牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养呢

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？小编特别整理来自网络的牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养呢，更多信息请继续关注本网站。

可能大家平时吃牛肉的时候只是与土豆炖着吃，殊不知牛肉与西红柿也是绝搭的，由于西红柿营养价值高，富含多种维生素和营养物质，加上它味道酸甜可口，而且还具有很多的养生保健功效，与牛肉同食很不错，那么牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养？

做法一

制作食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许

调料(1) 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺

调料(2) 生抽少许

制作流程：

步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)

步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

做法二

制作食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

制作流程：

1、材料准备，牛肉要提前味好;

2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.

3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.

4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可

相信大家从上文的介绍中，对牛肉炖西红柿怎么做好吃有营养也都很清楚了，合理的搭配自己的饮食是很重要的，一方面是为了能够让自己享受到美食，体验一下舌尖上的诱惑，另一方面也是为了能够让自己的身体更健康。

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海鲜贝类怎么做好吃有营养呢？

海鲜的营养价值很高，而且脂肪含量很低，蛋白质的含量很高，而且海鲜的种类很多，所以很多人都很喜欢吃海鲜，特别是贝类的海鲜，贝类的海鲜的吃法是很多的，除了可以烤以外，还可以蒸、芝士、油爆、红烧等等。可以根据自己的偏好来选择，那么海鲜贝类到底怎么做好吃呢？

贻贝又称之为壳菜或者海红，淡菜是贻贝科动物的贝肉。也叫壳菜或青口。海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物，壳青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。

淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

淡菜的吃法有很多种，下面介绍几种淡菜的煮法。

淡菜炖肉

配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙

制法：

1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。

2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。

3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。

上文中介绍了一些海鲜贝类的做法，喜欢吃海鲜的朋友是可以按照文章中的做法来自己烹饪的。但是海鲜制作的时间一定要够长，这样才能把海鲜中的寄生虫和沙子都清理干净。但是海鲜也不能吃得太多，特别是有高血脂和高血压的病人。

燕窝怎么做有营养呢

我们都知道，燕窝具有美容美艳、养生保健的功效。但是，燕窝要怎么做才能够保证它的营养成分被人体完全吸收呢？可能这个问题就难倒了很多人。燕窝的不同炖煮方法，具有不同的功效。那么，到底燕窝怎么做有营养呢？让我们通过下文来了解一下吧。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。？急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。？当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

木瓜炖燕窝？原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

干捞血燕？首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

红烧官燕？同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

果汁捞燕窝？只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

看了上文，你知道燕窝怎么做有营养了吗？燕窝在古代宫廷之中被封为上等补品，就算是现在，也是一种比较高效的营养品。它的美容养颜和养生保健的功效是其它无法比拟的。采用以上方法做燕窝，相信既好吃，又有营养，想吃营养美味的燕窝就赶快学吧！

猪蹄炖什么有营养呢

一日三餐是我们获取营养最直接和有效的方法，只有饮食的多样化我们才能让身体获得更多的营养价值，猪蹄是我们生活中经常吃的食物，他虽然有很好的美容效果，但是猪蹄比较油腻，我们在制作的时候想要把猪蹄的营养价值展现到最好可以的陪不同的食物进行制作，下面一起了解下猪蹄炖什么有营养呢。

猪蹄炖什么有营养呢

花生猪蹄汤

主料：

猪蹄2瓣，花生100克

调料：

盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量

1．猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；

2．砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；

3．撒少许盐调味，出锅即可。

海带蹄花汤

原料：

猪蹄、海带。

调料：

盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条；

2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫；

3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时；

4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。

黄豆猪蹄

原料：

猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法：

步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。

主要功效



猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

每一种食物的营养价值都是不同的，上面就是对猪蹄炖什么有营养呢的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄搭配不同的食物能起到不同的效果，其中搭配黄豆和花生能起到下奶的作用，搭配黑豆还有很好的补肾作用，我们可以根据自己的情况选择搭配的食物。

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