食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下袖珍菇炒肉片，欢迎你参考，希望对你有所助益！
多吃菌类可增人体免疫力，菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制。
材料：
主料：秀珍菇350克，，
辅料：里脊200克，芹菜2棵，植物油适量，食盐适量，十三香适量，蒜1瓣，姜4片，，
袖珍菇炒肉片的做法步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 把材料洗净切好备用。
3. 坐锅上火把锅烧热倒入调和油，爆香生姜和大蒜。
4. 倒入肉片翻炒变色。
5. 再倒入袖珍菇翻炒到软。
6. 倒入盐巴。
7. 倒入十三香翻炒入味。
8. 在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了。
97mSw.com相关阅读
丝瓜袖珍菇
食材明细：
主料：：丝瓜适量，袖珍菇适量，红尖椒适量，绿尖椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，味极鲜适量，
丝瓜袖珍菇的做法步骤：
1.袖珍菇洗净撕成小块。
2.丝瓜去皮切成条状。
3.锅中水烧热，加少许鸡精，入袖珍菇先焯。
4.接着放入丝瓜同焯。
5.将焯好的菜过凉沥水，入盘中，加入红绿尖椒丝。
6.加入盐、胡椒粉。
7.加入味极鲜、芝麻油。
8.拌匀即可食用。
小贴士：
丝瓜轻焯即可，切好的丝瓜入淡盐水泡可不变色。
袖珍菇烧腐竹
食材明细：
主料：：袖珍菇400g，腐竹150g，
辅料：：油少许，盐少许，葱花少许，生抽少许，老抽少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，
袖珍菇烧腐竹的做法步骤：
1.袖珍菇洗净撕成小朵。
2.沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。
3.泡发好的腐竹切成寸段。
4.坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。
5.炒好后装盘备用。
6.葱花爆香。
7.倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。
8.放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。
9.锅中成品。
袖珍菇烧豆腐
食材明细：
主料：：袖珍菇200g，豆腐一个，
辅料：：蒜两瓣，小葱两棵，油适量，生抽一勺，
袖珍菇烧豆腐的做法步骤：
1.准备材料
2.袖珍菇掰成小块，洗净备用
3.蒜切成泥，锅中倒油烧热，放入蒜泥翻炒出香味
4.放入袖珍菇翻炒，倒入生抽翻炒均匀
5.豆腐切块备用
6.袖珍菇翻炒出水后倒入豆腐，加入两勺水
7.煮两分钟后调入适量盐，出锅撒上葱花即可
袖珍菇怎么做好吃_袖珍菇的做法大全
别名：小平菇、姬菇简介：别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。
食材大全《袖珍菇炒肉片》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了平菇炒肉片专题，希望您能喜欢！
