健康食疗：肥肠怎么做好吃 五种肥肠做法好吃不腻

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，自有历史记载以来，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编特意为大家收集整理了“健康食疗：肥肠怎么做好吃 五种肥肠做法好吃不腻”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

黑米

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

黑米的营养分析

1黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米的相关性人群

一般人群均可食用

1适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用；

2病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

黑米的食疗作用

黑米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用；特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

黑米的制作指导

1黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；

2黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；

3黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

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健康食疗：萝卜怎么做好吃

萝卜是我们生活中常见的食物之一，有白萝卜、红萝卜等，既可以生吃，又可以用来炒菜或者煲汤，味道鲜美不说，对我们身体也是有许多好处的。那么萝卜怎么做好吃呢？下面一起来看看。

萝卜怎么做好吃

一、红烧萝卜

食材：白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末

做法：

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

二、萝卜窝窝头

食材：萝卜、胡萝卜、糯米粉、胡椒粉、干姜面、鸡蛋、生抽、香醋、香油、青红椒、大蒜

做法：

1.准备3斤萝卜，先把外皮削掉，切成细丝，胡萝卜1根削皮切成丝，放在一个盆中，加上适量的食盐抓拌均匀，腌制30分钟。

2.萝卜腌好后，用手攥干里面的水分，然后剁碎一点，再加上胡椒粉、干姜面、鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的糯米粉，搅拌成黏稠的状态，然后揪起一块萝卜馅，团成一个鸟窝状，在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚摆放在里面，热水上锅蒸10分钟。

(4)调料汁，把青红椒洗干净切碎，大蒜去皮切碎，放在一个小碗中，再加上香油、生抽、香醋搅拌均匀，最后把萝卜窝窝头蘸着料汁吃即可。

三、红烧萝卜

食材：白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末

做法：

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

白萝卜的功效

1、提高免疫力

白萝卜有提高免疫力的功效，因为白萝卜含有丰富的维生素c以及锌元素等，维生素c可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。锌在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用。因此，食用白萝卜可以起到提高免疫力的作用。

2、促进消化

白萝卜有促进消化的功效，因为萝卜含有芥子油，芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。另外，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉以及脂肪，使其得到充分的吸收，也能够起到促进消化的作用。

3、防癌抗癌

白萝卜有防癌抗癌的功效，因为萝卜含有木质素，木质素能提高巨噬细胞的活力，有利于吞噬癌细胞，进而起到抗癌的作用。此外，白萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

以上就是给大家带来的关于萝卜怎么做好吃又美味的做法和步骤，希望可以帮助到大家。同时我们要知道在做菜的过程中，要根据自己或者家人的喜爱来决定调味料的用量。

健康食疗：推荐五种牛肉的美味做法 牛肉怎么做好吃

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，自有历史记载以来，食疗越来越被科学所证明。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？面对这些问题，小编为大家收集了“健康食疗：推荐五种牛肉的美味做法 牛肉怎么做好吃”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！

牛肉在我们的日常生活饮食里面是一种比较常见的肉类食品了，牛肉含有的营养成分特别的丰富，经常食用对我们的身体健康有一定的好处。那么你知道牛肉怎么做好吃吗？你知道吃牛肉的好处是什么吗？今天小编就来推荐五种牛肉的美味做法，一起来看看是怎么做的吧。

蚝油牛肉

食材：火锅牛肉卷400g、圆葱1颗、蚝油2汤勺、老抽2饭勺、生抽1饭勺、料酒1饭勺、花生油4饭勺、黑胡椒粉。

步骤

1.首先把圆葱切成丝，然后放在水里浸一下捞出。牛肉卷室温稍微解冻。

2.牛肉卷和圆葱放一起，加入料酒。

3.加入生抽。加1汤勺蚝油。搅拌均匀腌渍10分钟。

4.大火，锅内烧开花生油。转中小火，加蚝油炒一下。

5.转大火，加入腌制好的牛肉圆葱。翻炒均匀后，加老抽。

6.炒至牛肉变色熟后，关火加黑胡椒粉出锅。

水煮牛肉

食材：牛颈肩肉200g、白菜叶4片、麻椒1勺、辣椒碎1勺、花生油1/2勺、水、蒜泥2勺、淀粉、蛋清、料酒、郫县豆瓣酱、盐、白糖2勺、老抽2勺。

步骤

1.牛肉用盐、淀粉、蛋清、料酒混合均匀，腌渍20分钟待用。

2.锅烧热，加入花生油烧开转小火，放入麻椒炸至花椒变深几乎黑色关火。

3.麻椒油略微晾半分钟，加辣椒碎出香味立刻将炸好的麻椒和辣椒碎滤出并磨碎。

4.滤出的油加热，将白菜切片放锅里，略加盐炒熟。

5.锅内放入花生油少许，烧热后加入郫县豆瓣酱爆香爆出红油加水、糖、老抽、盐烧开。

6.转中小火，将腌制好的牛肉片一片片平铺在汤内，转大火，煮到牛肉片变色熟了关火。

7.倒入铺好白菜的碗中，将磨碎的麻椒辣椒粉、蒜泥一同铺在肉片上，另起一锅烧开花生油，趁热将油浇到肉片上即可。

酱牛肉

食材：牛肉1000g、生抽6大勺、盐、料酒3大勺、小山楂3个、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖。

步骤

1.首先把牛肉切成等量的大块，然后用水浸泡两个小时左右，来达到去掉血水的作用。

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