉1.5碗
清香清甜清新青瓜饼的做法步骤:
1、青瓜洗净后用器具刨丝
2、胡萝卜刨丝
3、打入鸡蛋,搅匀
4、加入面粉,再一边加清水,一边用筷搅拌,直至拌成略稠的糊状
5、放少许盐拌匀调味,如果时间允许,可将面糊放置半小时醒一下
6、不粘锅扫薄薄一层油,小火,倒入约三分一的面糊(不要一下倒太多,以锅的大小为准),用锅铲轻轻刮平
7、饼慢慢凝固,并有香味,给它翻个身,继续烙,可用锅铲把饼稍微压一下,使之平整
8、两面烙至金黄即可
小贴士:
1、不喜欢胡萝卜的可以不放,材料分量没有严格的比例,以个人喜好及各家的锅大小而定
2、为了品尝饼的原味,调味品只放了盐,不喜欢太清淡的朋友可以自己增加其他调味品
4.青瓜炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,黄瓜2棵,
辅料::盐1勺,鸡精1勺,
青瓜炒蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打匀,这菜很清淡,打鸡蛋时不用放盐。
2.煎鸡蛋时要油很热,煎出的鸡蛋才蓬松,鸡蛋煎好后备用
3.黄瓜切片
4.锅底少许油,热后放入黄瓜翻炒片刻
5.再放入煎好的鸡蛋,加入盐一勺,可以放少许的热水炝一下,黄瓜的清香更容易出味,一点点热水即可,放鸡精拌匀后出锅
6.成品欣赏
5.炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,
辅料::火腿适量,胡萝卜适量,蒜头适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,油适量,
炒青瓜的做法步骤:
1.青瓜切条、胡萝卜切花、火腿随便切自己所爱的形状
2.准备好食材就可以开火炒,热锅里放适量的油,先放入蒜粒炒一下,然后把所有的食材全部倒入锅里翻炒三分钟左右。
3.准备起锅时,倒入适量的耗油、生抽,撒适量的盐就可以起锅了
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更新时间:2023/11/04