烹饪知识：馒头怎么做好吃教你几种馒头的美味做法

发布时间 : 2023-02-27

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗一直为国人所重视，从古至今，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编现在向你推荐烹饪知识：馒头怎么做好吃教你几种馒头的美味做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

馒头是我们平时比较常见的一种食物，它的做法各式各样，也可以搭配很多其它食物同吃。你知道馒头怎么做好吃吗？你知道馒头的做法有哪些吗？今天小编教你几种馒头的美味做法，一起来学习一下吧！

烤馒头片

主料：馒头1个。

辅料：植物油3汤匙，食盐1/2茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。

做法：

1.馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块

2.烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去

3.用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆

4.两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择

5.烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可

奶香甜馒头

用料主料：面粉400克。

辅料：白糖40克，奶粉25克，酵母粉4克。

做法：

1.面粉中加入40克白糖

2.加入4克酵母

3.接着加入25克奶粉

4.用温水和成干湿适中的面团盖上湿布放温暖处发酵

5.当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可

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烹饪知识：小布丁的几种美味做法布丁怎么做好吃

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为大家收集的“烹饪知识：小布丁的几种美味做法布丁怎么做好吃”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

布丁是一种很常见的零食，味道美味可口，很多人都喜欢吃，尤其深受小孩的亲睐。那么你知道布丁怎么做好吃吗？你知道布丁的做法有哪些吗？今天小编为大家总结了小布丁的几种美味做法，一起来学习一下吧！

小布丁的做法

先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水(不能使用热水)充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。

布丁制作方法:

1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄)

2. 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

3. 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。

4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。

鸡蛋布丁

原料/调料:水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

制作流程:

1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

摇摇乐布丁

原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶

烹饪知识：秋葵怎么做好吃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。很多人却不知道秋葵应该做，下面我们就来教大家秋葵怎么做好吃的做法。

秋葵怎么做好吃

一、秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。

做法：

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

二、葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法：

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

3.大葱洗净切花备用。

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

三、响油秋葵

材料：秋葵250g，生抽1又1/2大勺，植物油2大勺，蒜头两个，红辣椒一个。

做法：

1.秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。

2.压蒜泥。生抽+一勺水+几滴醋、一点点白胡椒混合调汁。

3.煮一锅开水，加一点盐、几滴油，秋葵整个入锅，大火煮1-2分钟。

4.捞出秋葵浸泡入冰水，或者在冷水下冲洗。

5.秋葵沥干水分之后，浇上调味汁，蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。

6.小锅中放入1-2大勺油，浇到油冒烟，热油淋在蒜蓉上。

四、秋葵烧牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

五、凉拌秋葵

材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量。

做法：

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

秋葵的功效与作用

1、滋补肾精

秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。可让男性的精力、体力全面提升，是一种非常好的营养保健食物。

2、润肠通便

秋葵对机体最主要的作用是润肠通便。由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀，同时还可软化粪便。秋葵中含有的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动、加快胃液分泌，有助于消化，从而达到改善便秘的效果。

3、延缓衰老

秋葵的黄酮含量高达2.8％，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，阻止细胞的退化和衰老。

4、降血糖血脂

秋葵分泌的黏液含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，并可抑制胆固醇吸收，降低血脂。同时秋葵含有的胡萝卜素，可维持胰岛素的正常分泌，从而起到平衡血糖值的作用。

5、预防癌症

秋葵中含有的锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。

6、减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，是高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的好食物。非常适合减肥者食用，是减肥佳品。

以上为大家介绍了几种秋葵怎么做好吃的做法，希望可以帮助到大家。

烹饪知识：排骨怎么做好吃酥香美味的排骨做法

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人非常看重食疗，从古至今，国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的烹饪知识：排骨怎么做好吃酥香美味的排骨做法，或许你能从中找到需要的内容。

