韭菜炒平菇

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了韭菜炒平菇，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：平菇500g，韭菜100g，

辅料：：姜少许，蒜少许，蚝油少许，

韭菜炒平菇的做法步骤：

1.割韭菜?????(超喜欢的工作??)洗干净甩一下水，切段，待用。

2.去掉根部?，撕开☺，放开水里焯一下?过凉水，用手挤干水❤️，待用。

3.切好姜蒜。

4.热锅放油，放姜蒜炒出香味(公司厨房光线不太好，拍的不漂亮?)。

5.倒入平菇(这声音好听?)。

6.炒至平菇微微金黄色，放蠔油，再大火来回翻炒。

7.倒入韭菜?，来回翻炒。

8.韭菜变软，放盐炒均匀?(后放盐避免韭菜出汤)。

9.上盘，盛饭吧??。

小贴士：

焯完记得用力挤干净水??。
一定要把平菇煸炒至金黄色，这样更诱人?。

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韭菜油豆腐炒平菇

食材明细：

主料：：平菇190克，油豆腐45克，韭菜90克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

韭菜油豆腐炒平菇的做法步骤：

1.食材：平菇、油豆腐、韭菜（已洗净切段）

2.将平菇撕开清洗一下，捞出待用。

3.将油豆腐放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜和油豆腐翻炒一下。

5.接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀，即可。

9.出锅装盘。

炒平菇

食材明细：

主料：：平菇500g，

辅料：：五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g，

配料：：盐适量，水淀粉适量，海鲜酱油适量，

炒平菇的做法步骤：

1.平菇洗净，撕成小块。

2.锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

3.胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

4.锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

5.倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

6.加入胡萝卜，继续炒。

7.胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

8.用水淀粉勾薄芡后出锅。

小贴士：

五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃。

蘑菇本身很鲜，不必再加味精啦。

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