花卷一直都吃葱花白面的。偶尔改良下,也很惊艳,抹了香菇酱,加了荞麦面,口感棒棒哒!
材料:
普通面粉300g,荞麦粉300g,酵母粉5g,清水约280g,葱花适量,香菇酱少许,菜籽油少许,,
酱香葱花荞麦花卷发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,将粉料全部混合!
步骤2,加水揉成面团,盖湿布温暖处发酵。
步骤3,发酵至两倍大,且戳洞不回缩。
步骤4,将发好的面团擀成长方形薄片
步骤5,将菜籽油,抹均匀,再抹层香菇酱。
步骤6,撒上葱花。
步骤7,将面皮从一头卷起。
步骤8,卷好后切合适大小的断。
步骤9,两个叠在一起,用筷子从中间压下去。我的卷法是传统的,在以前的食谱里有过介绍。
步骤10,卷起来就是这。
步骤11,冷水入锅,在慢慢升温的过程中二发。
步骤12,超级香哦。
上周工作的事情实在太多太多了,做面包要花时间揉面,等发酵,烤也需要时间,我就想到了发糕,发糕就像中式的蛋糕,发糕比蛋糕健康,发糕不用放油,糖量不大,发糕低脂低糖,这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面,玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素,玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化,预防肠癌,美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能,如此营养的粗粮经常因为口感不好,被视为不好吃的食物,我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。
材料:
面粉150克,玉米面150克,鸡蛋1只,牛奶185克,砂糖30克,干酵母粉3克,红枣适量,,
玉米面发糕发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,把玉米面和中筋面粉放在容器里
步骤2,加入鸡蛋、牛奶、砂糖和干酵母粉,用筷子搅拌
步骤3,用筷子把所有材料拌匀
步骤4,把搅拌好的面团放在模具里,放在室温下发酵
步骤5,面团发酵到原来的2倍
步骤6,蒸锅烧开水,把去核的红枣片铺在发糕面团上,把模具放在蒸锅里,中大火蒸25分钟
步骤7,发糕蒸熟后,焖几分钟再掀开盖子
步骤8,蒸好的发糕切件就可以品尝了
步骤9,成品图
玉米吃起来甜甜的,维生素、植物纤维素都含量丰富,是非常营养的谷物粗粮,做成香甜玉米烙,在平时变换成不同样式,让粗粮融入你的生活!
材料:
玉米2根(300g),炼乳1大勺,玉米淀粉50g,糖粉(或白糖)适量,
香甜玉米烙发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,玉米粒取下
步骤2,玉米放入锅中煮熟,沥干水分
步骤3,充分沥干水分
步骤4,加入1大勺炼乳拌匀
步骤5,加入50g玉米淀粉
步骤6,拌匀
步骤7,平底锅放油烧热
步骤8,倒出大部分热油备用
步骤9,锅中留少许油(小火)
步骤10,放入玉米粒,用木铲压平整
步骤11,煎至底部玉米粒凝固,倒入刚刚倒出的热油,油浸过玉米,轻轻推动锅子继续煎(期间不要翻动玉米粒),炸至玉米粒酥脆,即可关火
步骤12,倒入盘中,撒上糖粉或者白砂糖
步骤13,成品
无法忘怀的美食,妈妈的味道,嫩嫩的甜玉米从小吃到老,怎么做都好吃,尤其喜欢烙玉米饼,甜甜糯糯,还有点点的咸,带着葱香,挡不住的诱惑。玉米富含膳食纤维,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高,有防治高血压和清除自由基的功效,对延缓衰老十分有益。
材料:
嫩玉米1根,鸡蛋1个,面粉70g,油适量,盐适量,胡萝卜1个,葱碎适量,,
嫩玉米饼发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料
步骤2,胡萝卜去皮洗净
步骤3,嫩玉米摘洗干净擦碎
步骤4,打入鸡蛋搅拌均匀
步骤5,擦入胡萝卜丝搅拌均匀
步骤6,加入面粉搅拌均匀,如果干可以少量兑水
步骤7,加入葱碎、盐搅拌均匀
步骤8,选用大小适宜的勺子
步骤9,不粘锅薄薄的刷上油,舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
步骤10,待表面看上去变色了,翻面烙熟
步骤11,出锅装盘。
每天都为家人准备早餐,很多时候吃面包牛奶鸡蛋,煎蛋饼也是我家常做的早餐,煎饼制作简单,制作需要的时间很少。像这次的【胡萝卜玉米煎饼】把所有材料放进破壁料理机搅拌,再从破壁料理机倒入到平底锅煎熟。制作非常简单,但这样的蛋饼很营养,用了玉米面含有丰富的钙质和微量元素,给小孩吃有助于增强免疫力。
材料:
胡萝卜1根,玉米面120克,牛奶200克,鸡蛋2只,砂糖10克,,
胡萝卜玉米煎饼发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:鸡蛋、胡萝卜和玉米面
步骤2,把胡萝卜削皮切块,胡萝卜块、牛奶和鸡蛋一起放进料理机
步骤3,再把砂糖和玉米面放进料理机
步骤4,料理机搅拌成面糊
步骤5,平底锅放少许油,倒入胡萝卜玉米面糊
步骤6,煎成型后,翻面煎熟即可
步骤7,软软的煎饼
步骤8,成品
家里小朋友很喜欢吃玉米,每次我讨简单,给她蒸熟就完了,现在这家伙有点挑食了,吃多了她厌了,只好花点心思弄她吃了。这个玉米烙超级好吃哟。买的甜玉米,不用加糖,做起来也是很简单。一起来试试吧。
材料:
玉米200g,玉米淀粉30g,油适量,,
黄金玉米烙发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,玉米煮熟剥成一粒一粒,最好用到削,然后冲一下水,散开一粒一粒,不要沥干水分,留点水分好粘上玉米淀粉
步骤2,倒入玉米淀粉,拌匀,让玉米每一颗都粘上淀粉
步骤3,多给点油,6层热放入玉米粒
步骤4,用铲子压平就不要动了,
步骤5,中小火煎到金黄,然后用锅铲逼出油(忘记拍照了见谅)
步骤6,盘子上铺一张吸油纸
步骤7,放入玉米烙
步骤8,切开2刀
步骤9,完成啦,,很甜很脆,宝宝喜欢
步骤10,这家伙明天还要吃
感谢您阅读“97美食网”的《玉米时蔬卷发现粗粮之美的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了培根时蔬卷专题,希望您能喜欢!