排骨有很高的营养价值和功效，是人们饭桌上经常见到的美食。它的做法也很丰富，味道鲜美。你知道排骨怎么做好吃吗？你知道排骨的做法大全有哪些吗？今天小编为大家详细介绍一下排骨，一起来了解一下吧！

排骨的做法

工艺：清炸

主料：猪排骨(大排)、300

辅料：鸡蛋、100克

调料：盐、10克大蒜(白皮)、5克味精、5克白砂糖、10克植物油、30克料酒、10克

做法：

1.排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。

3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。

4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。

蒜香排骨的做法

1.因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。

2.蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。

3.腌制排骨时要注意口味。

4.炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。

玉米炖排骨的做法

主料：猪排骨(大排)、500

辅料：玉米(鲜)、200克枸杞子、5克枣(干)、5克

食疗养生知识：牛肉的几种美味做法牛肉怎么做好吃

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着观念的更新，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编吐血整理的“食疗养生知识：牛肉的几种美味做法牛肉怎么做好吃”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。

牛肉的营养价值丰富，味道鲜美，所以经常在饭桌上见到。牛肉的做法很多，你知道有哪些吗？你知道牛肉怎么做好吃吗？你知道牛肉的家常做法有哪些吗？今天小编推荐给大家牛肉的几种美味做法，一起来学习一下吧！

1、红烧牛肉

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。

做红烧牛肉的水量不要太多，仅和肉平行就可以了，在炖的时侯只要保持小火不开盖，几乎不会少很多水的，而且最后里面的油脂也炖出来。

记得一定要用小火哦，只有小火才能让肉入味，肉又不会太烂，软中带点嚼劲。

2、炒牛肉

要顺纹切条，横纹切片;将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀;如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时。

这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了。

炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。

3、炖牛肉

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后。

揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水;炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下。

炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩;将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

食疗大全：鱼的几种美味做法鱼怎么做好吃

有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编特意给大家整理了“食疗大全：鱼的几种美味做法鱼怎么做好吃”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！

鱼的营养价值很高，而且味道鲜美，所以经常出现在饭桌上。鱼的做法也有很多，你知道有哪些吗？你知道鱼怎么做好吃吗？你知道剁椒鱼头的做法吗？今天小编为大家总结了鱼的几种美味做法，一起来学习一下吧！

水煮鱼片

洁白，鲜嫩，高蛋白无油脂，最适合减肥要求。

材料：

主料：青鱼150克，

辅料：鸡蛋清20克，

调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克，淀粉(玉米)2克

做法：

1.将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时;

2.炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。

小诀窍

食物相克：

青鱼：青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

红烧鱼

材料：

鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

烹饪知识：教你美味的凉拌山药食谱

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着生活的不断好转，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面是小编为你精心整理的“烹饪知识：教你美味的凉拌山药食谱”，欢迎你的品鉴！

第一章：生吃山药更营养教你美味的凉拌山药食谱

第二章：山药食疗方补肾养脾抗衰老

第三章：食用山药的注意事项

编者按：山药的营养价值非常高，是我们日常养生保健很好的美食。那么山药要怎么做好吃呢?其实下面这些方法很不错，大家不妨照着这个山药食谱去做去吃，很有营养哦!

生吃山药更营养教你美味的凉拌山药食谱

山药的做法有哪些?山药大家并不陌生，其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，殊不知，山药生吃营养价值更高，今天我们就来将其做一道凉拌菜。但有过敏体质的朋友要把山药煮熟些再吃。

食材：山药500克，黑木耳10克，大葱、姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量

做法：

1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净，切成细丝;

2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;

3.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

4.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

此菜具有补脾益肺、固肾瘦身的作用。

烹饪知识：米饭怎么做好吃 5种营养美味的米饭做法

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着文化的进步，一些食疗方法已被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢？下面是小编为您精选的“烹饪知识：米饭怎么做好吃 5种营养美味的米饭做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！

