南瓜松饼

食材明细：

面粉少量，贝贝小南瓜半个，牛奶100毫升，细砂糖少量，鸡蛋一个

贝贝小南瓜松饼的做法步骤：

第1步准备所有食材。蛋清和蛋黄分开分别放入无水碗中！贝贝小南瓜蒸熟捣成泥！

第2步鸡蛋清放入细砂糖打发。将牛奶倒入蛋黄中进行搅拌！

第3步加入南瓜泥蛋黄液中筛入低筋面粉，进行搅拌！

第4步分两次加入打发的蛋清上锅开始煎松饼，一定要小火

第5步制作完成

再记道南瓜食谱吧，看来我要沦为南瓜控了

没办法，最近家里南瓜有点富余，婆婆又送我一个牛奶南瓜，据说是荷兰的品种。想吃吃看这新品种到底有多不同，我就没有费心思拿它变花样，直接蒸了吃本味，真的好好吃，巨甜巨绵，某人还吃出了奶香味，够夸张吧。这样原先我自己买的那些就被比下去，没销路了，只好拿来当添加剂，在各种面点里慢慢消耗着。。。

今天这个南瓜核桃松饼，也就是英式下午茶常吃的司康（Scone）变化来的。没啥难度，做起来也很快捷简便，轻轻松松就可以享用温馨的午后茶点～～

材料：南瓜泥100g、面粉125g、泡打粉4g、细砂糖30g、盐少许、黄油40g、核桃仁30g

南瓜核桃松饼的做法

l、面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放八大碗中，用刮板不停地切拌，直到混合成细小的沙粒状。

2、加入南瓜泥拌匀，再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团。

3、将面团拍成1.5~2cm厚的长方形，用刀切成小三角形的面胚。

4、把面胚移到烤盘上，烤箱预热到200度，烤20分钟左右，直到厚度膨胀，表面金黄就可以了

小技巧

1、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态，所以在切拌和成团的时候操作要快，不要让黄油融化掉，必要的时候可麒冷冻保存一会。

2、粉粒和南瓜泥混合到刚成面目即可，不要揉捏面团，不需要面团光滑。

3、面胚可以用保鲜腰包好放冰箱冷冻保存，想吃的时候再拿出来烘烤。

4、搭配果酱一起享用风味更佳。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

食材明细：

面粉适量，鸡蛋三个，糖适量，油适量，牛奶适量，淀粉适量

松饼的做法步骤：

第1步蛋黄蛋清分开，这是三个蛋黄三个蛋清

第2步加糖，这个可以看你自己喜欢，喜欢甜的就多放蛋黄加牛奶加淀粉，搅匀

第3步然后把面粉加进去搅匀加点油

第4步加好所有东西看看状态，浓稠的糊状就好，太干加牛奶太稀加面粉就好蛋白打发，喜欢弹一点就打硬点，喜欢湿润一点就打软点

第5步放一些在蛋黄糊里搅匀再把糊糊放到蛋清里全部搅匀

第6步热锅，小小火倒一勺面糊，盖锅盖看差不多了就翻面

第7步出锅～

小贴士：

觉得蛋清不稳定可以加泡打粉，蛋黄糊浓稠度和甜度可以试着一点点加料调节，喜欢的话可以加蜂蜜，煎出来润一点，加奶油就奶香味重一点，煎好后喜欢放黄油就加一块黄油，喜欢枫糖就加枫糖，喜欢豆沙就是铜锣烧啦～做东西随意一点会开心很多～

食材明细：

高筋面粉500g，折叠奶油250g，核桃250g，鲜酵母20g，盐10g，奶油25g，水300g，细糖150g，冰糖粒适量

核桃松饼的做法步骤：

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性

2.冷冻2小时

3.将冷冻好的面团擀开

4.包入折叠奶油，对折包起

5.三折两次后，冷冻松弛30分钟

6.擀开放入细糖

7.折叠擀压成4mm厚度

8.分割成8mm的块状

9.将松饼面团和核桃碎拌匀

10.将拌好松饼核桃面团放入模具，放入80g

11.最后以温度28℃，湿度75℃发酵40分钟，表面撒上冰糖粒

12.以上火180℃，下火200℃，烘烤20分钟

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，蜂蜜1勺，牛奶1勺，橙汁1勺，碎橙皮1个，面粉2勺，

辅料：：色拉油15ml，小苏打1/2汤匙，

橙子松饼的做法步骤：

3.倒入松饼纸杯，放入飞利浦airfryer，并设定烹饪20分钟，烹饪完毕等松饼冷却后即可食用。