民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，在长期的生活中，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何正确地看待健康食疗呢？由此，小编为你收集并整理了鸭腿怎么做好吃有营养呢？欢迎你的品鉴！
鸭肉顾名思义就是出自鸭身上的肉，鸭肉有非常高的营养价值适合任何人群，而且肉的滋味比较鲜美，深受肉食主义者的喜爱，鸭子因为生长在水里，所以它的肉性质是凉的，有健脾开胃还有抗衰老的作用，那么鸭肉怎么做好吃，下面就是小编找到的相关内容。
一、鸭腿炖土豆
用料：
鸭腿、土豆、葫萝卜、啤酒、糖、盐、花椒粉、香叶、桂皮、葱姜
做法：
1.鸭腿冼净泡去血水。
2.锅烧开水加点啤酒，鸭腿入锅汆烫。
3.迅速翻转另一面，即捞出备用。
4.土豆去皮。
5.所有材料斩切成块。
6.锅加油，葫萝卜入锅翻炒。
7.下入土豆块略炒，加糖、花椒粉
桂皮、香叶粉。
8.下入鸭腿炒匀，加葱姜，烹少许啤酒加水炖熟。
9.加盐调味出锅。
二、红烧鸭腿
用料：
鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量
做法：
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
三、鸭腿冬瓜汤
用料：
鸭腿3只、冬瓜、葱、姜适量、料酒、盐适量
做法：
1.鸭腿洗净后斩块
2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿
3.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥，转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以
上面就是鸭腿的做法，由于鸭腿的营养丰富而且还有很多的作用，因此它也是一种食材，不管是没有食欲还是消化不良都可以吃，而且鸭腿当中富含的元素可以治疗心脏病以及心肌梗塞这方面的疾病，因此很适合老人。
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牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养呢
可能大家平时吃牛肉的时候只是与土豆炖着吃，殊不知牛肉与西红柿也是绝搭的，由于西红柿营养价值高，富含多种维生素和营养物质，加上它味道酸甜可口，而且还具有很多的养生保健功效，与牛肉同食很不错，那么牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养？
做法一
制作食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料(1) 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
调料(2) 生抽少许
制作流程：
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)
步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
制作流程：
1、材料准备，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可
相信大家从上文的介绍中，对牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养也都很清楚了，合理的搭配自己的饮食是很重要的，一方面是为了能够让自己享受到美食，体验一下舌尖上的诱惑，另一方面也是为了能够让自己的身体更健康。
燕窝怎么做有营养呢
我们都知道，燕窝具有美容美艳、养生保健的功效。但是，燕窝要怎么做才能够保证它的营养成分被人体完全吸收呢？可能这个问题就难倒了很多人。燕窝的不同炖煮方法，具有不同的功效。那么，到底燕窝怎么做有营养呢？让我们通过下文来了解一下吧。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。？急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。？当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
木瓜炖燕窝？原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
干捞血燕？首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
红烧官燕？同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝？只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
看了上文，你知道燕窝怎么做有营养了吗？燕窝在古代宫廷之中被封为上等补品，就算是现在，也是一种比较高效的营养品。它的美容养颜和养生保健的功效是其它无法比拟的。采用以上方法做燕窝，相信既好吃，又有营养，想吃营养美味的燕窝就赶快学吧！
鳕鱼怎么吃有营养呢
大家也知道鳕鱼是一种深海的鱼类，不但味道鲜美，也刺少，而且还富含丰富的蛋白质，主要是鳕鱼脂肪含量特别低，是一种不管男女老少都可以吃的鱼类，我们在做的时候加入豆鼓，不但可以去除鳕鱼的腥味，而且还可以让做出来鳕鱼味道更加的鲜美，特别是鳕鱼做出来更加的有营养，下面我们就来了解一下做法。
食材鳕鱼 1条
葱、姜、蒜 适量
豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量
鸡蛋液、水淀粉 适量
做法和步骤：
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。
5、放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。
6、加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
7、翻炒均匀关火。
通过上述的介绍，我们知道了鳕鱼怎么吃有营养，平时鳕鱼的吃法也特别的多，在做的时候我们要注意将豆鼓的香味炒出来，这样做出来的鳕鱼才会好吃，特别要注意的是做的时候就不要放盐了，因为豆鼓里面本身就很咸了，不过可以根据自己的口味来进行调整。
鸡蛋怎么吃有营养呢
鸡蛋的制作方法各种各样，我们每个人都可以根据自己口味的不同来制作不同的鸡蛋，那么鸡蛋怎么吃有营养呢？根据一些实践表明，煮鸡蛋是最有营养的，而且鸡蛋在煮的过程中营养成分也不容易流失，接下来让我们一起来了解一下鸡蛋怎么吃有营养呢？了解了这些以我们的日常生活中也能更好的食用鸡蛋。
蛋白有10种必需氨基酸
一只鸡蛋，蛋白占三分之二，能提供高质量的蛋白质。相较同样含丰富蛋白质的肉类，蛋白的优胜之处在于脂肪含量低。
氨基酸是构成人体的基本物质，被喻为“生命的积木”。人体所需氨基酸当中，有10种是人体不能制造的必需氨基酸，只能通过食物摄取，蛋白便有齐这10种必需的氨基酸。维生素矿物质多在蛋黄蛋黄占鸡蛋的三分之一，主要由脂肪及蛋白质构成。不少人觉得蛋黄过‘滞’，会弃之不吃，这种做法并不明智。蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋绝大部分的矿物质及维生素均在蛋黄中，因而，蛋黄比蛋白营养更丰富。蛋黄含卵磷脂助降胆固醇还有的人担心蛋黄的胆固醇高，不敢吃蛋黄。人体每日的胆固醇摄入上限是300毫克，一只大鸡蛋重56克，整个鸡蛋的胆固醇含量为327毫克，可食部分胆固醇含量为288毫克。健康人士每日吃1个全蛋，对身体有益无害;冠心病、高血脂症病人就要控制在每星期2至3个。
此外，蛋黄的脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中的卵磷脂。卵磷脂进入人体后能够降低胆固醇水平，有助维持心血管健康。现时不少人会购买含卵磷脂的保健品，可蛋黄中便有天然的卵磷脂，大家无须舍近求远。高饱和脂肪食物“恶”过蛋黄比起蛋黄，含高饱和脂肪的食物(如如肥肉、牛油、内脏等)对胆固醇的影响更大，才是真正导致高胆固醇的元凶。这是因为，体内的胆固醇，只有两三成来自食物，其余七八成均靠身体制造。摄入过多饱和脂肪，肝脏合成胆固醇，就会导致胆固醇过高。
鸡蛋怎么吃有营养呢？这个问题显然很容易解答出来，但是我们在煮鸡蛋的时候，一定要注意火候的大小和煮鸡蛋时间的长短，时间过短或者是过长的话都会影响鸡蛋的味道，如果火候太大的话也会把鸡蛋煮的很差，由此我们可以看出煮鸡蛋也是一门学问需要我们认真的去了解它。
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