米饭是大多数人每天都吃的食物，但是单调的米饭可能大家都已经吃腻了，偶尔也需要换换口味。那么你知道米饭怎么做好吃吗？你知道米饭的做法有哪些吗？今天三九养生堂小编教大家5种营养美味的米饭做法，一起来学习一下吧。

日式寿司饭

原料：优质粳米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙。

做法

1、将盐、糖、白醋按1：5：10的比例调成寿司醋，放入锅中加热但不必沸腾;优质粳米洗净，沥干水分，放入电饭煲中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。然后以1：5的比例将寿司醋加入到寿司饭中趁热搅匀，待之凉透。

2、如做成卷寿司，则可选择海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等作为外皮，以香菇、黄瓜、生菜、蛋皮等作为馅料;如只做普通寿司，则可在寿司饭外面缀以海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、虾等即可。

泰式咖喱饭

原料：虾仁、鸡肉各50克，青椒、胡萝卜各30克，鸡蛋1个，洋葱1/2个，米饭1碗，咖喱粉、盐、白糖各少许。

做法

1、将鸡肉丁、虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。

2、油锅烧热，下洋葱炒香，再下胡萝卜丁，翻炒一会儿后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋液炒匀，然后放入米饭翻炒，最后加咖喱粉、盐、糖，炒匀后即可盛出。

韩式石锅拌饭

原料：豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜各30克，炒好的香菇30克，白萝卜20克，腌肉50克，米饭1碗，盐、油各少许。

做法

1、在陶锅内抹上一层麻油，把煮好的白米饭放入陶锅，将腌肉、豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜、炒好的香菇、腌白萝卜摆到饭上铺好。

2、将陶锅放在炉子上，中火慢烤后，改用慢火烧烤片刻即可。

烹饪知识：豆腐怎么做好吃推荐6款豆腐的美味做法

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着人们观念的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何避免健康食疗的误区呢？经过整理，小编为你呈上烹饪知识：豆腐怎么做好吃推荐6款豆腐的美味做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

豆腐含有的蛋白质非常丰富，并且含有的脂肪很低，是养生摄生、益寿延年的美食佳品。经常食用可以达到降血压、降血脂喝降胆固醇的功效。可以生吃也可以熟吃，老幼皆宜。哪你知道豆腐怎么做好吃吗?今天小编就向大家推荐6款豆腐的美味做法，快来学习一下吧。

【客家酿豆腐】

用料：豆腐 9块、猪肉 100克

调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱两根

做法：

1. 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

2. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

4. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;

5. 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

【鸡刨豆腐】

用料：豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把

调料：盐、白胡椒粉

做法：

1. 把豆腐里面的水控干，然后放在大碗里，用勺子将其压碎，但是不要太碎，和蚕豆那么大就可以了;

2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液;

3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿;

4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒;

5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状;

6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅;

烹饪知识：排骨的六大美味做法排骨怎么做好吃

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在历史的发展过程中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？一起来看看小编为大家整理的“烹饪知识：排骨的六大美味做法排骨怎么做好吃”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。

你喜欢吃排骨吗?排骨具有很高的营养价值，它能够滋阴壮阳、益精补血，还可以帮你强健体魄。但你知道排骨怎么吃好?你想知道怎么烹饪排骨才能做出自己喜欢的口味吗?今天小编就来推排骨的六大美味做法，快来动手一起做吧。

海带结炖排骨

原料：排骨700克800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

做法：

1、用热水将排骨冲洗干净，然后放进锅里，加入清水到差不多盖住排骨，用火烧开。

2、将汤水倒掉或将浮沫去掉。

3、海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成68厘米宽、10厘米长的小段，打一个海带结。

4、萝卜切成小块。然后在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

6、加入海带，煮3040分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7、按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

椒盐排骨

原料：猪排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g)，酱油25g。

做法：

1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。

2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。

3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。

4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进诗太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。

5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。

烹饪知识：推荐6款豆腐的美味做法豆腐怎么做好吃

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特意给大家整理了“烹饪知识：推荐6款豆腐的美味做法豆腐怎么做好吃”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！