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1.【粤菜】培根时蔬卷
食材明细:
主料::培根10条,芦笋10根,绿豆芽适量,
【粤菜】培根时蔬卷的做法步骤:
1.准备好材料。
芦笋和绿豆芽都先过一下热水。
2.一根芦笋切成三段,卷入培根中。
3.绿豆芽也同样,卷入培根中。
4.用牙签固定好蔬菜卷。
5.锅底均匀抹一层油,将蔬菜卷排入锅中。
6.小火煎至各面都成金黄色。
7.拔掉牙签,排盘即可。
小贴士:
1.蔬菜过水时可放盐少许,一方面入味,另一方面颜色也好看。
2.培根本身有咸味,所以最后不必加盐,口味重的人可以撒少许黑胡椒。
2.时蔬猪肉卷
食材明细:
主料::猪肉200克,番茄1个,黄瓜1段,生菜1棵,面饼单5个,鸡蛋1个,火腿肠1个,
辅料::番茄酱1匙,沙拉酱1匙,盐10克,蚝油1匙,生抽1匙,料酒1匙,大蒜2个,
时蔬猪肉卷的做法步骤:
1.瘦肉放入锅中煮,可以切小块熟的会更快些!也可用高压锅压
2.准备好其他材料
3.黄瓜切丝,番茄切片,火腿肠切条
4.肉煮好后撕成条
5.鸡蛋打散
6.蒜切末
7.锅中放油,下蒜末爆香
8.加入撕好的肉丝
9.加入盐、料酒、蚝油、生抽适量翻炒均匀
10.快出锅的时候加入番茄酱
11.鸡蛋炒碎
12.肉丝装盘备用
13.生菜切丝、也可整张叶子
14.准备好面饼单
15.放上切好的黄瓜丝
16.猪肉丝
17.番茄片
18.生菜丝
19.弄上一些沙拉酱,再放上火腿肠
20.把它卷好
21.噔噔!完成!开吃吧
3.时蔬花枝卷
食材明细:
花枝卷1/2包,白花椰75公克,绿花椰75公克,红萝卜片4片,蒜头2瓣,葱1支,
1.盐1/2小匙,沙拉油1大匙,
2.香菇蚝油2小匙,太白粉1/4小匙
时蔬花枝卷的做法步骤:
(1)花枝卷切斜片,将白花椰与绿花椰都切成一小朵后洗净沥干,红萝卜切片、蒜头切末、葱切段备用。
(2)煮沸一小锅水,放入油和盐,将白花椰与绿花椰都入水烫熟并捞起沥干。
(3)起油锅爆香蒜末、红萝卜片及葱段,接着将作法(2)的花椰菜和切好的花枝卷一起放入锅中稍微拌炒,最后加入香菇蚝油和太白粉拌炒均匀即可。
4.时蔬寿司卷
食材明细:
主料::白米饭一碗,
辅料::黄瓜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,紫菜适量,火腿适量,榨菜适量,鸡蛋适量,醋适量,
配料::橄榄油适量,千岛酱适量,
时蔬寿司卷的做法步骤:
1.鸡蛋煎熟
2.蔬菜切成长条状
3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4.鸡蛋切成条
5.米饭一碗,其他材料都放在盘子里,一共六种
6.米饭加一勺米醋,少许橄榄油,盐,搅拌一下
7.寿司帘上铺上紫菜,再把米饭均匀的抹一层,放上准备好的各种蔬菜,在中间涂抹千岛酱适量
8.卷起来,卷的紧一些
9.切片,装盘,两大盆,儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了,连说好吃!
5.时蔬黄瓜卷
春暖花开的季节,各种蔬菜瓜果也陆陆续续的上市了,现在的黄瓜口感鲜嫩带有一丝的甜味,我经常会把黄瓜消掉皮后就直接吃了。这道菜有点弄弄玩玩的,香儿我是个懒人,已经无数次说到去菜场买菜一次买足后进冰箱冷藏和冷冻,然后几天的时间就是冷冻室和冷藏室各取出一天所需的菜,有时候会剩下少许不同的蔬菜瓜果,我就会看看能不能配在一起处理掉。这不,剩下的一张厚百叶,就和胡萝卜,莴笋,黄瓜搭配一起,用调料汁淋上即可的菜肴,味道还真不错哈,这样搭配一下营养也均衡了。
这种做法很简单,主要是黄瓜片最好用削皮刀,刀工好的可以用刀斜切出来,莴笋和胡萝卜切丝,切的时候不要弄乱,用盐腌制的时候也是把盐均匀的加上后轻轻的捏几下让入味,厚百叶要在沸水里烫一下,这样能去掉一部分豆腥味还可以起到杀菌作用,尤其是天气转暖了,豆制品是最容易变质的。
营养美味卷起来--时蔬黄瓜卷
主料;黄瓜370g,胡萝卜100g,莴笋100g。
辅料;盐4g,厚百叶适量,芝麻辣,椒油15ml,鲜酱油30ml,香醋10ml,白糖10g,香油10m。
时蔬黄瓜卷的做法
1.准备食材
2.黄瓜用淡盐水洗净后用削皮刀削成薄片
3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成细丝,加入2克盐轻抓匀静置10分钟
4.厚百叶放入沸水里煮开后捞起切成细丝
5.取一片黄瓜薄片上面加入百叶丝,胡萝卜丝和莴笋丝
6.卷起后两边用剪刀稍微修修整齐
7.依次全部卷好后放入盆中
8.调料汁;30毫升鲜酱油,10毫升香醋,10克白糖,15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油调匀
9.把调好的料汁均匀的淋在上面即可上桌
美食小贴士
1.调料可以依照自己家的的喜好调换,我调的是酸辣口味的。
2.莴笋和胡萝卜丝先用盐腌制出水分后容易入味
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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更新时间:2023/11/03